Ребрышки BBQ

Ребрышки BBQ

Бытует теория, что соус барбекю в Европу завез Христофор Колумб. Он перенял его у индейцев, проживавших на территории современной Нью-Мехико. Индейцы использовали соус для приготовления мяса лам. В настоящее время соус широко популярен и рецептов его приготовления не счесть. Попробуйте сами приготовить ребрышки под этим интересным соусом по нашему рецепту.
Калории 294,32 кКал
Белки 12,69 грамм
Жиры 23,99 грамм
Углеводы 6,21 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 40 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

700 г
3 зубчик = 15 г
2 шт. = 30 г
3 ст. л. = 45 г
2 ст. л. = 56 г
3 ст. л. = 51 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте ребрышки и промойте их под проточной водой. Подготовьте остальные ингредиенты и рабочую поверхность. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.

Шаг 1

Мелко нарежьте чеснок и перец чили.
Работайте с острым перцем в перчатках. Не прикасайтесь к глазам, носу, губам.

Шаг 2

Положите ребрышки в глубокую тарелку и вылейте на них немного подсолнечного масла, меда, соевого соуса, добавьте чеснок, перец чили, соль и специи по вкусу.

Шаг 3

Распределите маринад по ребрышкам, накройте тарелку пищевой пленкой и поставьте ее в холодильник минимум на час.

Шаг 4

Замаринованные ребрышки выложите в форму для запекания. Залейте ребрышки остатками маринада и поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на час-полтора.
Чтобы удостовериться, что ребрышки готовы, проткните ребрышко вилкой. Если вилка хорошо держится в мясе и не отклоняется, то мясо готово. Также мясо должно легко отходить от кости.

Шаг 5

Подайте ребрышки, украсив их свежей зеленью. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Приготовьте к ребрышкам соус. Это может быть сметанно-чесночный, сметанно-горчичный или любой другой соус.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Алексей, это рецепт с повышенным уровнем остроты. Вы можете уменьшить количество перца чили на свой вкус. И время запекания, указанное в рецепте, — час-полтора в зависимости от мощности вашей духовки. Периодически проверяйте готовность мяса вилкой!
07.05.24 в 12:59
Алексей
Друзья! 30г Чили это очень много, достаточно нарезать один маленький и бросить его во время готовки. Потом минут через 20 выловить. Ну и время явно неверное указано. За 1ч40 от рёбрышек ваших одни угольки останутся) 40мин-1ч более чем достаточно
06.05.24 в 05:51
Редактор Food.ru
Оксана, жаль, что так получилось, спасибо, что сообщили об ошибке, мы уже исправили текст рецепта!
04.10.23 в 11:24
Оксана Е.
Все ребрышки сгорели , спасибо …. В духовке они были 1,07 при t220 я их выключила из за запаха , достала угольки 🤔
03.10.23 в 19:05

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении