Европейская кухня
Тип материала
йогурт
13 часов 15 минут
ПП йогурт
Многие ошибочно полагают, что правильное питание подразумевает постоянный контроль калорий. Хотя на самом деле правильное питание — это поддержка сбалансированного рациона, в котором присутствуют мясо, фрукты и молочные продукты. Качественный йогурт — хороший помощник для тех, кто заботится о своем здоровье, правда, найти его в магазинах бывает трудно. Рецепт домашнего йогурта позволяет приготовить полезный продукт без лишних добавок, используя при этом небольшой набор ингредиентов.
Ингредиенты: Клубника, Молоко 0,5% жирности, Сухое молоко, Йогурт натуральный
сиропы
40 минут
Мандариновый сироп
Сладкий и насыщенный сироп из мандаринов готовится просто и быстро, он идеально подойдет для оладий, блинчиков, кексов, а также любой другой сладкой выпечки. Такой сироп можно использовать для пропитки бисквитных коржей. А если добавить в сироп мандариновые дольки и еще немного проварить, получится вполне самостоятельное угощение к чаю.
Ингредиенты: Мандарины, Сахар, Вода, Молотая корица, Лимонная кислота
салаты с маринованны...
50 минут
Салат с корейской морковью и кукурузой
Морковь по-корейски отличается пряным вкусом с приятной остротой и будет прекрасно гармонировать со сладкой кукурузой. Если готовите морковь самостоятельно, уделите время выбору правильного инструмента для нарезки моркови. Конечно, из-за формы овоща вкус не поменяется, но внешний вид будет сильно отличаться от привычного и классического варианта. Специальные механические и электрические терки для корейской моркови помогут с легкостью приготовить салат или консервацию в большом количестве.
Ингредиенты: Куриное филе, Зелень, Консервированная кукуруза, Корейская морковь, Огурец, Куриное яйцо, Майонез, Соль
багет
25 минут
Багет с лесными грибами
Белые грибы — одни из самых известных и полезных лесных грибов. Их рекомендуют употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях или нарушении обмена веществ. Кроме того, белые грибы обладают свойством снижать вязкость крови, что способствует профилактике многих заболеваний. Багет с белыми грибами — ароматная закуска с приятным сбалансированным вкусом. Жареные грибы прекрасно сочетаются с нежным багетом, а чесночное масло добавляет блюду легкое жгучее послевкусие.
Ингредиенты: Багет, Белые грибы, Чеснок, Оливковое масло, Сливочное масло, Петрушка, Соевый соус, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
блюда из риса
20 минут
Рис с мидиями в сливочном соусе
Рис — продукт долгожителей. Еще древние китайцы утверждали, что если съедать в день хотя бы горсть зерна, то болезни будут обходить стороной. Рис сочетают со множеством продуктов. Одно из самых популярных сочетаний — рис с мидиями в сливочном соусе. Готовится блюдо в считанные минуты. Идеально, если вы возьмете казан. При осутствии мидий, их всегда можно заменить другими морепродуктами, например, кальмарами или креветками.
Ингредиенты: Рис, Соевый соус, Мидии в масле, Репчатый лук, Растительное масло, Сливки 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Вода
отбивные
1 час
Отбивная из печени индейки
Любая печень, будь то свиная, говяжья, печень курицы или индейки — это богатый полезными веществами продукт, который подходит даже для детского питания. Например, в печени индейки содержатся витамины А, РР, все витамины группы В и практически весь набор жизненно важных микроэлементов. Несмотря на то, что индюшиная печень очень нежная, она вполне подходит для приготовления отбивных. Отбивные из печени индейки не нужно долго обжаривать, и при этом они получаются восхитительно мягкими.
Ингредиенты: Стручковая фасоль, Печень индейки, Куриное яйцо, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Зеленый лук, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
отбивные
30 минут
Отбивная с маргарином
Отбивная с маргарином представляет собой ароматную свинину на косточке, приготовленную в нежном молочно-яичном кляре. А дополняют мясо сухари, создающие аппетитную корочку. Подается блюдо вместе с томатным соусом, однако его можно заменить грибным, свекольным или чесночным соусом. Блюдо получается очень полезным для здоровья: в его составе множество ценных белков, жиров и витаминов.
Ингредиенты: Свинина, Томатный соус, Куриное яйцо, Сыр, Маргарин, Молоко 2,5% жирности, Панировочные сухари, Соль, Черный перец молотый
салаты с креветками
20 минут
Простой салат с креветками и белокочанной капустой
Нежный и вкусный салат с креветками и капустой — хорошая закуска для семейного застолья. Блюдо получается хрустящим и необычным за счет сочетания капусты и морепродуктов. Также мы добавили в него два вида огурцов и морковь, а в качестве заправки использовали майонез, который можно заменить на греческий йогурт.
Ингредиенты: Креветки, Белокочанная капуста, Огурец, Маринованные огурцы, Морковь, Куриное яйцо, Майонез, Сладкий соус чили, Хрен столовый, Соль, Черный перец молотый, Зелень
тосты
20 минут
Тост с ягодным пюре
Изначально тосты появились с целью элементарной экономии. Хлеб из качественной муки стоил недешево и, когда он начинал черстветь, приходилось его спасать. Куски сухого хлеба вымачивали в смеси молока и яиц, затем обжаривали. Сегодня аппетитные френч-тосты — одно из самых популярных блюд для завтрака по всему миру. В каждой стране можно найти своего фаворита среди рецептов приготовления и подачи тостов — от нейтральных, сочетающихся с сырами, до сладких с топингами из фруктов, шоколада или ягод.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Горький шоколад, Куриное яйцо, Сахар, Молоко 2,5% жирности, Малина, Сливки 33% жирности, Молотая корица, Сахарная пудра, Сахар, Шоколадный сироп, Сливочное масло
овощные блюда
1 час
Стручковая фасоль в творожной запеканке
Стручковая фасоль очень полезна, она предотвращает инфаркты, улучшает пищеварение, лечит бронхит, ревматизм, анемию, сахарный диабет. А еще она обладает прекрасными вкусовыми качествами. Убедитесь в этом сами, приготовьте стручковую фасоль в творожной запеканке. Блюдо получается нежное, воздушное, сочное, каждый кусочек, буквально тает во рту.
Ингредиенты: Стручковая фасоль, Творог, Куриное яйцо, Сливки 35% жирности, Сушеный чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Сыр, Петрушка, Укроп, Черный перец молотый, Соль
паста (макароны)
50 минут
Паста с овощами и сливочным соусом
Паста с овощами — то, что нужно для сытного и вкусного обеда. Главным секретом блюда является разнообразие овощей, которые отвечают за сытость и насыщенность. Сыр и сливки придают сливочное послевкусие, за счет чего паста получается очень ароматной и пикантной.
Ингредиенты: Паста, Картошка, Морковь, Кабачок цукини, Брокколи, Цветная капуста, Болгарский перец, Репчатый лук, Сыр, Бекон, Сливки, Коньяк, Соль, Черный перец молотый
овощное пюре
8 часов 30 минут
Пюре из красной фасоли
Вкусное и сытное пюре можно приготовить не только из овощей, но и из бобовых. Красная фасоль для этого идеально подходит! Она часто используется в вегетарианском меню, как эквивалент мяса. Пюре из фасоли используется не только как гарнир, но и как основа супа-пюре, как начинка для жареных или печеных пирожков! Это блюдо требует длительной подготовки в виде вымачивания красной фасоли. Приготовьте пюре на молоке, и оно станет еще нежнее. Посыпьте блюдо мелконарезанной зеленью для красивой подачи!
Ингредиенты: Красная фасоль, Молоко, Петрушка, Вода, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
15 минут
Масло со специями на зиму
Такое масло долго хранится в холодильнике и может использоваться для множества блюд. Его можно добавлять в салаты, картошку, обжаривать на нем ингредиенты для блюд, делать с ним бутерброды. Масло пропитывается ароматами всех ингредиентов и становится очень ароматным.
Ингредиенты: Кинза, Сливочное масло, Чеснок, Красный лук, Болгарский перец, Лимон
салаты из свежих ово...
15 минут
Простой ПП салат
Питательный и нежный, а главное — простой в приготовлении салат с кедровыми орешками и брынзой просто невозможно оставить без внимания. Максимально диетический и сытный — он имеет в своем составе множество полезных веществ и витаминов. В сыре содержится больше белков, чем жира, что позволяет использовать его для приготовления диетических блюд. Брынза богата фтором и фосфором, что весьма полезно для организма. Кедровые орешки дополняют салат своим приятным вкусом и большим количеством витаминов.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Болгарский перец, Огурец, Редис, Брынза, Стебель сельдерея, Укроп
томатная паста
25 минут
Домашняя томатная паста
В итальянской кухне часто фигурирует томатная паста. Можно купить баночку в магазине, но полезнее и вкуснее будет, если приготовить пасту дома. Классический рецепт — это перетертые томаты с чесноком, но также можно добавить специи, красный перец или лук.Важно выварить соус на огне, чтобы он не был жидким, но хорошо распределялся по поверхности и обволакивал продукты.Томатная паста — это усилитель вкуса, поэтому она здорово оттенит привычные рецепты, например, бульон или картофельное пюре.
Ингредиенты: Помидор, Красный болгарский перец, Белый лук, Чеснок, Сахар, Соль
овощные блюда
35 минут
Кукуруза с замороженной стручковой фасолью на сковороде
Для этого овощного рагу стручковую фасоль, брокколи и кукурузу можно использовать как в замороженном, так и в свежем виде. Кукурузу также можно взять консервированную. Благодаря поэтапному добавлению на сковороду овощи получаются хрустящими снаружи и сочными внутри, не превращаясь в безвкусную кашу.
Ингредиенты: Зелень, Стручковая фасоль замороженная, Чеснок, Замороженная брокколи, Морковь, Стебель сельдерея, Замороженные зерна кукурузы, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочное масло, Соль, Красный жгучий перец, Сушеный орегано (душица)
печенье
50 минут
Песочное печенье «Детский сад»
Песочным считается тесто, в основе которого выступает мука, сливочное масло и сахар. Зачастую его используют для приготовления пирогов, коржей, пирожных, печенья, и т.д. Считается, что впервые его стали делать в Англии из остатков теста. К нему добавляли небольшое количество сахара и отправляли в духовку. Со временем к тесту стали добавлять сливочное масло. Такой выпечкой могло похвастаться только высшее общество, а обычные люди могли полакомиться таким угощением только по праздникам.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Куриное яйцо, Кефир, Сливочное масло, Сода, Корица
блюда из свинины
1 час 30 минут
Нежная свинина в ряженке
Свиное яблочко считается одним из самых нежирных видов мяса. Свиное яблочко является прекрасным поставщиком быстроусвояемого белка, также в нем содержатся практически все витамины группы В, которые оказывают положительное влияние на нервную систему человека. В кулинарии эта часть свинины нашла широчайшее применение, поскольку ее достаточно сложно испортить. В основном свинину тушат, запекают, жарят, маринуют в специях, и готовят с овощами, которые в свою очередь хорошо оттеняют мясной вкус и идеально сочетаются в одном блюде.
Ингредиенты: Свинина, Ряженка, Вода, Куриное яйцо, Грецкие орехи, Приправа для шашлыка, Сушеный базилик, Корень петрушки, Соль
овощные блюда
30 минут
Ароматная овощная смесь с рисом
Овощная замороженная смесь ― это набор овощей, прошедших несколько стадий обработки. Содержит витамины, минералы. Улучшает пищеварение, повышает иммунитет, повышает аппетит. Используют для приготовления супов, салатов, рагу, запеканок, омлетов, горячих бутербродов. Сочетается с мясом, курицей, рыбой, соусами, сыром, крупами, зеленью.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Рис, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Петрушка
рагу
15 минут
Быстрое рагу с авокадо и китайской капустой
Кушанья из нарезанных тушеных овощей можно встретить практически в любой национальной кухне мира. История рагу уходит своими корнями в эпоху греческих пиров, а по некоторым источникам приготавливалось египтянами, шумерами и вавилонцами. Сегодня к слову рагу можно отнести абсолютно любое кушанье из мелконарезанных тушеных овощей. Существуют и очень долгие рецепты приготовления, которые чаше всего включает мясо, но более популярны легкие и быстрые в приготовлении овощные рецепты.
Ингредиенты: Репчатый лук, Лук-порей, Авокадо, Пекинская капуста, Помидор, Болгарский перец, Зелень, Чеснок, Сметана 25% жирности, Растительное масло
