Советская кухня
Тип материала
закуски из мяса и пт...
35 минут
Жареные сосиски в тесте
Самым известным аналогом американского хот-дога является сосиска в тесте. Их можно приготовить в разы быстрее, не запекая в духовке! Чтобы сосиски получились в хрустящей золотистой корочке, обваляйте их в муке, опустите в мучную воду и обжарьте. Жареные сосиски в тесте получаются очень сытными и сочными. Перед употреблением положите их на бумажные салфетки. Они впитают лишнее масло после обжарки. Подавайте жареные сосиски с любым соусом. Особенно хорошо подойдут томатный кетчуп или горчица!
Ингредиенты: Сосиски, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль
салат «грибная полян...
1 час
Праздничный салат с маринованными шампиньонами «Грибочки на полянке»
Праздничный салат «Грибочки на полянке» порадует не только гостей своим отменным вкусом, а и хозяйку простотой и скоростью его приготовления. В нем используются привычные всем продукты — отварной картофель, морковь, зелень и грибы в сочетании с оригинальной подачей станут любимой закуской на любом застолье.
Ингредиенты: Маринованные шампиньоны, Куриная грудка, Корейская морковь, Картошка, Маринованные огурцы, Твердый сыр, Майонез, Зеленый лук, Укроп
картофельная запекан...
1 час
Картофельная запеканка со свининой и сыром
Картофельное пюре очень любят дети, поэтому готовят его во многих семьях. А вот секрет приготовления хорошего картофельного пюре знают не все. Чтобы растолочь картофель не нужно использовать металлические приборы, лучше всего это сделать деревянной ложкой или лопаткой. Также ни в коем случае нельзя использовать миксер или блендер — картофель, конечно, превратится в однородное пюре, но станет при этом липким и вязким. Попробуйте приготовить запеканку из картофельного пюре со свининой — это сытное и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты: Свинина, Картошка, Твердый сыр, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
тефтели и фрикадельк...
1 час
Фрикадельки из индейки с рисом и морковью
Фрикадельки любят взрослые и дети за вкус и простоту приготовления. Достаточно приготовить фарш, отварить рис, сформировать шарики — причем сделать все это можно заранее. Фрикадельки можно слегка поджарить и тушить в соусе или можно бросить в суп. Это просто, быстро и очень вкусно.
Ингредиенты: Фарш из индейки, Рис, Белый лук, Твердый сыр, Морковь, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Растительное масло, Сливки 15% жирности, Лавровый лист, Специи, Свежая зелень, Соль
салат «мимоза»
1 час 10 минут
Праздничный салат из копченной скумбрии «Мимоза»
Салат из копченной скумбрии украсит своим видом любой праздничный стол. Салат «Мимозу» начали готовить в конце семидесятых годов двадцатого столетия в СССР, свое название он получил из-за схожего вида с цветками мимозы. Копченная скумбрия, используемая в этом рецепте придаст блюду аромат дыма и подарит приятный вкус.
Ингредиенты: Скумбрия, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Куриное яйцо, Плавленый сыр, Майонез, Укроп, Соль
супы из круп и бобов...
2 часа 10 минут
Пикантный гороховый суп с беконом
Гороховый суп — хорошо знакомое нескольким поколениям популярное горячее первое блюдо. Он был классикой советского и российского общепита. У такой популярности множество причин. Посудите сами: готовиться быстро и сравнительно несложно. Основной ингредиент — горох, продукт полезный, содержит много белка. Его вкус прекрасно сочетается с самыми разнообразными продуктами: мясом, овощами.
Ингредиенты: Горох, Бекон, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Лавровый лист, Черный перец молотый, Соль
супы с курицей
1 час
Вкусный суп с копченой курицей и рисом
В советской и российской кухне супы с рисом — одни из самых популярных первых блюд. И понятно почему: рис-вкусный и полезный злак, его легко и быстро готовить, и цена на него вполне бюджетная. Немаловажно и то, что он прекрасно сочетается по вкусу с другими продуктами. Наш рецепт позволит приготовить простой, полезный и вкусный суп, который станет украшением обеденного стола.
Ингредиенты: Куриный окорочок (копченый), Ветчина, Охотничьи колбаски, Картошка, Рис, Соленые огурцы, Репчатый лук, Томатная паста, Растительное масло, Лимон, Маслины, Соль
супы с макаронными и...
40 минут
Легкий суп с вермишелью
Суп с вермишелью — классика жанра советской и российской кухни. И в современной кухне — одно из популярных горячих первых блюд. И это легко объяснимо: его несложно и быстро готовить, основные ингредиенты вполне бюджетны. Наш рецепт позволит приготовить простой суп, который станет украшением обеденного стола. В нем удачно соединились несколько вкусов и текстур, и результат получается отменный.
Ингредиенты: Куриное филе, Вермишель, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Лавровый лист, Растительное масло, Петрушка, Черный перец молотый, Соль
супы с рыбой
40 минут
Пикантный суп с лососем
Горячие первые блюда всегда занимали почетное место в обеденном меню. И вполне заслуженно: вкусно, полезны, малокалорийно. Суп с рыбой — классика жанра советской и российской кухни. Наш рецепт позволит приготовить простой и полезный суп с изысканным вкусом, который станет украшением обеденного стола. В нем удалось соединить несколько вкусов и текстур, и результат получается отменный.
Ингредиенты: Лосось, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Плавленый сыр, Сливочное масло, Базилик, Укроп, Лавровый лист, Тмин, Черный перец молотый, Соль
блюда из круп
1 час 40 минут
Вкусное гороховое пюре с колбасой
Базовый гарнир и классика жанра советской и российской кухни — гороховое пюре. Его популярность среди гарниров и сейчас высока. И это легко объяснить: оно вкусное и питательное, несложное в приготовлении, готовится быстро. Горох — доступный и вполне бюджетный продукт. Наш рецепт позволит превратить это несложное блюдо в украшение обеденного стола. Он удачно соединил несколько ароматов, вкусов и текстур.
Ингредиенты: Горох, Копченая колбаса, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Соль, Петрушка
супы со свининой
1 час
Деревенский гороховый суп со свининой
Гороховый суп — одно из самых популярных горячих первых блюд, знакомое представителям нескольких поколений. Это — классика жанра советской и российской кухни. И причин такой популярности множество. Готовиться он быстро и сравнительно несложно. Основной ингредиент — горох, продукт доступный и бюджетный. Его вкус легко сочетается со многими продуктами: мясом, овощами.
Ингредиенты: Горох, Свинина, Репчатый лук, Морковь, Картошка, Лавровый лист, Черный перец молотый, Соль
супы из круп и бобов...
2 часа 10 минут
Оригинальный гороховый суп с охотничьими колбасками
Классика жанра советской и российской кухни — гороховый суп. Его популярность среди горячих первых блюд и сейчас высока. И это легко объяснить: он несложен в приготовлении, готовится быстро; основной ингредиент — доступный и вполне бюджетный горох. Наш рецепт позволит превратить это простое бюджетное блюдо в украшение обеденного стола. Он удачно соединил несколько вкусов и текстур, и результат получился отменный.
Ингредиенты: Горох, Охотничьи колбаски, Плавленый сыр, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Петрушка, Черный перец молотый, Соль
салаты с ветчиной
20 минут
Салат с корейской морковью и ветчиной
Салат с корейской морковью и ветчиной оставляет простор для экспериментов. Вместо ветчины можно использовать колбасу или постное мясо — например, курицу, а свежие огурцы можно заменить маринованными. Морковь тоже необязательно должна быть корейской, особенно, если в семье не любят острое. Рецепт очень гибкий и его можно легко изменить под любые вкусовые предпочтения — сделать салат сытнее, добавив немного картофеля, или, наоборот, легче, убрав майонез.
Ингредиенты: Зеленый лук, Ветчина, Корейская морковь, Куриное яйцо, Огурец, Полутвердый сыр, Консервированная кукуруза, Майонез, Соль
мясные блюда
20 минут
Ароматная поджарка из сосисок с помидорами
Сосиски, жаренные на сковороде с картошкой, макаронами или просто с яичницей — многие поколения студентов благодарны этому блюду. Да и сейчас в вечной спешке, когда нужно быстро пообедать, мы тоже можем побаловать себя таким незамысловатым блюдом, как сосиски с помидорами. И это не самый плохой вариант, ведь помидоры в процессе тепловой обработки становятся в разы полезнее, главное выбрать хорошие, вкусные сосиски.
Ингредиенты: Сосиски, Репчатый лук, Помидор, Растительное масло, Черный перец молотый
десерты
4 часа 40 минут
Колбаска из кукурузных палочек с ирисками
Кукурузные палочки — продукт, полученный случайно. Однажды в 1895 году в США братья доктор Келлог и Вилл Кит Келлог готовили блюдо из кукурузной муки. Во время готовки они отлучились, и мука изменила структуру — не собралась в тесто, а распалась на хлопья. Братья обжарили хлопья на растительном масле и подали постояльцам своего санатория. В СССР кукурузные палочки появились в 1960-ые и популярны сейчас в России.
Ингредиенты: Кукурузные палочки, Молочный шоколад, Фундук, Вареное сгущенное молоко, Сливочное масло, Фундук, Ириски
кремы
6 часов
Заварной крем для торта «Наполеон»
Домашний «Наполеон» любим во многих российских семьях. Каждая хозяйка готовит его по своему вкусу и использует оригинальный крем. Попробуйте приготовить классический заварной крем по нашему рецепту из молока, яиц и крахмала и ваш «Наполеон» всегда будет на высоте.
Ингредиенты: Молоко, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Ванилин, Картофельный крахмал, Соль
блюда из свинины
20 минут
Жареная квашеная капуста с салом
Это блюдо сложно назвать торжественным, которое может стать украшением праздничного стола. Но во многих семьях такая капуста является непременной составляющей повседневного рациона. Это отличный гарнир к мясу, рыбе или просто вкусное основное блюдо.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Свиное сало, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 дня 3 часа
Нежное сало в рассоле в банке
Засолить сало в домашних условиях можно по простому рецепту с использованием рассола. Добавьте в заготовку лавровый лист, семена укропа и тмин, которые придадут готовому продукту пикантный вкус и яркий аромат. Сало можно долго хранить и использовать в подходящий момент, когда вас настигнет чувство голода.
Ингредиенты: Свиное сало, Вода, Соль, Лавровый лист, Семена укропа, Тмин
блюда из свинины
1 час 25 минут
Салат из свеклы с салом
Салат из свеклы обладает важными свойствами. Это набор элементов, который больше нигде не встречается. Также свекла содержит большое количество веществ, которые не подвергаются разрушению при температурной обработке. А вместе с салом это блюдо получается еще более сытным.
Ингредиенты: Свиное сало, Свекла, Репчатый лук, Майонез, Свежая зелень, Лимонный сок, Сахар, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 дня 1 час
Свежее сало с чесноком и солью
Перекрученную массу правильно называть бутербродное сало. К нему добавляют немного чеснока и соли и получается невероятно вкусная намазка для бутербродов. Также ее можно добавлять в супы, они становятся более наполненными, и вкус у них получается еще насыщенней.
Ингредиенты: Свиное сало, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
