Немецкая кухня
Тип материала
салаты
30 минут
Салат по-баварски
Отличный вариант самостоятельного блюда на ужин или закуски к праздничной трапезе. Немцы обычно в салате используют копчености, но замена колбасы на куриную грудку нисколько не ухудшает вкус салата, скорее даже делает его более изысканным.
Ингредиенты: Сыр, Белый хлеб, Помидоры черри, Куриная грудка, Сметана, Соевый соус, Чеснок, Укроп, Соль, Черный перец молотый
алкогольный глинтвей...
20 минут
Ароматный глинтвейн с медом и мускатным орехом
Многими любимый, согревающий, зимний напиток ― глинтвейн, который очень легко приготовить дома, сможет порадовать вас своим ярким и пылающим различными ароматами вкусом в холодные вечера. В этом напитке сочетаются и ореховые нотки, и медовая сладость, и легкая кислинка каркаде, и насыщенные пряности, которые прекрасно гармонируют с ароматом и сухостью красного вина.
Ингредиенты: Красное сухое вино, Вода, Апельсин, Яблоки, Каркаде (гибискус), Черный чай, Мед, Гвоздика, Мускатный орех, Молотый имбирь, Анис, Кардамон, Корица
выпечка с сосисками
30 минут
Сосиски в слоеном дрожжевом тесте
Сосиски в тесте, приготовленные дома, будут отличным вариантом взять с собой на работу в качестве перекуса или завернуть детям в школу, которые точно не забудут их съесть. Готовятся они быстро и просто.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Сосиски, Желток куриного яйца, Растительное масло, Сливочное масло
блины
35 минут
Блинчики с зеленым луком
Блины с луком — отличная, аппетитная закуска для большой семьи. Лук в этом рецепте используется зеленый, что придает блюду пикантный, оригинальный вкус и потрясающий аромат. Такие сытные луковые блинчики с успехом можно использовать и в качестве завтрака.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Кефир, Зеленый лук, Растительное масло, Соль, Сахар
штоллен
1 час 30 минут
Душистый сдобный штоллен
Штоллен представляет собой сдобный, душистый, ароматный кекс с большим количеством сухофруктов — это традиционная немецкая рождественская выпечка. В классическое лакомство добавляют сухофрукты, фрукты, орехи, цукаты.
Ингредиенты: Творог, Яйца, Соль, Сахар, Сливочное масло, Цедра лимона, Рисовая мука, Разрыхлитель теста, Сухофрукты, Грецкие орехи
салаты
2 часа
Баварский картофельный салат
В Германии картофель считается популярным ингредиентом. Блюда с ним вкусные, сытные, поэтому немцы используют его с большой охотой. Теплый картофельный салат вариативен, каждая семья готовит его по-своему, добавляя бекон или жареные колбаски, майонез или куриный бульон. Неизменными составляющими остаётся картофель и маринованные или соленые огурцы.
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Колбаса варено-копченая, Маринованные огурцы, Куриный бульон, Сахар, Винный уксус красный, Зернистая горчица, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Укроп
штрудель
2 часа 30 минут
Штрудель незабываемый
Люблю корицу, яблоки и грецкий орех. В данном рецепте получается прекрасное сочетание этих ингредиентов. Вкус получается незабываемым при том, что готовится такой штрудель не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Яблоки, Грецкие орехи, Подсолнечное масло нерафинированное, Куриное яйцо, Сливочное масло, Вода (кипяток), Сахар, Молотая корица, Соль
вафли
40 минут
Хрустящие вафли на кефире
Хрустящие вафли на кефире это незабываемый десерт из детства. Благодаря правильной пропорции ингредиентов вафли получаются хрустящими, вкусными и необыкновенно ароматными. Рецепт несложный в приготовление и состоит из небольшого количества ингредиентов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
кекс
45 минут
Сладкие лимонные кексы
На самом деле кексы появились еще в 19 веке, причем название свое они взяли у чаши, где запекались. Кексы исконно считаются рождественским блюдом. Каких только видов не существует, из чего их только ни делают. Чего стоит только один штолен ― немецкий кекс прямоугольной формы, который готовится в канун Рождества.
Ингредиенты: Лимон, Сливочное масло, Куриное яйцо, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Соль
штоллен
1 день 2 часа
Рождественский творожный штоллен
Творожный штоллен готовится немного быстрее классического дрожжевого, но вкус у него не менее интересный.
Ингредиенты: Сухофрукты, Коньяк, Творог, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Миндальная мука, Сахар, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Ванилин, Молотая корица, Мускатный орех, Кардамон
сытные пироги
1 час 15 минут
Пирог с луком и яйцом
Пирог — это старинное русское блюдо. Название «пирог» произошло от слова «пир», указывая на то, что ни одно застолье не обходилось без этой выпечки. На крестины выпекали сладкие пироги в виде креста, а на поминки порционные пирожки с капустой, которые раздавали всем пришедшим. А в день именин было принято посылать пироги тем, кого рады видеть на празднике.
Ингредиенты: Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Молоко, Куриное яйцо, Шпинат, Растительное масло, Лук-порей, Сливки, Сыр, Соль, Специи, Свежая зелень
гуляш
1 час 30 минут
Гуляш из свинины в томатной пасте
Это густой суп, национальное блюдо венгров и чехов. К гуляшу принято подавать гарнир. Когда-то этот суп готовили под открытым небом пастухи, обжаривая в чугунке мясо и постепенно добавляя овощи. От долгого тушения мяса и овощей в чугунке образовывался густой и ароматный соус. В домашних условиях нужной консистенции соуса добиваются с помощью муки, чем плотнее он получится, тем вкуснее выйдет гуляш. Очень вкусный гуляш получается из шеи.
Ингредиенты: Свинина, Растительное масло, Морковь, Репчатый лук, Томатная паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Вода
печенье
1 час 30 минут
Нарядное рождественское имбирное печенье
Многие считают, что имбирное печенье появилось где-нибудь на просторах Соединенных Штатов Америки. Однако, согласно одной из легенд, армянский монах Григорий Макар привез рецепт в Европу из Азии. Проведя семь лет во Франции, он научил французов выпекать имбирное печенье. Вскоре имбирное печенье распространилось по всей Европе, даже не смотря на дороговизну имбиря в те времена.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахар, Сода, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Молотая корица, Молотый имбирь
алкогольный пунш
20 минут
Пунш «Зимняя сказка»
Засмотревшись по телевизору на приготовление новогодних напитков, решили сами приготовить домашний новогодний пунш. Это лучший вариант для напитка в новогоднюю ночь или Рождество, так как он создает атмосферу тепла и уюта.
Ингредиенты: Игристое вино, Апельсиновый сок, Клюква, Мед, Яблочный сок, Цедра апельсина, Корица, Гвоздика, Бадьян (звездочка)
Читают сейчас
