Европейская кухня
Тип материала
салаты с курицей
1 час 40 минут
Салат с курицей и грейпфрутом
Если вы думаете, что приготовить на ужин, но при этом следите за своей фигурой, то салат с грейпфрутом и курицей отлично для этого подойдет! Многие решат, что цитрусовые и птица не очень совместимы. Напротив, курица гармонично сочетается с кисло-сладким освежающим грейпфрутом. Этот салат не только
Ингредиенты: Соль, Куриная грудка, Черный перец молотый, Грейпфрут, Оливковое масло, Соевый соус, Цедра, Перец чили, Чеснок, Молотый имбирь, Кинза, Микс салатов, Красный лук, Горчица
тарталетки
1 час 25 минут
Сладкие тарталетки с клубникой и малиной
Тарталетки — одно из самых простых и изысканных блюд, которое отлично подойдет для праздничного стола или банкета. Традиционно тарталетки представляют собой небольшие корзиночки из теста, которые заполняются самими различными начинками, как сладкими, так и несладкими, поэтому их можно подавать и в качестве закуски, и в качестве десерта. Сегодня мы вам предлагаем приготовить сладкие тарталетки с кремом и ягодами.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Вода, Сахар, Соль, Куриное яйцо, Творожный сыр, Сыр маскарпоне, Сахарная пудра, Ванилин, Цедра, Ягоды, Мята
выпечка с фруктами и...
1 час 10 минут
Трайфлы с вишней
Трайфл — это традиционный английский десерт, который существует уже очень много лет, но широкую популярность он стал обретать совсем недавно. Изначально его готовили в таких странах, как Англия, Шотландия и Ирландия. Но сегодня он обрел популярность во всем мире. А все благодаря тому, что это невероятно вкусный и простой в приготовлении десерт!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Темный шоколад, Соль, Кокосовая стружка, Ванилин, Сода, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочный сыр, Сгущенное молоко, Сахарная пудра, Сливочное масло, Вишня, Сахар, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста
салат «гнездо глухар...
1 час 50 минут
Салат «Гнездо глухаря» с говядиной
Интересный салат с таким необычным названием придется по вкусу вашим гостям. Рецептов этого блюда много: в одном используют перепелиные яйца и тушеную капусту, в другом морковь с петрушкой, но во всех сохраняется единая концепция подачи готового блюда. Красивое оформление, интересное сочетание ингредиентов и нежный вкус — приготовьте салат «Гнездо глухаря», если вам захотелось попробовать что-то новое.
Ингредиенты: Зелень, Говядина, Картошка, Перепелиное яйцо, Куриное яйцо, Репчатый лук, Майонез, Соль, Специи, Растительное масло
блюда из курицы
40 минут
Курица, запеченная в соусе бешамель
Рецепт подойдет для тех, кто хочет попробовать себя в высокой кухне. Соус бешамель является одним из самых популярных соусов среди шеф-поваров даже самых дорогих ресторанов. Учитывая его нейтральный, но глубокий вкус, можно смело экспериментировать с сочетанием продуктов в блюде. В нашем же случае все будет довольно просто.
Ингредиенты: Куриное филе, Зелень, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Репчатый лук, Молоко, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый
омлет
20 минут
Омлет с помидорами и сливками
Нежный и вкусный омлет с сочными помидорами — это отличное начало дня. Такое сытное и, вместе с тем легкое и низкокалорийное блюдо прекрасно подходит для завтрака. Омлет по этому рецепту готовится с добавлением сливок и муки, что делает его нежным и пышным. На его приготовление вам понадобится не более 20 минут.
Ингредиенты: Яйца, Укроп, Сливки, Пшеничная мука хлебопекарная, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
25 минут
Салат с кускусом, кукурузой, огурцом и кинзой
Легкий и питательный овощной салат с кускусом — идеальный вариант на обед или перекус, особенно для тех, кто следит за фигурой. Сытный салат с большим содержанием клетчатки и витаминов. Простой в приготовлении, салат легко усваивается, идет без тяжелых заправок. При своей низкой калорийности, блюдо получается насыщенным и сочным. Оригинальный вкус в интересной подаче будет по достоинству оценен за вашим столом.
Ингредиенты: Огурец, Консервированная кукуруза, Кускус, Чеснок, Помидоры черри, Оливковое масло, Кинза, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Зеленая чечевица
Зеленая чечевица — считается недозрелой, но есть и специально выведенный сорт под названием «французский» с синеватыми точками. Зеленая чечевица варится дольше своих собратьев, около 1 часа. В основном используется для рецептов салатов и вторых блюд, она не разваривается и сохраняет форму, даже при длительной варке. Если замочить её на час, то варка займёт 30 минут. Если дольше, достаточно 15-20 минут. В результате на столе питательное и вкусное блюдо, которое отдаст все свои полезные вещества.
Ингредиенты: Чечевица, Сливочное масло, Зеленый лук, Петрушка, Растительное масло, Соль
десерты с какао
2 часа 30 минут
Шоколадная колбаса
Рецепт какао колбасы пригодится каждой хозяйке. Это быстрый и вкусный домашний десерт из печенья, который можно приготовить к чаю для всей семьи. Сделать сладкую шоколадную колбасу можно вместе с детьми. Им обязательно понравиться увлекательный процесс приготовления лакомства. Для блюда понадобится масло, сгущенка, какао и кондитерское печенье. Шоколадную колбасу не нужно запекать, поэтому готовится она очень быстро.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Печенье «Топленое молоко», Сгущенное молоко, Маргарин, Какао-порошок
сэндвичи
20 минут
Сэндвич с ветчиной и сыром
Сэндвич — вариант бутерброда, для приготовления которого используют два ломтя хлеба, а между ними выкладывают на выбор начинку из мяса, рыбы, колбасных изделий, овощей и зелени. Сегодня мы предлагаем приготовить домашний сэндвич с ветчиной и сыром, который может стать полноценным завтраком или сытным перекусом. Рецепт простой и быстрый, так что справится с ним даже начинающий кулинар.
Ингредиенты: Салатные листья, Тостовый хлеб, Помидор, Ветчина, Твердый сыр, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло
блюда из индейки
2 часа
Индейка в медово-горчичном соусе
Индейка в медово-горчичном соусе — это необыкновенно вкусное и сочное блюдо. По рецепту филе готовится с медом и горчицей, впитывая в себя пикантные нотки всех ингредиентов. Такое блюдо можно предложить к праздничному столу. Индейка в медовом соусе — диетический продукт, богатый белком и витаминами. Ее можно употреблять с любимым гарниром. Например, это блюдо хорошо сочетается со свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты: Филе индейки, Тостовый хлеб, Помидор, Оливковое масло, Огурец, Соль, Черный перец молотый, Прованские травы, Мед, Горчица, Апельсиновый сок
овощные блюда
15 минут
Тушеный шпинат
Шпинат стали выращивать впервые не в Европе, а на Ближнем Востоке. Поговаривают, что это растение культивировали еще древние персы. Сегодня шпинат — один из важнейших элементов правильного питания. У него практически отсутствует ярко-выраженный вкус, благодаря чему растение можно использовать как дополнение ко многим блюдам. Приготовить шпинат можно по-разному. Один из самых полезных способов — тушение.
Ингредиенты: Лимонный сок, Шпинат, Сливочное масло, Соль
закуски из овощей и...
55 минут
Шампиньоны, фаршированные фаршем
Шампиньоны, фаршированный фаршем — вкусное и оригинальное блюдо. Такую закуску можно приготовить на праздничный стол. Фаршировать грибы несложно. Шляпка шампиньонов похожа на маленький горшочек для запекания в духовке. Она не разваливается во время готовки, шляпку удобно есть с начинкой целиком. Грибной вкус гармонично сочетается с мясным. Фаршированные шампиньоны получаются сытными и ароматными.
Ингредиенты: Шампиньоны, Укроп, Мясной фарш, Петрушка, Репчатый лук, Куриное яйцо, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Укроп, Петрушка
закуски с рыбой
50 минут
Риет из лосося
Риет, или рийет, — разновидность паштета, имеющая более грубую консистенцию. Закуска родом из Франции. В классическом рецепте используются различные виды мяса. Готовят блюдо и из рыбы. Чаще всего из анчоусов, тунца и лосося. Рецепт лососевого риета включает в себя несколько этапов. Сначала рыбу запекают или отваривают с добавлением специй и белого вина. Затем разминают и смешивают с творогом или сливочным сыром, зеленью и каперсами. Риет обычно используют как пасту-намазку к хлебу.
Ингредиенты: Филе лосося, Черный кунжут, Бородинский хлеб, Мягкий творог, Каперсы, Укроп, Базилик, Соль, Черный перец молотый
бифштекс
40 минут
Бифштекс с яйцом пашот
Для приготовления сочного бифштекса рекомендуется выбирать мраморную говядину, а именно стейк или кострец. Правильный бифштекс традиционно готовят на гриле, а сковорода для этой цели подходит меньше.
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Сливочное масло, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Вода, Столовый уксус 9%, Куриное яйцо
крем-суп
1 час
Крем-суп из чечевицы
Крем-суп из чечевицы очень питательный, он содержит много белка и пользуется спросом у сторонников правильного питания. Чечевичный крем-суп готовится быстро. По рецепту нужно взять минимум ингредиентов. Например, чечевицу, морковь, лук, томатную пасту и помидоры. Суп из красной чечевицы богат микро- и макроэлементами, минеральными веществами и витаминами. При выборе чечевицы обратите внимание на целостность зерен. Они должны быть однородными, не испорченными насекомыми, сухие, с матовым блеском.
Ингредиенты: Красная чечевица, Сметана, Морковь, Репчатый лук, Томатная паста, Помидор, Вода, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
крем-суп
1 час 20 минут
Крем-суп со сливками
Крем-суп со сливками является одним из самых популярных классических рецептов первых горячих блюд. Сливочный крем-суп — дежурное блюдо в повседневном меню. Его главное преимущество — быстрое приготовление в условиях насыщенных событиями будней. Суп-пюре готовится на овощном бульоне, но при желании можно использовать и куриный. Приготовить вкусный суп получится даже у тех, кто с кулинарией "на вы".
Ингредиенты: Картошка, Петрушка, Морковь, Репчатый лук, Вода, Соль, Сливки 20% жирности
крем-суп
40 минут
Крем-суп из шпината
Крем-суп из шпината со сливками — невероятно нежное по текстуре и полезное блюдо. Это отличный способ ввести шпинат в рацион. Рецепт шпинатного супа позволяет применять как свежие, так и замороженные листья. Чтобы подчеркнуть сливочный вкус супа, вполне достаточно нежирных 10%-ных сливок. Вместо растительного масла можно использовать сливочное. Суп станет еще нежнее и ароматнее. Вместо свежего чеснока лучше взять сушеный. Это избавит суп-пюре от горечи и резкого привкуса.
Ингредиенты: Куриная грудка, Сухарики, Замороженный шпинат, Сливки 20% жирности, Репчатый лук, Картошка, Сушеный чеснок, Вода, Оливковое масло, Мускатный орех, Сушеный тимьян / чабрец, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
крем-суп
1 час 10 минут
Крем-суп из шампиньонов и курицы
Крем-суп из шампиньонов и курицы можно по праву считать классическим. В его рецепте все ингредиенты идеально гармонируют друг с другом. Куриный бульон дает питательную основу, мясо — источник белка, грибы — неповторимый аромат, а овощи — запас полезных веществ. Крем-суп с курицей и грибами обретает свой законченный вид после измельчения в блендере. Грибной крем-суп с курицей можно смело включать в меню для сторонников правильного питания.
Ингредиенты: Куриное филе, Шампиньоны, Шампиньоны, Укроп, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Вода, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
крем-суп
35 минут
Крем-суп из цветной капусты
Крем-суп из цветной капусты со сливками по традиционному рецепту готовится элементарно: продукты отвариваются, а затем превращаются в пюре. Вариаций цветного крем-супа много. Суп можно готовить с добавлением картофеля, сыра, других овощей, экспериментировать с молочными продуктами, заменяя сливки молоком, а растительное масло — сливочным. Для приготовления супа выберите свежую головку цветной капусты, без черных пятен.
Ингредиенты: Цветная капуста, Белый хлеб, Картошка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
