Французская кухня
Тип материала
рыбные паштеты
40 минут
Риет из скумбрии с мягким творожным сыром
Рийет из скумбрии-это французский паштет, который обладает богатым составом питательных веществ, и имеет высокую пищевую ценность. Полезные свойства сказываются на улучшение пищеварительной системы.
Ингредиенты: Скумбрия, Репчатый лук, Укроп, Творожный сыр, Каперсы, Сливочное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
10 минут
Полезный салат с курицей и сельдереем
Такое блюдо станет оригинальным и изысканным блюдом, которое с легкостью украсит как торжественный, так и обыденный стол. Он станет более праздничным и нарядным. Сельдерей является низкокалорийный продуктом, который богат витаминами, макроэлементами, кислотами и клетчаткой. Салат с аппетитной курицей, полезным сельдереем и сочным яблоком однозначно зайдет на ура.
Ингредиенты: Куриная грудка, Стебель сельдерея, Салатные листья, Сыр, Яблоки, Кедровые орехи, Майонез
суфле
1 час
Земляничное суфле
Земляничное суфле — легкий десерт с нежной и воздушной текстурой. Для приготовления используют свежую или замороженную землянику. Суфле получается мягким и ароматным, с ярким ягодным вкусом. Подается охлажденным и очень понравится детям.
Ингредиенты: Сливки, Земляника, Вода, Порошковый желатин, Сахарная пудра
мороженое
15 минут
Ароматное мороженое с грушами
Мороженое с грушами — простейший десерт, из разряда гости на пороге, но при этом не банальный, украсит любой праздничный стол и удивит ваших гостей яркими сочетаниями вкусов. Сладкая груша идеально дополняет сливочное мороженое, что делает вкус изысканным и неповторимым.
Ингредиенты: Консервированные груши, Мороженое, Цедра лимона, Темный шоколад, Мята
суфле
30 минут
Ароматное лимонное суфле с рикоттой
Это легкое блюдо с воздушной текстурой, цитрусовым ароматом и творожно-кремовым вкусом. Таким десертом легко заменить торт на праздничном столе, а также подать его порционно. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Ингредиенты: Лимон, Рикотта, Сахар, Куриное яйцо, Лимонный сок, Цедра лимона, Экстракт ванили, Сахарная пудра
десерты
2 часа 30 минут
Натуральное суфле
Суфле — это традиционное французское блюдо. Свежие ягоды малины и желатин придают блюду оригинальный вкус и цвет. Десерт подходит как для перекуса, так и для подачи на торжестве. Вкус блюда насыщенный и приятный. Кокосовая стружка и какао придают блюду изюминку и красоту. Этим блюдом можно удивить и друзей, и семью.
Ингредиенты: Малина, Сахар, Порошковый желатин, Вода, Лимонный сок, Растительное масло, Пищевая пленка, Кокосовая стружка, Какао
суфле
35 минут
Изысканное суфле из лосося
Слово «суфле» переводится как «дыхание». Впервые оно появилось во Франции времен Людовика XVI и было несладким. Советуем вам попробовать его именно в таком виде. Нежный вкус лососевого суфле переплетается с богатым вкусом сыра пармезан, что делает это блюдо несравненным деликатесом.
Ингредиенты: Филе лосося, Сливки 33% жирности, Куриное яйцо, Пармезан, Сладкая паприка, Соль
салаты
40 минут
Полезный салат с огурцом, грушей, сумахом и луком
Сочетание ингредиентов получится оригинальным и невероятно изысканным. Такое блюдо с легкостью украсит как торжественный, так и обыденный стол. Хрустящие огурцы прекрасно гармонируют со сладкими и нежными грушами, с ароматным сумахом и полезным луком. Такой салат ― кладезь ценных элементов.
Ингредиенты: Красный лук, Винный уксус белый, Сумах, Огурец, Мята, Оливковое масло, Лимонный сок, Груша, Соль
мороженое
15 минут
Запеченное мороженое с печеньем
Жареное мороженое — очень необычный десерт, который не оставит равнодушным никого. Десерт, в котором мороженое подается внутри горячего бисквита был придуман во Нью-Йорке в 1876 году. На первый взгляд такой десерт сложно представить, но легко приготовить.
Ингредиенты: Мороженое, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Печенье, Ягоды
рыбные паштеты
2 часа
Великолепный паштет с морковью и печенью трески
Паштет — это универсальное блюдо, которое пользуется популярностью в обыденной жизни. Когда блюдо состоит из печени трески, оно моментально становится деликатесом, который будет украшением праздничного застолья. Печень трески — это продукт, приносящий значимую пользу организму. Регулярное употребление укрепит иммунитет и улучшит состояние кожи и волос.
Ингредиенты: Печень трески, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Зеленый лук, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый
суфле
45 минут
Воздушное суфле в апельсине
Воздушное суфле с апельсином — десерт с нежной текстурой и ярким цитрусовым вкусом. В блюде сочетаются свежий апельсиновый сок и пышная структура, что делает его легким и освежающим.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Белок куриного яйца, Абрикосовый конфитюр, Апельсин, Сахар, Сливочное масло
блюда из свинины
1 час 30 минут
Свинина в сухом красном вине, запеченная в духовке
Свинина, замаринованная в сухом красном вине, получается сочной и очень ароматной. Красное сухое вино делает мясо мягким и сочным, придает ему красивый оттенок и кисловато-терпкий вкус. Подавайте запеченную свинину в горячем виде, нарезанную на порционные кусочки, со свежими или запеченными овощами, с зеленью петрушки или укропа. Такое блюдо станет хорошим выбором как для праздничного стола, так и для семейного ужина.
Ингредиенты: Свинина, Красное вино, Сметана, Дижонская горчица, Соль, Белый перец молотый
закуски из сыра
25 минут
Запеченный камамбер с виноградом
Камамбер ― вкусный сыр, который родился во Франции. Если камамбер запечь вместе с виноградом и розмарином, то в итоге получится ― настоящий шедевр. Эта закуска покорит ваше сердце благодаря нежному вкусу и простотой приготовления. Шампиньоны разнообразит вкусовой набор. Закуска готовится за считанные минуты. Этот рецепт ― настоящее сокровище.
Ингредиенты: Камамбер, Багет, Виноград, Шампиньоны, Чеснок, Растительное масло, Розмарин, Сахар, Черный перец молотый
запеканка
15 минут
ПП запеканка в лаваше
Запеканка — это блюдо, которое готовят из продуктов, одним из которых является связующим (например, яйцо). Готовят запеканку на сковороде, в микроволновке, мультиварке и на пароварке. Казалось бы, что запеканка — это традиционное русское блюдо, а оказывается, что корни относят к 18 веку Франции. Существует легенда, что повара короля однажды решили собрать в одно блюдо все, что осталось после трапезы. На Руси запеканку начали готовить, когда стало модным заимствовать рецепты блюд у европейцев.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Банан, Орехи, Йогурт
суфле
2 часа 10 минут
Суфле с заварным кремом
Суфле — это простое и вкусное блюдо французской кухни. Заварной крем придает десерту насыщенный и нежный сливочный вкус. Ягоды являются яркой и необычной изюминкой данного блюда. Блюдо имеет сладковатый аромат. Подходит больше всего для праздников и семейных посиделок.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Разрыхлитель теста, Молоко, Куриное яйцо, Сахар, Картофельный крахмал, Сливочное масло, Ванилин, Замороженная вишня, Какао-порошок
соусы и маринады
1 час
Кисло-сладкий соус к мясу
Кисло-сладкий соус считается классическим вариантом. Он прекрасно гармонирует с любым видом мяса, особенно приготовленным на костре. Поэтому смело готовьте его в сезон шашлыков и возьмите с собой на пикник.
Ингредиенты: Репчатый лук, Сливочное масло, Оливковое масло, Тростниковый сахар, Бальзамический уксус светлый, Красное вино, Пшеничная мука хлебопекарная, Говяжий бульон
омлет
30 минут
Быстрый омлет с фаршем
Сытный и полезный, всеми любимый завтрак из взбитого, нежного омлета, с добавлением обжаренного, сочного фарша и свежей зеленью, приготовленного на растительном масле. Блюдо доступное и легкое в приготовлении, за счет своей питательности может подойти и для полноценного обеда.
Ингредиенты: Мясной фарш, Куриное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре
1 час 30 минут
Нежный суп-пюре из патиссонов
Овощные супы-пюре отличный вариант для плотного обеда. У них нежная, кремовая консистенция, приятный аромат и великолепный вкус. Приготовив суп с патиссонами и грибами, у вас получится очень ароматный, насыщенный обед, в котором прекрасное сочетание всех полезных овощей, идеально дополняющих друг друга, а зелень в нем прибавляет свежести. Такой суп можно без опаски готовить детям, да и взрослым он придется по вкусу.
Ингредиенты: Патиссон, Картошка, Грибы, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Петрушка, Майоран, Соль, Черный перец молотый
мясные паштеты
2 часа 25 минут
Ароматный свиной паштет с чесноком
Паштет — это нежная масса с однородной консистенцией с добавлением любимых специй. Он прекрасно подходит для бутербродов на завтрак, а так же станет отличным украшением в виде канапе для фуршетных столов и пикников.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
суфле
45 минут
Нежное суфле с мясным фаршем
Несмотря на то, что еще в конце 18 века французы начали готовить суфле, люди по сей день, наслаждаются эти прекрасным вкусом. Рецепт суфле с мясным фаршем заслуживает внимание своей оригинальностью и необычностью.
Ингредиенты: Мясной фарш, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Специи, Куриное яйцо, Пищевая пленка
