Паста пенне с форелью и кабачком в сливочном соусе

Паста пенне с форелью и кабачком в сливочном соусе

Паста «пенне» макаронные изделия, популярные во всей Италии. По внешнему виду они похожи на трубочки, со скошенными краями. У нас такие макароны называют перьями. Макароны давно перестали быть обыденным блюдом, их можно увидеть в меню ресторанной кухни в сочетании с красной рыбой. Приготовьте такое блюдо у себя дома, у вас получится полноценный, сытный и полезный обед для всей семьи.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории200,78кКал
Белки12,51грамм
Жиры9,12грамм
Углеводы13,14грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
300 г
1 шт. = 300 г
125 мл = 125 г
3 ст. л. = 54 г
250 г
2 зубчик = 10 г
4 веточка = 8 г
3 ст. л. = 51 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Покупая макароны главное смотреть не на форму, а на принадлежность группе А. Это значит, что они изготовлены из пшеницы твердых сортов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рыбу порежьте крупными кубиками. Кабачок помойте и порежьте кубиками среднего размера. Чеснок и петрушку измельчите ножом. Моцареллу заранее достаньте из холодильника, порежьте и дайте согреться до комнатной температуры.

Шаг 1

В кипящую воду всыпьте пасту пенне, посолите, влейте немного оливкового масла, готовьте в соответствии с рекомендацией на упаковке.

Шаг 2

На сковороду с разогретым маслом положите кусочки форели и кабачки. Жарьте 5 минут перемешивая. Добавьте чеснок, петрушку и вино, перемешайте и готовьте 1 минуту. Влейте сливки и готовьте, пока соус не загустеет.

Шаг 3

Готовую пасту пенне откиньте на дуршлаг, затем выложите в сковороду к форели с кабачком. Аккуратно перемешайте, потомите 1 минуту, чтобы паста пропиталась соусом. Выложите в тарелку, посыпьте моцареллой.

произвести впечатление

Форель с пастой пенне, украсьте маслинами и подавайте к белому вину.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении