Манговый торт с заварным кремом

Манговый торт с заварным кремом

Манговый торт с заварным кремом — классический десерт, который вы встретите во всех кондитерских Франции. Он состоит из хрустящей основы, нежного заварного крема и сочного манго. Приготовить настоящий французский десерт дома совсем несложно, следуя некоторым правилам и вы точно будете знать, что ваш торт не содержит вредных пищевых добавок.
Калории 221,91 кКал
Белки 5,15 грамм
Жиры 14,37 грамм
Углеводы 17,57 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для теста

1 стакан = 130 г
2 ст. л. = 50 г
125 г
1 шт. = 60 г
1 щепотка = 1 г

Для крема и украшения

2 стакан = 400 г
6 шт. = 360 г
0,5 стакан = 90 г
1 ст. л. = 30 г
2 ч. л. = 14 г
50 г
200 мл = 200 г
200 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для уменьшения калорийности блюда и придания полезных свойств вместо сахара используйте натуральные подсластители, часть муки замените на овсяные хлопья.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте все необходимые ингредиенты. Отделите желтки, белки нам не понадобятся. Помойте, почистите манго и нарежьте дольками. Поставьте духовку на разогрев.

Шаг 1

Для приготовления смешайте все ингредиенты для теста и добавьте 3 столовых ложки воды. Заверните в пищевую пленку и охладите в холодильнике 30 минут. Раскатайте из теста круг диаметром 25 см и толщиной 4 мм и снова охладите.

Шаг 2

Положите тесто в кулинарное кольцо, прижимая к стенкам, излишки обрежьте. Вилкой проткните тесто по всей поверхности и накройте жиронепроницаемой бумагой, сверху высыпьте бобы или крупу, чтобы тесто не поднималось. Выпекайте 25 минут до образования золотистой корочки. После выньте и остудите.

Шаг 3

В сотейнике взбейте яичные желтки с сахаром и кукурузной мукой, одновременно вливайте горячее молоко и взбивая варите до загустения. Снимите с огня добавьте ванильный экстракт, сливочное масло и остудите в холодильнике.

Шаг 4

Выньте крем из холодильника и соедините с взбитыми сливками. Промажьте корж кремом и разложите ломтики манго.

произвести впечатление

Порежьте торт на треугольники, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении