Итальянская кухня
Тип материала
куриная грудка в дух...
45 минут
Куриные грудки с сыром и брокколи
Если вы не любите брокколи и диетическую куриную грудку, то такой рецепт решит эту проблему в 2 счета. Куриное филе, запеченное с брокколи и сыром — это невероятно вкусное и полезное блюдо. Брокколи можно взять замороженную. Тогда капусту будет необходимо предварительно разморозить.
Ингредиенты: Куриная грудка, Замороженная брокколи, Твердый сыр, Куриное яйцо, Сметана, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Итальянские травы, Петрушка
сэндвичи
30 минут
Панини с ветчиной и сыром
В переводе с итальянского "панини" значит "маленькие булочки". Так называется сэндвич, который готовят из двух ломтиков пшеничного хлеба с начинкой из какой-либо холодной закуски. Один из самых классических вариантов наполнения панини — ветчина с сыром. Эти два продукта прекрасно сочетаются друг с другом. А если добавить в бутерброд пару листиков ароматной травы и немного специй, получится сытный и вкусный перекус.
Ингредиенты: Белый хлеб, Твердый сыр, Ветчина, Базилик, Молотая паприка, Черный перец молотый
десерты с какао
3 часа
Десерт тирамису
Тирамису — очень воздушный, нежный десерт, с изумительным сочетанием сладкого крема и горьковатого вкуса крепкого кофе. Рецепт очень прост в приготовлении и не оставит равнодушным никого!
Ингредиенты: Печенье савоярди, Сыр маскарпоне, Сливки 33% жирности, Сахарная пудра, Какао-порошок, Растворимый кофе
паста (макароны)
30 минут
Паста пенне с филе индейки
Сытный и ароматный ужин из пенне с индейкой заставит окунуться в кулинаные традиции Италии. Нежная индейка в соусе песто с пастой и тертым сыром не оставит вас равнодушными. Слово "пенне" дословно переводится как ручка. Если внимательно присмотреться к форме изделия, то можно заметить сходства. Делится паста пенне на два вида — гладкую и ребристую. Чаще всего ее изготавливают из твердых сортов пшеницы, иногда окрашивая чернилами каракатицы, шпинатом или томатами.
Ингредиенты: Помидоры черри, Филе индейки, Пенне (паста), Вода, Твердый сыр, Соус песто, Чеснок, Сушеный базилик, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
паста (макароны)
35 минут
Запеченная паста
Фарш и макароны — это далеко не всегда "макароны по-флотски". Можно приготовить не менее простое и не менее вкусное блюдо в духовке. Чтобы получилось по-настоящему вкусно, важно не пересушить мясо в процессе обжаривания. А также дополнить фарш томатным соусом, который придаст блюду небольшую кислинку. Моцарелла послужит прекрасным фоном для гаммы вкусов, добавив им нежную сливочную нотку.
Ингредиенты: Базилик, Пенне (паста), Фарш из кролика, Моцарелла, Сыр «Пармезан» молодой полутвердый, Томатный соус, Репчатый лук, Чеснок, Сушеный орегано (душица), Базилик, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
десерты
40 минут
Классический тирамису
Тирамису — традиционный итальянский десерт, который готовят из печенья савоярди и нежнейшего сыра маскарпоне. Получается невероятно воздушный, легкий десерт, который придется по душе даже самому избалованному сладкоежке. Приготовить его достаточно просто. В результате вы получите восхитительный десерт, который лучше всего гармонирует с чашечкой эспрессо или капучино.
Ингредиенты: Печенье савоярди, Сыр маскарпоне, Куриное яйцо, Сахар, Эспрессо, Коньяк, Какао, Соль
мясные рулеты
50 минут
Рулетики из филе индейки с пеперони
Ароматные и острые рулетики из индейки с пеперони — отличная закуска или дополнение к гарниру. За счет томатов и специй блюдо приобретает невероятный вкус и изюминку. Изначально пеперони называли жгучий красный перец, так как с итальянского слово переводится как "перец". Затем появилась колбаса в виде салями, острая и насыщенная специями. Теперь пеперони называют и колбасу, и перец. Для более яркого вкуса в состав закуски можно добавить различную свежую зелень или овощи.
Ингредиенты: Рис, Филе индейки, Помидоры в собственном соку, Маринованный перец пеперони, Моцарелла, Пармезан, Оливковое масло, Базилик, Чеснок, Сушеный орегано (душица), Соль, Черный перец молотый, Сахар
спагетти
15 минут
Спагетти с песто, черри и моцареллой
Эта паста очень быстро готовится не только потому, что рецепт невероятно легкий. Но и потому, что делать все желательно довольно шустро. Пока спагетти остаются горячими, они прогревают соус песто. За счет этого блюдо пропитывается легким ореховым ароматом, а сам соус становится очень нежным. Помидоры черри добавят этому блюду чуть сладковатую сочную нотку, а моцарелла подчеркнет вкус соуса песто дженовезе.
Ингредиенты: Прованские травы, Спагетти, Оливковое масло Extra Virgin, Соус песто, Моцарелла-мини, Помидоры черри, Базилик, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
25 минут
Паста фузилли с филе индейки
Паста фузилли с филе индейки — довольно простое в приготовлении блюдо, которое можно подать на ужин. Спиралевидные макароны благодаря своей форме хорошо удерживают соус на поверхности. Чтобы паста лучше им пропиталась, рекомендуется добавлять фузилли в сковороду к готовящемуся соусу в недоваренном виде.
Ингредиенты: Паста фузилли, Салатные листья, Филе индейки, Помидоры черри, Чеснок, Сливки 22% жирности, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Итальянские травы
рагу
30 минут
Овощное рагу с петрушкой
Капоната — сицилийское овощное рагу, которое готовят главным образом из баклажанов, томатов, лука, сельдерея. Его «изюминка» — использование оливок и каперсов, а также большого количества зелени, в частности, петрушки. Для этого блюда характерен приятный кисло-сладкий оттенок вкуса, который появляется благодаря сахару и винному уксусу. Подавать капонату можно и в горячем виде как гарнир или основное блюдо, и в холодном как закуску.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Баклажан, Петрушка, Стебель сельдерея, Красный лук, Томатная паста, Каперсы, Винный уксус красный, Изюм, Кедровые орехи, Оливки без косточки, Сахар, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
ризотто
55 минут
Рис с овощами Ризотто
Это блюдо с нежнейшим ароматом, красиво и потрясающе вкусно. Рис и овощи идеальное сочетание. Можно приготовить легкое овощное блюдо, а можно добавить мясо.
Ингредиенты: Помидор, Болгарский перец, Бурый рис, Репчатый лук, Соль, Сухой гранулированный чеснок, Вода (кипяток), Оливковое масло, Листья сельдерея
паста (макароны)
40 минут
Паста фетучини с филе индейки
Паста фетучини с филе индейки, помидорами и сливками — одно из классических блюд итальянской кухни. Мясо для блюда лучше пропустить через мясорубку: таким образом индейка смешается с соусом, а их текстура и вкус будут равномерными. Альтернативный вариант приготовления индейки — нарезать ее как можно мельче, смешать с мелко нарезанными луком и чесноком и дать смеси настояться 5-7 минут для пропитывания соками.
Ингредиенты: Помидор, Филе индейки, Репчатый лук, Сливки 22% жирности, Чеснок, Чеснок, Соль, Паста фетучини, Черный перец молотый, Оливковое масло, Белое вино
блюда из индейки
40 минут
Рецепт филе индейки с пастой фарфалле
Простое блюдо из доступных продуктов, которое достойно оказаться в меню ресторана. Филе индейки и грибы прекрасно дополняют друг друга вкусовыми качествами. Кроме того, шампиньоны придают сытость этому блюду. Приготовьте пасту по этому рецепту на обед или ужин. Вино придает блюду легкую кислинку, а сливки сливочный вкус. Правильно подобранные специи прекрасно сочетаются между собой и дарят неповторимый аромат.
Ингредиенты: Сливки 20% жирности, Филе индейки, Паста «фарфалле», Соль, Мускатный орех, Шампиньоны, Петрушка, Молотый кориандр, Черный перец молотый, Чеснок, Петрушка, Оливковое масло, Белое сухое вино, Белое сухое вино, Соль
фриттата
1 час
Итальянская фриттата с картофелем
Фриттата — это итальянский омлет с начинкой из картофеля, грибов или мяса, щедро затертый сыром и запеченный в духовке. Это очень хороший вариант завтрака — изменяя начинки, у Вас каждый раз будет новое полноценное блюдо к завтраку. Сейчас предлагаем рецепт простой фриттаты с жаренным картофелем. Чтобы итальянский омлет получился нежным, используйте для его приготовления сливочное масло и не готовьте его слишком долго.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Репчатый лук, Молоко, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
