Фунчоза в воке
Можно съесть очень вкусное блюдо азиатской кухни и даже не заметить, что в нем нет мяса. Приготовленная в сковороде вок фунчоза с овощами как раз из таких. Она получается легкой, но сытной благодаря моркови и шампиньонам, довольно острой и яркой на вкус из-за оптимального подбора специй. Не забудьте добавить в конце кунжутное масло, его ореховый вкус оттенит овощи и соус.
- Калории
- 76 кКал
- Белки
- 1,45 грамм
- Жиры
- 3,07 грамм
- Углеводы
- 11,04 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 100 г | |
| 4 шт. = 128 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 100 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 4 перо = 20 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 1,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 400 мл = 400 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и обсушите шампиньоны, брокколи и зеленый лук. Срежьте у грибов пятна и потемневшие основания ножек. Вымойте и очистите морковь, болгарский перец и чеснок. Вскипятите воду. Подготовьте терку для моркови по-корейски, жаропрочную миску, сито, разделочную доску и сковороду вок.
Шаг 1
Выложите фунчозу в жаропрочную миску. Залейте ее горячей водой и оставьте на 5-7 минут. Затем откиньте ее на сито и дайте воде полностью стечь.
Шаг 2
Разделите брокколи на небольшие соцветия. Натрите морковь на «корейской» терке. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, а болгарский перец — полосками.
Шаг 3
Крупно нарежьте зеленый лук. Пропустите чеснок через пресс или измельчите на терке.
Шаг 4
Поставьте сковороду вок на средний огонь, разогрейте в ней подсолнечное масло. Положите в масло шампиньоны, обжарьте их 3-4 минуты до золотистой корочки.
Шаг 5
Положите к грибам болгарский перец и морковь, обжарьте все, помешивая, около 3 минут.
Шаг 6
Добавьте к остальным ингредиентам брокколи. Хорошо все перемешайте, накройте сковороду крышкой и прогрейте овощи 3-4 минуты.
Шаг 7
Положите в сковороду чеснок и зеленый лук, всыпьте паприку, черный и острый перец. Налейте соевый соус и соус терияки. Размешайте и готовьте все вместе еще пару минут.
Шаг 8
Переложите в сковороду фунчозу, перемешайте и потушите с овощами 1-2 минуты. Добавьте кунжутное масло, размешайте и снимите сковороду с огня.
произвести впечатление
Посыпьте готовую фунчозу обжаренными семенами кунжута. Удобнее всего будет есть блюдо китайскими палочками.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать фунчозу в воке полезнее, добавьте в блюдо стручковую фасоль, мини-кукурузу и другие овощи.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Константин Б.
Спасибо, рецепт в полном в порядке. Вкусно! Только почему кажется фунчоза пресной, либо что - то не так сделал
Елена Б.
обалденная вещь!
Дмитрий К.
Крутой рецепт, в приготовлении очень прост. Супер!
Алина П.
ням-ням
Похожие рецепты
Смотреть все
фунчоза с овощами
30 минут
Фунчоза с курицей и овощами
Разноцветные овощи сделают блюдо с прозрачной фунчозой нарядным и аппетитным. Нарезанное тонкими брусками куриное филе быстро дойдет до готовности. А кабачок и болгарский перец достаточно потушить до состояния аль денте, чтобы они остались слегка хрустящими. Соевый соус, лимонный сок и специи полностью пропитают овощи, курицу и лапшу, придавая им хорошо узнаваемый вкус, характерный для азиатской кухни. Лучше взять вок, но подойдет и обычная глубокая сковорода.
фунчоза с овощами
20 минут
Простой стир-фрай с фунчозой и овощами
Стир-фрай — техника быстрой обжарки, придуманная в Китае более двух тысяч лет назад. Ингредиенты нагревают всего несколько минут, поэтому их вкус и польза сохраняются. По традиции для блюда нужен вок, но подойдет и обычная глубокая сковорода. Главное — готовить на сильном огне, постоянно помешивая. Строгого рецепта стир-фрая нет, поэтому используйте различные ингредиенты: рис, лапшу, мясо, любимые азиатские соусы или, как в нашем рецепте, фунчозу с овощами.
фунчоза с овощами
55 минут
Фунчоза с соусом из печеных овощей
Фунчоза хороша тем, что отлично подходит для диетического питания. Несмотря на то, что ее калорийность приравнивается к обычным макаронам, усваивается она гораздо лучше и быстрее. Кроме того, фунчозу не нужно варить. Достаточно залить ее горячей водой на несколько минут. Это значительно ускоряет процесс готовки. Вкус фунчозы нейтральный, поэтому ее часто смешивают с другими ингредиентами. Мы предлагаем приготовить к ней соус из печеных овощей. Получится вкусно и не слишком жирно.
фунчоза
30 минут
Фунчоза в китайском стиле
Стеклянная лапша с пикантной заправкой на основе соевого соуса, кунжутного масла, чеснока и свежего зеленого лука готовится всего за 15 минут. Добавьте немного мяса, чтобы блюдо стало более питательным. Вместо говядины можно взять курицу или свинину. Не исключайте бульонный кубик из заправки, он дополнит соус новыми вкусами.
фунчоза
20 минут
Фунчоза с морским коктейлем
Фунчоза, которая не требует долгого отваривания, и готовый маринованный морской коктейль — отличная комбинация для быстрого и питательного ужина. Обжарьте морковь и чеснок, добавьте заранее распаренную в кипятке лапшу, морепродукты, огурец и зелень. Приправьте все смесью из соевого соуса, чили, рисового уксуса, кунжутного масла и сразу же подайте.
фунчоза
2 ч 20 мин
Салат из фунчозы и овощей с пряной заправкой
Яркий и вкусный салат из тонкой стеклянной лапши и свежих овощей отлично подходит для постного меню. Его очень просто приготовить. Пока в кипятке запаривается фунчоза, измельчите огурец, болгарский перец и морковь. Для пикантности добавьте зеленый лук и чеснок. Заправьте салат готовым соусом для моркови по-корейски. В нем уже содержатся приправы, идеально дополняющие блюдо. Добавьте немного кунжутного масла для яркого аромата и вкуса. Перед подачей дайте салату настояться.
фунчоза
1 ч
Горячая фунчоза с курицей
Фунчозу, или «стеклянную лапшу», чаще всего готовят в азиатской кухне. Лапша хорошо сочетается с овощами и мясом и при этом не имеет специфического вкуса. Приготовить фунчозу дома несложно, но нужно внимательно следить за временем, так как лапша готовится очень быстро. Чтобы облегчить готовку, мы предлагаем заранее залить фунчозу кипятком. Это позволит не варить ее, а сразу добавить к овощам.
фунчоза
15 минут
Фунчоза с курицей
Это блюдо готовится очень быстро и просто. Секрет приготовления классической китайской фунчозы с курицей и овощами заключается в том, что эту прозрачную лапшу из зеленых бобов вообще не надо варить. Ее достаточно залить кипятком и дать впитать жидкость.
Фунчозу можно приготовить не только с куриным филе, но и с любыми продуктами, которые не требуют долгой тепловой обработки: с ломтиками форели, креветками, стручковой фасолью.
фунчоза
30 минут
Фунчоза со свининой и овощами
Фунчозу очень удобно готовить: достаточно залить ее кипятком на 5 минут, и лапша готова. Дополнить фунчозу можно чем угодно. Мясо, овощи, курица, специи, зелень — все это прекрасно сочетается со стеклянной лапшой. В этом рецепте мы решили добавить только зубчик чеснока и щепотку черного молотого перца. Но если вы любитель острых блюд, смело кладите перец чили или халапеньо и любой пикантный соус. Вместо свинины можно взять курицу, говядину или индейку.
фунчоза
3 ч 30 мин
Фунчоза со свининой и овощами
Это блюдо понравится не только любителям азиатской кухни, но и всем, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Нежное мясо хорошо сочетается с тонкими рисовыми нитками фунчозы. Блюдо можно дополнить различными овощами: морковь, болгарский перец, грибы или бамбуковые ростки. Это добавит блюду дополнительный вкус и питательность.
