Мексиканская кухня
Тип материала
кесадилья
30 минут
Кесадилья с индейкой, овощами и грибами
Иногда хочется себя порадовать каким-нибудь оригинальным, вкусным и несложным блюдом. Кесадилья для этого подойдет идеально.
Ингредиенты: Тортилья, Индейка, Кабачок, Шампиньоны, Болгарский перец, Лук-порей, Репчатый лук, Помидор, Сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Специи
яичница
40 минут
Уэвос ранчерос
Кто смотрел сериал «Во все тяжкие», тот уже знаком с известным мексиканским блюдом уэвос ранчерос. Это глазунья, поданная на слегка обжаренной лепешке с соусом сальса.
Ингредиенты: Тортилья, Яйца, Варено-копченая грудинка, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Томатная паста, Шрирача, Сливочное масло, Рукола, Кориандр, Соль
тако
1 час 10 минут
Мини-тако с фаршем и творожным сыром
Сегодня очень актуальны небольшие закуски. Их часто заказывают для фуршета. Как правило, в фуршетный набор входят канапе, профитроли с солеными начинками, волованы с различными наполнениями, мини-брускетты, тарталетки, небольшие пирожные. К этому списку можно добавить еще и мексиканскую нотку, приготовив мини-тако.
Ингредиенты: Тортилья, Мясной фарш, Репчатый лук, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Творожный сыр, Сыр, Растительное масло, Петрушка, Черный перец молотый, Соль
овощные соусы
20 минут
Овощной соус гуакамоле с помидорами и соком лайма
Вкусный овощной соус из авокадо с помидорами, а также с луком, петрушкой, чесноком и соком лайма.
Ингредиенты: Авокадо, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Сок лайма, Петрушка, Растительное масло, Столовый уксус, Сахар, Соль, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час 40 минут
Чили кон карне
Острота красного перца в классическом чили кон карне словно растворяется в кисло-сладком соке томатов и болгарского перца. А затем возвращается, обогащенная ароматами лука и чеснока. В этом густом соусе мелко нарезанное мясо тушится, пока не впитает соки и вкус овощей и приправ, став полноправной частью рагу. Красная фасоль придаст блюду плотность и пряность. Для чили кон карне лучше взять молодую говядину, которая приготовится быстрее, но и более жесткое мясо получится вкусным.
Ингредиенты: Филе говядины, Начос, Консервированная красная фасоль, Болгарский перец, Стебель сельдерея, Красный лук, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Перец чили, Черный перец молотый, Паприка, Вода, Помидоры в собственном соку
рецепты с фаршем
30 минут
Тортилья с фаршем и хрустящим картофелем
Тортилья по этому рецепту получится сочной, вкусной, ароматной. Отличное блюдо для встречи гостей, семейного ужина или перекуса.
Ингредиенты: Фарш домашний, Репчатый лук, Помидор, Свежая зелень, Картофель фри, Сыр, Сметана, Томатная паста, Майонез, Чеснок, Соль
