7 сентября 2021
Запеченные роллы с форелью и креветками

Запеченные роллы с форелью и креветками

Запеченные роллы — разновидность известной японской закуски, которые подвергаются кратковременной термической обработке и подаются горячими. Запекать можно в духовке, микроволновке или на гриле. Время приготовления составляет 5 — 7 минут при высокой температуре, это позволяет полностью раскрыть вкус продуктов и сохранить максимум полезных веществ.
Аватар пользователя

Автор: Вера Кириленко,
читатель и автор Food.ru

Калории211,14кКал
Белки11,55грамм
Жиры11,41грамм
Углеводы16,17грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Японская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Ракообразные, Рыба, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

4 лист = 4 г
150 г
70 г
200 г
200 г
50 г
220 г
200 г
280 г
0.5 ч. л. = 5 г
0.5 ст. л. = 12.5 г
3 ст. л. = 45 г
1.5 стакан = 300 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для блюда

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Рисовый уксус можете заменить яблочным, разбавив его до 3% крепости. Вместо форели можете использовать любую соленую красную рыбу. Выбирайте специальный рис для суши или обычный круглозерный, не пропаренный рис.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рис промойте меняя воду пока она не станет абсолютно прозрачной. Форель очистите от шкуры и костей и порежьте длинной соломкой. Крабовые палочки разрежьте вдоль на несколько частей. Сыр натрите на мелкой терке. Подготовьте кастрюлю с толстым дном и прозрачной крышкой для варки риса и специальный коврик для роллов.

Шаг 1

В кастрюлю насыпьте рис и налейте воды. Поставьте на огонь и дождитесь кипения. Сделайте огонь минимальным и варите, не открывая крышки и не перемешивая, 10 — 15 минут. Рис должен впитать всю воду. Выключите огонь и оставьте готовый рис в закрытой кастрюле на 10 минут. Влейте рисовый уксус, смешанный с сахаром и солью, перемешайте. Затем остудите и сразу используйте готовый рис для приготовления роллов.

Шаг 2

Положите лист нори на коврик блестящей стороной. Распределите по половине его площади рис. На него выложите дорожку из сливочного сыра, сверху положите кусочки крабовых палочек и форели. Сверните ролл. В половину роллов положите вместо рыбы креветки.

Шаг 3

Разрежьте каждый рулетик на четыре равные части ножом, смоченным в воде или рисовом уксусе. Выложите роллы на противень, застеленный пергаментом. Икру мойвы смешайте с сыром и майонезом и выложите на роллы. На роллы с начинкой из креветок положите по несколько штук креветок для украшения. Поместите в разогретую до 210°С духовку на 5 — 7 минут.

произвести впечатление

Роллы подавайте горячими, как самостоятельное блюдо, с соевым соусом, вассаби и маринованными листочками имбиря. К запеченным роллам можете подать овощной салат или соленья.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении