Материалы по тегу: Итальянская кухня

Материалы по тегу: Итальянская кухня

Тип материала

Брусничный соус песто для капрезе

Брусничный соус песто для капрезе

Итальянский салат капрезе готовят из спелых томатов и рассольного сыра с различными соусами. Самый простой из таких соусов — сочетание оливкового масла и бальзамического уксуса. Существуют и более сложные варианты. Один из них, на основе брусники, мы предлагаем приготовить по нашему рецепту.

Аппетитное тирамису

Аппетитное тирамису

Аппетитное тирамису — это десерт, который понравиться детям и взрослым. Он популярен в Италии. Тирамису имеет очень красивый и аппетитный вид. Хорошо подойдет, как украшения к праздничному столу. Имеет не сложный способ приготовления, за счет простоты ингредиентов. Этот десерт можно сделать порционно или в одной большой таре.

Ароматная лазанья с куриным филе и брокколи

1 час 30 минут

Ароматная лазанья с куриным филе и брокколи

Лазанья сочетает в себе нежную текстуру пасты, ароматное куриное мясо и овощи. В нашем рецепте куриное филе готовится вместе с брокколи. Это придает блюду нежный вкус и делает его идеальным для тех, кто следит за питанием и фигурой. Запеканка получается полезной и низкокалорийной.

Быстрый рецепт запеченной тыквы с сыром по-итальянски

Быстрый рецепт запеченной тыквы с сыром по-итальянски

Если за окном осень, значит время тыкв. Тыква растение, которое всегда в избытке, но с помощью нашего рецепта она будет просто исчезать у вас на глазах. Также тыква полна витаминов и полезных элементов, что так не хватает в пасмурные дни. Тыква податлива для любых экспериментов в кулинарии, поэтому скорее берем и идем готовить.

Быстрый рецепт пенне с белыми грибами, майораном и пекорино

Быстрый рецепт пенне с белыми грибами, майораном и пекорино

Зачастую на ужин мы варим обычные макароны и добавляем какой-то соус. С помощью нашего рецепта вы сможете удивить родных. Паста с белыми грибами, ароматно-пряным пекорино и сладковатым майораном даст вам опробовать этот изысканный вкус, который вы никогда не ощущали.

Итальянское лимонное печенье

1 час 40 минут

Итальянское лимонное печенье

Итальянцы любят лимон и используют его везде. А какие названия: ликер Лимончелло, пирожные Соффиони. Они добавляют лимон в пасту, в мясо, в морепродукты. Давайте и мы испечем печенье с итальянскими нотками и порадуем себя этим экзотическим ароматом.

Хрустящая чиабатта с сыром

Хрустящая чиабатта с сыром

Чиабатта — итальянский хлеб, который используется во всех ресторанах Италии и его легко приготовить дома. У хлеба хрустящая корочка и рыхлый, нежный мякиш с большим количеством дырочек. Чиабатту можно сделать с начинкой, такой как сыр, оливки, зелень, а можно приготовить и без, так она хорошо подойдет для брускетт с разными наполнениями.

Соус «Песто» из кинзы

Соус «Песто» из кинзы

Классический песто был впервые приготовлен в Италии еще во второй половине 19 века. Его добавляют к макаронам, пицце, супу-пюре или просто намазывают на хлеб. В других странах этот соус видоизменялся в соответствии с теми продуктами, которые распространены в них в большей степени. На вкус такой соус очень свежий, немного кислый от лимона.

Пикантная итальянская пицца с анчоусами и соевым молоком

Пикантная итальянская пицца с анчоусами и соевым молоком

Национальное блюдо итальянской кухни пицца, давно стала популярной во всем мире. Это открытая лепешка круглой формы, с немного хрустящим, тонким тестом и разнообразной, сочной начинкой, равномерно разложенной по поверхности теста. Перед вами рецепт очень вкусной, ароматной, сытной итальянской пиццы с пикантной, гармонично подобранной начинкой из анчоусов, разного вида моллюсков, омаров, а также ветчины, шампиньонов, двух видов сыра, помидоров и маслин.

Итальянский капрезе с соусом барбекю

Итальянский капрезе с соусом барбекю

В Италии капрезе готовят из спелых мясистых и сладких томатов, хрустящих листиков зеленого базилика и моцареллы. Этот состав продуктов никогда не изменяется, могут лишь варьироваться сорта томатов, форма и размер шариков сыра. А вот соусы могут быть самыми разными. Мы предлагаем подать салат с соусом барбекю.

Домашний рецепт моцареллы

Домашний рецепт моцареллы

Моцарелла родилась в Италии и является одним из национальных блюд страны. Популярность нежного сыра в виде шариков, хранящихся в рассоле, не уступает оливковому маслу, пасте и знаменитой пицце. Вкус сыра напрямую зависит от молока от времени созревания и температуры сыворотки. Не маловажную роль играет и использование для створаживания специально фермента или лимонной кислоты. Так сыр моцарелла с добавлением фермента считается более полезной и вкусной.

Домашняя полусухая колбаса в духовке

3 дня 11 часов

Домашняя полусухая колбаса в духовке

Упоминания о домашней колбасе встречаются еще с древних времен. Ее изобретение связанно с необходимостью долгого хранения мяса. Приготовление колбасы в домашних условиях позволит сделать ее из настоящего мяса и без химии. А добавление нитритной соли защитит от бактерий, позволит сохранить мясной цвет, а также улучшит вкус и аромат. Следуя рекомендациям опытных кулинаров приготовить домашнюю колбасу не составит труда.

Запеченная форель на рисовой подушке по-итальянски

1 час 30 минут

Запеченная форель на рисовой подушке по-итальянски

Предлагаем приготовить полезное, вкусное и эстетически эффектное блюдо из форели, риса и овощей. Это блюдо станет украшением стола. Главным козырем здесь является способ запекания — это самодельные «лодочки» из пергамента, которые вы сможете соорудить за 3 минуты. Форель, запеченная в пергаменте, сохранит в себе все соки и ароматы и пропитает ими рис.

Классическая рыбная запеканка

Классическая рыбная запеканка

Рыбная запеканка — это вкус детства, но разнообразив ее дополнительными продуктами и ароматными специями, можно получить новое, необычное блюдо, с красивым видом и изысканным вкусом. Запеканка получается сытной, ароматной и безумно вкусной. Ее можно подавать как на праздничный стол, так и накормить всю семью.

Ризотто с курицей в мультиварке

Ризотто с курицей в мультиварке

Главным компонентом знаменитого итальянского блюда является крахмалистый рис арборио. Благодаря уникальной структуре он быстро впитывает жидкость и ароматы пряных специй. В сочетании с куриным филе и сливками получается очень нежное и аппетитное блюдо кремообразной текстуры. Особой изысканности рису придает белое вино, базилик и оливковое масло. Быстро и без лишних хлопот приготовить ризотто можно в обычной мультиварке.

Рис с овощами по-итальянски

Рис с овощами по-итальянски

Это ароматное и сытное итальянское блюдо из риса и овощей можно приготовить быстро и просто. Его можно подать к столу как самостоятельное вегетарианское или использовать как гарнир к мясу или рыбе. Также рис с овощами прекрасно подойдет в пост.

Салат «Бантики»

Салат «Бантики»

Вопреки мифам о калорийности макарон, не такие уж они и калорийные. Также, макароны из твердых сортов пшеницы очень полезные, и содержат в себе большое количество магния, калия, фосфора и железа. В сочетании с моцареллой, итальянскими травами и помидорами получается вполне вкусный и сытный салат, который можно подать не только в качестве салата, но и полноценного блюда. Его можно взять с собой на пикник или на работу, подать дома в качестве обеда или ужина.

Салат с бурратой и помидорами

Салат с бурратой и помидорами

Буррата — итальянский сыр, сочетающий в себе моцареллу и сливки. Он обладает сливочным вкусом и нежнейшей жидкой текстурой. Такой сыр производится исключительно вручную. Мы решили приготовить простой салат с бурратой и помидорами. Получается легкая закуска на ужин.

Сливочная паста с лососем

Сливочная паста с лососем

Нежное, ароматное, вкусное блюдо, с сочетанием самых вкусных ингредиентов, легкое в приготовлении и сытное блюдо. Тушеные кусочки лосося в сливках, с тертым сыром, чесноком, перемешанные с итальянской лапшой, получаются сочными и ароматными. Перед подачей посыпьте порцию свежей зеленью, например, руколой.

Сытный пирог со шпинатом и фетой по-итальянски

Сытный пирог со шпинатом и фетой по-итальянски

В итальянской кухне сырные пироги занимают значительное место, и это не считая пиццы. Открытые и закрытые, толстые и тонкие, мясные и вегетарианские — всех их объединяет сыр. Их в этих пирогах много, и он разный. Благодаря сыру пироги получаются сытными, их можно подавать на обед или ужин. Сделав такой пирог со шпинатом, вы получите не просто вкусное, но и очень полезное блюдо. Этот продукт богат витаминами и минералами, он укрепляет иммунитет, благотворно влияет на работу сердца.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении