Манговый торт с заварным кремом

Манговый торт с заварным кремом

Манговый торт с заварным кремом — классический десерт, который вы встретите во всех кондитерских Франции. Он состоит из хрустящей основы, нежного заварного крема и сочного манго. Приготовить настоящий французский десерт дома совсем несложно, следуя некоторым правилам и вы точно будете знать, что ваш торт не содержит вредных пищевых добавок.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории221,91кКал
Белки5,15грамм
Жиры14,37грамм
Углеводы17,57грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для теста

1 стакан = 130 г
2 ст. л. = 50 г
125 г
1 шт. = 60 г
1 щепотка = 1 г

Для крема и украшения

2 стакан = 400 г
6 шт. = 360 г
0.5 стакан = 90 г
1 ст. л. = 30 г
2 ч. л. = 14 г
50 г
200 мл = 200 г
200 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для уменьшения калорийности блюда и придания полезных свойств вместо сахара используйте натуральные подсластители, часть муки замените на овсяные хлопья.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте все необходимые ингредиенты. Отделите желтки, белки нам не понадобятся. Помойте, почистите манго и нарежьте дольками. Поставьте духовку на разогрев.

Шаг 1

Для приготовления смешайте все ингредиенты для теста и добавьте 3 столовых ложки воды. Заверните в пищевую пленку и охладите в холодильнике 30 минут. Раскатайте из теста круг диаметром 25 см и толщиной 4 мм и снова охладите.

Шаг 2

Положите тесто в кулинарное кольцо, прижимая к стенкам, излишки обрежьте. Вилкой проткните тесто по всей поверхности и накройте жиронепроницаемой бумагой, сверху высыпьте бобы или крупу, чтобы тесто не поднималось. Выпекайте 25 минут до образования золотистой корочки. После выньте и остудите.

Шаг 3

В сотейнике взбейте яичные желтки с сахаром и кукурузной мукой, одновременно вливайте горячее молоко и взбивая варите до загустения. Снимите с огня добавьте ванильный экстракт, сливочное масло и остудите в холодильнике.

Шаг 4

Выньте крем из холодильника и соедините с взбитыми сливками. Промажьте корж кремом и разложите ломтики манго.

произвести впечатление

Порежьте торт на треугольники, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении