Японская кухня
Тип материала
соба
40 минут
Соба с креветками Том Ям
Соба с креветками Том Ям — простое, быстрое и вкусное блюдо. Гречневая лапша соба относится к продукту японской кухни. Она похожа на всем нам привычные пшеничные макаронные изделия, но готовится из гречневой муки. Приготовить собу можно с разнообразными ингредиентами, что делает ее универсальной и разнообразной в каждом блюде. Соба с креветками Том Ям получается сочной и точно понравится всей вашей семье. Особенно рекомендуем приготовить ее всем любителям японской кухни.
Ингредиенты: Паста Том Ям, Шампиньоны, Репчатый лук, Креветки, Гречневая лапша (соба), Кокосовое молоко, Помидоры черри, Растительное масло, Петрушка
роллы
45 минут
Запеченные роллы с форелью и креветками
Запеченные роллы — разновидность известной японской закуски, которые подвергаются кратковременной термической обработке и подаются горячими. Запекать можно в духовке, микроволновке или на гриле. Время приготовления составляет 5 — 7 минут при высокой температуре, это позволяет полностью раскрыть вкус продуктов и сохранить максимум полезных веществ.
Ингредиенты: Нори, Икра мойвы, Васаби, Майонез, Сливочный сыр, Стейк из форели, Твердый сыр, Креветки, Крабовое мясо (сурими), Рис, Соль, Сахар, Рисовый уксус, Вода, Соевый соус, Молотый имбирь, Васаби
овощные и грибные па...
40 минут
Мисо-крем из баклажана
Мисо-крем из баклажана — оригинальная закуска для вашего стола. Мякоть печеного баклажана в сочетании с традиционной японской пастой мисо удивят вас нежнейшим вкусом с азиатскими нотками. Благодаря пряностям сладковатый мисо-крем приобретает пикантность. Подавайте с тостами.
Ингредиенты: Ростки сои, Баклажан, Молотая зира / кумин, Соевый соус, Мисо-паста светлая, Кунжутное масло, Оливковое масло, Белый кунжут, Черный кунжут, Вода (кипяток), Кинза, Молотый кориандр, Редис
мисо
55 минут
Классический мисо-суп или «Мисосиру»
Мисосиру — это японский суп, питательный, полезный, богатый белком. Обычно для мисо-супа используют сою, нередко в это блюдо добавляют грибы, картофель, рыбу или свинину. В этом рецепте готовим суп с тофу, стружкой тунца и нори.
Ингредиенты: Комбу, Стружка тунца (кацуобуси), Мисо-паста, Нори, Вода, Тофу, Соевый соус
онигири
20 минут
ПП онигири с авокадо и огурцом
Традиционное блюдо Японии — онигири — подойдет даже тем, кто придерживается правильного питания, потому что в основе этого блюда — рис в форме шара или треугольника с начинкой, которую либо смешивают с рисом, либо кладут в середину целиком. Дополняют онигири чаще всего рыбой, мясом, курицей или овощами. В этом рецепте в качестве начинки предлагаем использовать огурец. Подать блюдо можно с авокадо. Они сделают онигири сочными и калорийными, но в то же время полезными и богатыми витаминами.
Ингредиенты: Морская капуста (ламинария), Рис для суши, Авокадо, Соевый соус, Огурец, Черный кунжут, Нори, Соль
соба
30 минут
Соба с креветками и кисло-сладким соусом
Лапша из гречневой муки, которая является традиционным японским блюдом, называют — соба. Собу в Японии готовят повсеместно. Ее подают в кафе, в ресторанах и даже фаст-фудах. Соба обладает рядом полезных свойств благодаря своему составу, в котором, как правило, используется только гречневая мука и вода. В собе содержатся все витамины группы В, а также цинк, железо, фосфор и кальций. Существуют сотни рецептов с собой и приготовить их совсем не сложно. Вся Японская кухня отличается минимальным использованием термической обработки, а изюминку рецептам придают экзотические вкусовые сочетания специй и соусов.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Креветки, Соус кисло-сладкий, Оливковое масло, Белый кунжут, Зеленый лук
онигири
1 час
Онигири с горбушей
В переводе с японского языка, онигири означает «простой». И действительно, блюдо очень легкое в приготовлении и не требует больших затрат. Для приготовления онигири можно даже привлечь детей, им будет интересно приготовить что-то своими руками.
Ингредиенты: Рис, Копченая горбуша, Соевый соус, Рисовый уксус, Белый кунжут, Черный кунжут
соба
40 минут
Соба с креветками и соусом унаги
Унаги — это традиционный соус-приправа в Японии, который готовится из вина, соевого соуса и сахара. Соус унаги имеет сладко-соленый вкус с пряным ароматом. Изначально японцы подавали этот соус к блюдам из угря, чтобы добавить яркого вкуса и убрать специфический запах рыбы. На данный момент соус унаги широко используется в кулинарии. Унаги можно добавить к баклажанам, сыру тофу, грибам шиитаке. Также унаги прекрасно сочетается с гречневой лапшой и морепродуктами. Соба с креветками и соусом унаги — гречневая лапша с креветками под сладко-солеными нотками соуса унаги и зеленым луком.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Креветки, Соус унаги, Оливковое масло, Белый кунжут, Зеленый лук
онигири
50 минут
Онигири с копченой горбушей и зеленым луком
Онигири — это японский вариант наших пирожков. Легкое и сытное блюдо с разными начинками, тут все зависит только от вашей фантазии. Онигири можно подать к большому столу в качестве закуски, блюдо готовится быстро и не требует больших затрат.
Ингредиенты: Рис, Копченая горбуша, Нори, Соевый соус, Рисовый уксус, Белый кунжут, Черный кунжут, Зеленый лук
удон
40 минут
Домашний удон с фасолью, грибами и куриным филе
Удон — вид лапши из пшеничной муки. Слово произошло от южно-китайского названия «вонтонов». Цвет лапши может быть от белого до кремового, а консистенция мягкая и эластичная. В этом блюде присутствуют шампиньоны. Эти грибы считаются отличным диетическим блюдом. Несмотря на низкую калорийность, они достаточно питательны за счет высокой концентрации белков и витаминов.
Ингредиенты: Лапша удон, Куриное филе, Шампиньоны, Стручковая фасоль замороженная, Болгарский перец, Чеснок, Репчатый лук, Морковь, Соль, Белый кунжут, Смесь перцев, Соевый соус, Подсолнечное масло рафинированное
онигири
50 минут
Онигири со свежим огурцом и мятой
Необычная освежающая закуска, которые ваши гости точно никогда не пробовали. Онигири — блюдо японской кухни, которое готовится очень легко и не требует больших затрат. Вы сможете приготовить сытную и интересную закуску на ваш стол всего лишь за 30 минут. Не об этом ли мечтает каждая хозяйка
Ингредиенты: Рис, Огурец, Мята, Соевый соус, Нори, Вода, Белый кунжут, Черный кунжут
соба
20 минут
Соба с молотым перцем чили и болгарским перцем
Гречневая лапша — традиционное японское блюдо, которое завоевало популярность по всему миру. Популярность обусловлена простотой приготовления и полезностью.
Гречневая лапша или, как ее еще называют — соба, содержит много растительного белка и витаминов группы В, кальция, магния и железа. При этом калорийность собы невысока, за что ее можно отнести к диетическим видам продуктов и употреблять людям, которые заботятся о своем здоровье или желают снизить вес.
Однако, низкокалорийное блюдо вовсе не означает, что блюдо лишено яркого вкуса. Например, рецепт собы с молотым чили и болгарским перцем.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Желтый болгарский перец, Соевый соус, Растительное масло, Чеснок, Перец чили молотый, Паприка, Белый кунжут, Помидоры черри
онигири
50 минут
Онигири с солеными огурчиками
Идеальное блюдо для перекуса или позднего ужина. Онигири сочетает в себе пользу и сытность. В этом блюде нет ничего лишнего, лишь питательный рис и полезная начинка. Приготовить онигири можно с любой начинкой, классическая — эта рыба, для вегетарианцев подойдет начинка из овощей. В этом рецепте мы используем соленые огурчики, они придают пикантности.
Ингредиенты: Рис, Соленые огурцы, Соевый соус, Нори, Вода
роллы
1 час
Нежные домашние роллы с красной рыбой и огурцом
Роллы с красной рыбой и огурцом получаются очень нежными, с изысканным сочетанием вкусов. Этот вид роллов называется урамаки, сочетание ингредиентов в них – классическое. Особенность таких роллов в том, что они готовятся «наизнанку» – с рисом и рыбой наружу, а начинка из сливочного сыра и огурца – внутри. Можно вместо огурца использовать авокадо. А для разнообразия вкусов можно дополнять начинку манго, тунцом, крабовыми палочками, икрой, украшать роллы сверху кунжутом, тертым сыром.
Ингредиенты: Рис, Нори, Сливочный сыр, Красная рыба, Огурец, Столовый уксус, Сахар, Соль
соба
20 минут
Соба с молотым перцем чили и красным луком
Японская кухня весьма разнообразна и считается одной из самых полезных для здоровья человека. Для японской кухни характерна минимальная тепловая обработка продуктов и большое количество разнообразных овощей в составе блюд.
Одним из самых популярных блюд японской кухни является гречневая лапша соба. Собу подают с приготовленными в воке мясом, курицей, морепродуктами или овощами. Вок — это большая глубокая сковорода, в которой продукты обжаривают в масле на большом огне в течении нескольких минут. Приготовленные таким образом продукты сохраняют большее количество витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Красный лук, Соевый соус, Оливковое масло, Чеснок, Перец чили молотый, Корень имбиря
соба
30 минут
Соба со сливочным сыром
Соба — необычная и полезная японская лапша из гречневой муки, которую можно легко и быстро приготовить, дополнив нежными морепродуктами, например, кальмарами и креветками. Изысканности блюду добавит особенный соус из мягкого сыра и сливок, который пропитает и морепродукты, и гречневую лапшу. Японская соба со сливочным сыром и морепродуктами способна разнообразить повседневное меню и станет отличной альтернативой привычным макаронам.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Петрушка, Креветки, Кальмар, Сливки 20% жирности, Сливочный сыр, Соевый соус, Вода
онигири
1 час
Онигири с крабовыми палочками и творожным сыром
В Японии рис — основа практически всех блюд. Его используют не только для приготовления классических блюд, но и для быстрых перекусов, например онигири. В Японии это блюдо можно купить практически в каждом магазине, мы же предлагаем вам приготовить эту вкусность своими руками.
Ингредиенты: Рис, Рисовый уксус, Соевый соус, Нори, Крабовые палочки
соба
20 минут
Соба с молотым перцем чили
Соба — традиционное японское блюдо, в котором гречневая лапша подается с соевым или острым соусами, а также различными овощами. Также соба прекрасно сочетается и с мясом, и курицей, и морепродуктами. Гречневая лапша полезна и питательна, поскольку богата витаминами и растительными белками, которые насыщают организм. Приготовить собу совсем несложно и, что немаловажно, готовится она быстро.
Ингредиенты: Помидоры черри, Гречневая лапша (соба), Морковь, Соевый соус, Оливковое масло, Чеснок, Перец чили молотый, Соль, Черный перец молотый
чипсы
10 минут
ПП чипсы из водорослей нори
Водоросли нори ― продукт, популярный в современном мире благодаря такому блюду, как суши. Водоросли, растущие в воде, промывают, разрезают и обсушивают на солнце или искусственными путями. Существует несколько видов таких водорослей. Многим вкус нори напоминает шпинат, а запах ― на капусту. В составе нори содержится большое количество йода, фосфора, кальция, омега-3 жирных кислот, витамина А и других незаменимых для организма человека веществ.
Ингредиенты: Нори, Арахисовое масло, Белый кунжут
блюда из морепродукт...
35 минут
Креветки с цветной капустой в сливочном соусе
Морепродукты считаются лидерами по содержанию полезных питательных веществ, при этом они низкокалорийные и легко усваиваются, что особенно ценно для приверженцев диет и здорового питания. Креветки с капустой в сливочном соусе — очень вкусное и при этом низкокалорийное блюдо, которое можно подать на ужин.
Ингредиенты: Креветки, Цветная капуста, Сливки, Оливки, Бульон, Укроп, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Рисовая лапша
