Материалы по тегу: Средиземноморская кухня

Материалы по тегу: Средиземноморская кухня

Тип материала

Картофельный салат с клюквой и орехами

Картофельный салат с клюквой и орехами

Картофельный салат — рецепт вкусного, сытного и постного блюда. Запеченный картофель со шпинатом, чечевицей, клюквой и орехами — это витаминный микс в одном салате. Максимум пользы для энергичного дня.

Киш с томатами и шпинатом

Киш с томатами и шпинатом

Киш — блюдо французской кухни, которое представляет собой открытый пирог. Вариантов начинок может быть множество. Предлагаем приготовить по нашему рецепту киш с томатами и шпинатом. Его основа состоит из песочного теста и сытной яркой начинки с заливкой из яиц и сливок. Киш очень вкусный даже в остывшем виде, с чашечкой утреннего кофе.

Свекольный салат с сыром фета

Свекольный салат с сыром фета

Салат со свеклой — это рецепт полезного обеда и бесподобное сочетание рассольного сыра, рукколы, грецких орехов и свеклы. Руккола и свекла — два ингредиента для комфортного пищеварения. Бальзамический уксус добавит особую изысканную нотку. Вкусный сытный салат для всех, кто придерживается здорового образа жизни и правильного питания.

Баклажановые рулетики

Баклажановые рулетики

Баклажановые рулетики — рецепт вкусной праздничной закуски. Начинки могут быть разными — все зависит от имеющихся у вас продуктов и кулинарных предпочтений. Приготовьте рулеты из баклажанов с томатами, сыром фета, грецкими орехами и чесночком. Советуем брать крупный баклажан: тогда проще будет скрутить его в рулетик.

Паэлья с овощами и сосисками

Паэлья с овощами и сосисками

Сделайте быстрый и сытный ужин, приготовив ароматную паэлью. Оригинальная версия готовится из риса и морепродуктов, мы же предлагаем вам несложный рецепт супербыстрой паэльи за 40 минут. Полноценное блюдо из риса, сосисок и ароматных овощей.

Дорада на гриле

Дорада на гриле

В жаркий солнечный день можно приготовить привычные летние блюда в квартире с помощью сковороды-гриль. Для любителей рыбы предлагаем рецепт дорады на гриле, нашпигованной лаймом, и в сочетании ароматных приправ. Рыбка готовится считанные минуты и получается с золотой поджаренной корочкой.

Овощи на гриле

Овощи на гриле

На сковороде-гриль можно готовить не только мясо или рыбу, но и вегетарианские салаты из овощей! Обжаренные на гриле баклажаны, шпинат и зелень в интересной заправке из оливкового масла, бальзамика, горчицы и кунжута создадут непревзойдённое вкусовое сочетание.

Лосось в медовой глазури

Лосось в медовой глазури

Лосось — рыба, которую ценят за полезные свойства и изысканный вкус. Лосось, запеченный в яблочно-медовом соусе — это прекрасное блюдо, которое подойдет для ужина как в будни, так и в праздничные дни. Подавать лосося лучше всего с зеленым салатом и бурым рисом.

Салат с креветками и сырным соусом

Салат с креветками и сырным соусом

Салат с креветками и сырным соусом — бесподобное сочетание ингредиентов! Наш рецепт позволит приготовить совершенно особенное, изысканное блюдо. Салаты с морепродуктами всегда вкусны, легки и очень полезны!

Запеченный лосось с овощами

Запеченный лосось с овощами

Запеченный лосось с овощами богат витаминами, полезными жирными кислотами, содержит минимальное количество углеводов и прекрасно усваивается. Лосось очень нежная рыба, готовится быстро, выглядит ярко и изысканно, украсит как домашний ужин, так и праздничный стол.

Томатный соус с креветками

Томатный соус с креветками

Для тех, кто любит морепродукты, у нас есть простой и универсальный рецепт томатного соуса с креветками. Вы удивитесь, как в считанные минуты получается эффектное блюдо, которое не оставит никого равнодушным. Такой соус подойдет к любому гарниру: крупам, овощам или пасте.

Овощной крем-суп с креветками

Овощной крем-суп с креветками

Овощной суп — основа здорового питания. Дополнив рецепт креветками, мы получаем сытный, и в то же время легкий крем-суп нежной консистенции. Благодаря высокому содержанию белка в креветках, такой суп отлично утолит голод.

Жареный сыр с чесноком

Жареный сыр с чесноком

Жареный сыр с чесноком на сковороде — один из самых простых деликатесов европейской и средиземноморской кухни. В качестве основы берут адыгейский сыр. Мягкая консистенция и не очень кислый вкус делают этот сыр универсальным продуктом. Жареный сыр входит в рецепты салатов, закусок, но также употребляется как отдельное блюдо с хлебом и горячими напитками. Адыгейский сыр содержит много кальция и витаминов.

Жареный сыр халуми

Жареный сыр халуми

Жареный сыр халуми — закуска, тающая во рту. Ее родиной считаются острова Средиземного моря, в частности, Кипр. Сыр халуми готовится из молока коз и овец. Его главным свойством является высокая температура плавления. Это позволяет обжаривать сыр на сковороде, при этом он не будет растекаться, а обретет румяную аппетитную корочку. Жареный халуми можно применять в разных рецептах — в салатах, выпечке, с овощами гриль. Да и сам сыр можно поджарить на гриле, от этого он станет еще вкуснее.

Креветки в сливочном соусе с пармезаном

Креветки в сливочном соусе с пармезаном

Креветки бьют почти все рекорды по содержанию белка, включают в себя массу витаминов и минералов, в том числе селен, фосфор и натрий. В этом морепродукте минимум углеводов, зато есть полезные жиры — омега-3 и омега-6. Надеемся, мы убедили вас в том, что стоит потратить 20 минут, чтобы приготовить креветки в сливках! Чеснок придаст жареным креветкам умопомрачительный аромат, а пармезан сделает их вкус насыщенным до предела.

Креветки с чесноком

Креветки с чесноком

Креветки с чесноком — это не только безумно вкусно, но и полезно. Этот скромный морепродукт содержит больше белка, чем говядина. Белок, содержащийся в креветках, формирует коллаген, который отвечает за свежесть и молодость кожи. Так что пожарить и съесть креветки — это отчасти то же самое, что и сделать омолаживающую процедуру! Вкусный рецепт такой процедуры мы бережно передаем в ваши руки.

Салат «Цезарь» с фетой

Салат «Цезарь» с фетой

Центральной фигурой среди салатов Средиземноморья является великолепный «Цезарь». Его придумал американец с итальянскими корнями Цезарь Кардини в начале прошлого столетия. Блюдо имеет множество вариантов приготовления, но классика неизменна: нежная куриная грудка, листья салата, помидоры и хрустящие гренки. Добавьте к этим ингредиентам сыр Фета, чтобы сделать вкус салата еще нежнее.

Вяленые помидоры с чесноком

5 часов 30 минут

Вяленые помидоры с чесноком

Вкусные вяленые помидоры вовсе не обязательно покупать в магазине — их можно приготовить дома. Если средиземноморскую закуску с ароматными травами и чесноком выложить в банку, то на зиму будет заготовлено отличное блюдо. Вялить помидоры дома довольно просто — их нужно выложить в духовку на несколько часов. Для закуски лучше использовать сорт "сливка" — у таких томатов кожура толстая, поэтому не трескается в процессе термообработки.

Стейк из рыбы

Стейк из рыбы

Рыба считается одним из самых полезных видов блюд, благодаря высокому содержанию минералов и витаминов. Предлагаем универсальный рецепт, который можно использовать для приготовления стейка из лосося, семги, трески, тунца. Простой набор ингредиентов и пошаговое выполнение рецепта позволит приготовить вкусный стейк из рыбы в духовке.

Карамелизированный лосось

Карамелизированный лосось

Карамелизированный лосось — одно из самых вкусных блюд из красной рыбы. Карамельный соус, которым смазывают лосося, при обжарке дает незабываемый аромат, а также характерную хрустящую корочку. Польза рыб из семейства лососевых невообразима. Эти жирные сорта рыбы богаты огромным содержанием полиненасыщенных жирных кислот и белка. Приготовление блюда не займет много времени, но результат будет шикарным. К лососю подойдет любой гарнир, а подача с белым вином поможет раскрыть вкус еще сильнее.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении