Европейская кухня
Тип материала
штрудель
55 минут
Штрудель из фило
Фило — пресное, очень тонкое (обычно, менее 1 мм) вытяжное тесто, характерное для блюд балканской кухни. Фило готовят из муки и воды с добавлением оливкового масла и винного уксуса. Штрудель из фило получается сочным внутри и хрустящим снаружи. Так как в рецепт теста не входят традиционные сливочное масло, яйца, дрожжи, десерт получается еще и диетическим. Тесто фило можно купить в замороженном виде в супермаркетах.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Тесто фило, Сахар, Грецкий орех, Молотая корица, Сливочное масло, Панировочные сухари, Лимон, Изюм, Яблоки
штрудель
40 минут
Штрудель с творогом
Штрудель — рулет из пресного, тонко раскатанного и вытянутого, теста с фруктовой, овощной, ягодной начинкой. Строгих требований к выбору наполнителя для этой выпечки нет. Чтобы сохранить фигуру, можно приготовить пп штрудель с творогом из слоеного теста. Для пышности и воздушности десерта лучше использовать дрожжевое слоеное тесто. Купить его в замороженном виде можно практически в любом магазине.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Сахарная пудра, Творог, Куриное яйцо, Сахар, Ванилин, Растительное масло
тесто
1 час
Тесто для штруделя
Считается, что первыми выпечку из вытяжного теста придумали арабы (знаменитая пахлава). Позже рецепт успешно опробовали в Венгрии и Вене, откуда штрудель распространился по всему миру. Венское тесто для штруделя сегодня считается классическим вариантом приготовления этого десерта. Тонкое тесто для штруделя в домашних условиях приготовить элементарно. Его не надо долго месить и раскатывать — все гораздо проще. Для это понадобятся мука, вода и подсолнечное масло.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Подсолнечное масло рафинированное, Вода, Соль
йогурт
15 минут
Йогурт с клубникой
Идеальный полезный йогурт должен содержать в составе собственно сам йогурт и натуральные добавки в виде ягод или фруктов. Однако найти такой продукт на полках магазинов практически невозможно. Поэтому проще и полезнее будет приготовить кисломолочный напиток самостоятельно — например, из молока, закваски и ягод или на основе ягод и кефира. Добавить к домашнему йогурту можно такие ягоды, как смородина, малина, вишня без косточек и, конечно, клубника.
Ингредиенты: Мята, Кефир 2,5%, Сметана 15%, Сахарная пудра, Клубника, Темный шоколад
мороженое
4 часа 30 минут
Классический рецепт пломбира
Первый пломбир, придуманный французами, по вкусу отдаленно напоминал сливочное мороженое в современном варианте. В него были добавлены засахаренные фрукты в вишневой настойке. Классическим пломбиром сегодня принято считать советское сливочное мороженое. Рецепт пломбира из СССР строго регламентирован ГОСТом. Количество ингредиентов может варьироваться, но состав остается неизменным. Настоящий пломбир можно приготовить и в домашних условиях — этот процесс несложный и довольно быстрый.
Ингредиенты: Клубника, Молоко 2,5%, Сливки 35% жирности, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Ванилин, Соль
салаты
10 минут
Быстрый салат с кукурузой и сухариками
Салат — это неотъемлемая часть любого праздничного стола. Более того, иногда и простой обеденный стол не обходится без какого-либо салата. Но иногда, когда гости уже на пороге, а времени готовить нет, приходится действовать максимально быстро. В такие моменты на помощь приходят рецепты вроде быстрого салата с кукурузой и сухариками.
Ингредиенты: Кукуруза консервированная, Сыр, Сухарики, Чеснок, Майонез, Растительное масло
запеканка
50 минут
Запеканка из макарон с томатами, сыром, чесноком и черным перцем
Запеканка из макарон с томатами и сыром было впервые приготовлено в деревне, которая находится рядом с Италией. Этому блюду уже больше 1000 лет. Эта запеканка настолько понравилось людям, что быстро разошлось по миру. Данное блюдо богато полезными жирами и витаминами. Это все необходимо для нормального функционирования организма человека.
Ингредиенты: Макароны, Чеснок, Черный перец горошком, Сыр, Помидор, Майонез, Соль
рагу
1 час
Рагу с капустой и курицей
Рагу — достаточно распространённое в Европе блюдо. В классическом варианте оно представляет собой кусочки мяса, птицы и овощей, тушенные в густом соусе. Название происходит от французского «ragouter», что переводится как «возбуждать аппетит». Приготовьте рагу с курицей, картошкой, капустой, луком и морковкой в томатном соусе. Все ингредиенты для блюда берутся самые простые. А в результате получается сытное, вкусное и ароматное блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты: Укроп, Филе грудки, Картофель, Морковь, Репчатый лук, Белокочанная капуста, Чеснок, Томатная паста, Соль, Черный перец молотый, Вода, Растительное масло
салаты с курицей
25 минут
Салат с мандаринами и копченой курицей
Простой и необычный салат из копченой курицы, огурцов, консервированной кукурузы и мандаринов. Блюдо может стать для вас гастрономическим открытием. Салат заправляется майонезом, благодаря чему он получается таким нежным. Курица придает особый копченый аромат. Вместо нее вы можете взять обычную отварную или запеченную курочку. Салат готовится достаточно просто. А для интересной подачи вы можете разложить его по тарталеткам или выложить на тосты из бородинского или серого хлеба.
Ингредиенты: Копченая курица, Огурцы, Кукуруза консервированная, Мандарины, Майонез
закуски из яиц
20 минут
Яйца, фаршированные авокадо и майонезом
Быстрая, вкусная и оригинальная закуска для вашего праздничного стола. Все ваши гости будут в восторге от этой легкой закуски, ее идеально подавать с вином или шампанским.У блюда очень оригинальная подача, все ваши гости оценят вашу фантазию.В рецепте используется авокадо, которое добавляет блюду свежести и сливочного вкуса.Обязательно попробуйте, вам точно понравится!
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Черный перец молотый, Соль, Майонез, Растительное масло, Вода
тефтели и фрикадельк...
1 час
Свиные тефтели в духовке
Тефтели — это блюдо из фарша. По способам приготовления и используемым ингредиентам тефтели очень напоминают котлеты. Однако, существенное различие двух мясных лакомств кроется во внешнем виде. Традиционно, тефтелям принято придавать форму шара. Стоит отметить, что оба блюда можно готовить совершенно разными способами. Например, свиные тефтели запекают, жарят, тушат и готовят с разнообразными соусами. Данное блюдо очень хорошо тем, что идеально дополняет различные каши, овощи, салаты и соусы.
Ингредиенты: Свинина, Помидор, Плавленый сыр, Репчатый лук, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Черный перец молотый
рыбные паштеты
15 минут
Питательный паштет с печенью трески
Печень трески— очень полезный, насыщенный витаминами продукт. Потребление этого продукта помогает восполнить недостающие организму микроэлементы, помогает восстановить нервную систему. Из печени трески получаются невероятно нежные, легкие закуски и салаты. Например, паштет из этого деликатеса, в состав которого входят маринованные огурцы, можно намазать на хрустящий тостовый хлеб и получится интересная, дополняющая друг друга, текстура. Лук и огурцы придадут паштету легкую пикантность, а яйца и печень сделают его воздушным и тающим во рту. Дополните это блюдо веточкой укропа, и вкус его станет еще насыщеннее и интереснее.
Ингредиенты: Печень трески, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый
салаты с тунцом
20 минут
Салат с тунцом и оливками
Салат с тунцом и оливками — еда долгожителей. Считается, что употребляя салат с тунцом, огурцом, оливками хотя бы раз в неделю, можно дожить до 100 лет. Салат с тунцом, консервированным оливками — очень вкусное блюдо, насыщенное омега-3 кислотами и полезными жирами. Набор продуктов для салата весьма полезнен и питателен: тунец, помидоры, оливки, яйца, лук, огурец. Яйца и овощи по возможности берите домашние, они всегда полезнее магазинных.
Ингредиенты: Томатный сок, Куриное яйцо, Помидор, Огурцы, Салат листовой, Оливки без косточки, Красный лук, Тунец кусочками в собственном соку, Сухарики, Оливковое масло, Соль
желе
3 часа 20 минут
Клубничное желе
Клубничное желе — вкусное и ароматное лакомство. Такой десерт особенно порадует в зимнее или весеннее время, когда так не хватает витаминов. Готовится из свежих или замороженных ягод. Желе из клубники можно поставить гостям на праздничный стол или сделать в будни для себя и семьи. Этот десерт понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Мороженое, Клубника, Сахар, Вода, Желатин пищевой, Лимонный сок
маффины
1 час
Маффины с абрикосами
Маффины — это кексы по-американски. Выглядят они как грибочки с широкой шляпкой и очень толстой ножкой. Обычно в выпечку добавляют начинку: фрукты, шоколад, ягоды, орехи и др. Вкусными получаются маффины с абрикосами. Готовятся из теста двух цветов. Начинка не замешивается в тесто, а выпекается отдельным слоем. Для приготовления понадобятся силиконовые или бумажные формочки.
Ингредиенты: Абрикос консервированный, Миндальные лепестки, Сахар, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар, Какао-порошок, Куриное яйцо, Темный шоколад, Орехи, Сливочное масло
мороженое
55 минут
Пломбир со сметаной
Чем украсить бисквитный торт, песочное печенье или пирожное? Сделайте простой крем — пломбир со сметаной. Это не мороженое, но по вкусу и нежной текстуре он напоминает холодный десерт. Еще одно достоинство такого крема — в экономичности, так как продукты для пломбира со сметаной найдутся в каждом магазине по невысокой цене. Только, конечно, не стоит экономить на качестве и покупать, к примеру, дешевый сметанный продукт, а не настоящую сметану.
Ингредиенты: Сметана 25% жирности, Сливочное масло, Сахар, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Ванилин
отбивные
2 часа 30 минут
Отбивная в минералке
Маринад — это обязательный этап приготовления мяса, пренебрегать которым не стоит. Минеральная вода считается самым простым и удачным маринадом как для запекания, так и для жарки мяса, в том числе на гриле. Мясо маринуется очень быстро, достаточно будет 60 минут, и в итоге блюдо получится нежным и в меру сочным. Телятину после маринования нужно будет обязательно обсушить, иначе температура жарки будет снижена и мясо может получиться сухим.
Ингредиенты: Кинза, Телятина, Лимон, Оливки, Минеральная вода, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
бутерброды
15 минут
Аппетитные бутерброды с творогом и красной рыбой
В последнее время правильное питание получило большую огласку, во всех социальных сетях миллионы людей ежедневно публикуют свои правильные полезные завтраки, отличающиеся буквально живописной красотой. Такой пиар подтверждает, что правильная еда — это не только овощи на пару и стакан воды. Аппетитные бутерброды с творогом и красной рыбой — это наглядный пример того, что правильная еда может быть не только полезной, но и вкусной и очень красивой.
Ингредиенты: Багет, Творог, Укроп, Красная рыба, Чеснок, Лимонный сок, Соль
салаты с крабовыми п...
30 минут
Золотистый салат из тыквы, крабовых палочек и моркови
Тыквенные салаты можно готовить по-разному, добавляя в них те или иные ингредиенты, играя со специями и меняя технику приготовления. В итоге обычное тыквенное блюдо может стать шедевром. Например, в данном рецепте объединились морковь по-корейски с ее специями, крабовые палочки и королева салата — тыква. Еще несколько штрихов в виде майонеза и зеленого лука — и салат заиграл новыми вкусами. И все это недорого покупать и недолго готовить.
Ингредиенты: Морковь по-корейски, Крабовые палочки, Тыква, Соль, Майонез, Зеленый лук, Зелень
закуски из мяса и пт...
5 минут
Классические сосиски в микровалновке с горчицей
Сосиски — всеми любимый продукт, который приходит на выручку, когда нет сил и времени на готовку. Их достаточно извлечь из упаковки и быстро отварить или обжарить. И вот, ужин готов. Приготовить сосиски можно разными способами. Один из самых быстрых и простых — это запекание в микроволновке. На все про все вам понадобится не более 5 минут. А чтобы сосиски стали еще вкуснее и пикантнее, смажьте их горчицей. Дополните блюдо гарниром по вашему вкусу.
Ингредиенты: Сосиски молочные, Салат листовой, Горчица
