Французская кухня
Тип материала
овощная икра
40 минут
Кабачковая икра с помидорами и перцем
Яркая кабачковая икра ― блюдо, которое готовится путем тушения свежих кабачков в сочетании с другими продуктами. Икра является холодной закуской, которая прекрасно зайдет с хрустящим ржаным хлебом и с легкостью украсит как торжественный, так и обыденный стол. Клетчатка способствует не только лучшему пищеварению, но и активно выводит все ненужные вещества из организма.
Ингредиенты: Кабачки, Помидор, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Соль, Лавровый лист, Растительное масло
рагу
30 минут
Простое овощное рагу с кунжутом
Рагу ― это блюдо, относящееся к французской кухне. Считается, что именно во Франции впервые было освоено такое блюдо. Во время Столетней войны с англичанами обнищавшие люди стали готовить себе пищу из всего, что только попадалось под руку и было более-менее съедобным. Тогда рагу представляло собой смесь овощей, мяса, рыбы. В современном мире популярность рагу вышла далеко за пределы Франции и единой рецептуры приготовления не существует. Каждая хозяйка готовит блюдо на свой вкус и лад.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Картошка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Кунжут, Вода
биточки
1 час
Биточки с куриным фаршем
Биточки – это круглые котлеты родом из Франции. Готовить их достаточно просто. Куриные биточки можно обжарить в масле, запечь в духовке или мультиварке, а можно приготовить на пару. В данном рецепте биточки обжариваются на сковороде без соуса, но при желании можно залить блюдо соусом по вкусу и подать к любому гарниру.
Ингредиенты: Куриный фарш, Репчатый лук, Зелень, Молоко, Белый хлеб, Соль, Специи
тарталетки
25 минут
Нежные тарталетки с тунцом
Нежные тарталетки с консервированным тунцом — легкая закуска, которая готовится за считанные секунды, порадует гостей или вашу семью. Их можно приготовить, как и для праздничного стола, так и для неожиданных встреч.
Ингредиенты: Тунец рубленый в собственном соку, Сливочный сыр, Соленые огурцы, Чеснок, Майонез, Икра красная, Тарталетки, Зелень, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час 20 минут
Пирог-перевертыш с киви и ромом
Пирог перевертыш-пирог, который подается на стол вверх ногами, то есть это означает, что пирог будет выпекаться таким образом, что начинка окажется внизу, однако при подаче, красивая начинка окажется уже сверху. Родиной такого пирога считается Франция. Изначально такой пирог называли Тарт Татен, в честь фамилии самих создателей.
Ингредиенты: Сметана, Разрыхлитель теста, Сахар, Куриное яйцо, Коньяк, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванилин, Киви, Подсолнечное масло рафинированное
супы с мясом
40 минут
Сливочный суп с кукурузой и куриными ножками
Сливочный суп в сочетании с мясом курицы, кукурузой и рисом получается весьма сытным. Блюдо в основном подается горячим и имеет богатый сливочный аромат и вкус. Суп можно употреблять как на обед, так и на ужин, потому что, несмотря на свою сытность, блюдо остается легким и нежным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриная голень, Консервированная кукуруза, Картошка, Болгарский перец, Рис, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Сливки 15% жирности, Растительное масло, Молотая паприка, Душистый перец горошком, Соль, Черный перец молотый
печенье
2 часа
Печенье с сухофруктами
Это печенье больше напоминает пирожное: в нем есть сметанный крем, сухофрукты и вкусное хрустящее тесто. Заверните начинку в виде рулетиков, запеките в духовке и потом разрежьте на кусочки. Подавайте с молоком или чаем.
Ингредиенты: Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сухофрукты, Куриное яйцо, Сметана, Ванилин, Сахар, Разрыхлитель теста
овощные салаты
10 минут
Витаминный шпинат с сыром
Среди зелени и овощей шпинат лидирует по содержанию многих витаминов и минералов, а главное клетчатки. В народе его считают щеткой для желудочно-кишечного тракта. Французы боготворят этот овощ и добавляют его практически во все блюда. У американцев это трендовое блюдо, они про него снимаю мультфильмы, и делают рекламы, чтоб ели дети.
Ингредиенты: Шпинат, Чеснок, Петрушка, Сливочное масло, Сыр «голландский», Соль
закуски из сыра
20 минут
Запеченный козий сыр
Как можно интересно приготовить и подать творожные сыры, такие как козий овечий или просто молочный. Конечно они сами по себе очень вкусные на бутербродах или кубиками в салатах. Так же их можно мариновать в масле с приправами, оливками, вялеными помидорами. А мы приготовим целое сырное блюдо, которое можно подать на свидании вдвоем к красному вину, или в холодный осенний вечер к семейному столу. Запустить хорошими кусочками хрустящего хлеба и наслаждаться вкусовыми качествами этого блюда.
Ингредиенты: Козий сыр, Помидор, Болгарский перец, Лимон, Петрушка, Оливки, Прованские травы, Оливковое масло, Соль
печенье
1 час
Простое классическое печенье
Это простой вариант классического печенья из песочного теста. Рассыпчатая, хрустящая и аппетитная выпечка прекрасно подойдет для перекуса и полдника. Рецепт настолько прост, что приготовить по нему может даже тот, кто никогда этого не делал.
Ингредиенты: Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Соль, Вода
печенье
4 часа
Мраморное шоколадное печенье
Вкусная домашняя выпечка — всегда хороший вариант для праздничного стола или уютного домашнего чаепития. Печенье по этому рецепту получаются вкусными и рассыпчатыми. Они красиво смотрятся на столе благодаря сахарной пудре, в которой их нужно обсыпать перед выпеканием.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахарная пудра, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Цедра апельсина
печенье
50 минут
Мягкое печенье с яблоками и изюмом
Мягкое печенье по этому рецепту получается очень аппетитное и нежное. Для начинки понадобятся изюм и яблоки. Готовится оно просто, поэтому некоторые шаги можно доверить даже ребенку.
Ингредиенты: Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Соль, Яблоки, Изюм
фруктовые десерты
25 минут
Нежное парфе с клубникой
Парфе готовится из сливочного сыра и взбитых сливок, иногда добавляют яйца, лимон, в зависимости от рецепта. Подается парфе со свежими ягодами в прозрачных пиалах или стаканах, есть специальные баночки с крышками для этого блюда, чтоб хранить или брать с собой. Клубничное парфе со сливочной прослойкой идеально подойдет для праздничного стола или романтического вечера. Приготовление не требует сверх навыков или особенных продуктов.
Ингредиенты: Сливочный сыр, Сливки, Клубника, Сахарная пудра, Сахар, Ванильный сахар, Печенье
домашний сыр
10 часов
Оригинальный сыр из козьего молока
Пользу козьего молока трудно переоценить. Продукт содержит огромное количество полезных веществ и витаминов. Козий сыр обладает уникальным вкусом, а для его приготовления нужен минимальный набор ингредиентов.
Ингредиенты: Козье молоко, Куриное яйцо, Сливочное масло, Лимонный сок, Сода
макароны с сыром
50 минут
Полезные макароны с сыром
Если есть макароны из твердых сортов пшеницы, а сыры употреблять только натуральные, это никак не повлияет на фигуру. Примером тому служат итальянцы, которые едят пасту чуть ли не ежедневно, но остаются при этом стройными и подтянутыми. Именно такие полезные макароны мы предлагаем приготовить по этому рецепту.
Ингредиенты: Макароны, Курица, Грибы, Лук-порей, Сыр «голландский», Плавленый сыр, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус
фондю
30 минут
Диетическое фондю из баклажанов
Баклажаны-низкокалорийный продукт, богатые витаминами и минеральными веществами. Регулярное употребление в пищу баклажанов препятствует образованию холестерина. Диетическое фондю из баклажанов-это несложное в приготовлении блюдо с самым простым набором продуктов, полезное с восхитительным вкусом. Будет полезно не только тому, кто следит за своим весом, но и всем, кто придерживается правильного питания.
Ингредиенты: Баклажан, Чеснок, Растительное масло, Петрушка, Соль
печенье
45 минут
Ароматное кокосовое печенье «Макарун»
Печенье — это очень популярная закуска к чаю, но обычным печеньем никого не удивишь. На помощь приходит кокосовое печенье «Макарун». Основным ингредиентом этого печенья является кокосовая стружка, которая делает печенье очень вкусным и нежным.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Сахар, Куриное яйцо
сытные пироги
45 минут
Домашний пирог с луком-пореем и сыром
Домашний пирог с луком порей и сыр это очень популярное во всем мире блюдо. Пирог с луком порей и сыром придется по вкусу всем любителям французской кухни. Данное блюдо достаточно несложное в приготовлении.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Молоко, Куриное яйцо, Твердый сыр, Помидор, Лук-порей, Петрушка
