Салат с авокадо, хурмой и креветками
Неожиданное сочетание креветок со сладкой хурмой и маслянистым авокадо на первый взгляд может показаться странным. Но стоит его попробовать и это может изменить Ваше представление о салатах с морепродуктами. Салат получается сочным, с выраженным, особенным вкусом и ароматом креветок и хурмы. Он понравится тем, кто следит за здоровьем, ведь в нем есть и необходимы для здоровья белки в креветках, и полезные жиры в авокадо, и углеводы в хурме с высоким содержанием бета-каротина и калия. Приготовить такой салат несложно, достаточно сделать нарезку и разложить продукты в салатнике.
- Калории
- 128,68 кКал
- Белки
- 6,11 грамм
- Жиры
- 8,29 грамм
- Углеводы
- 6,75 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 15 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- средиземноморская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Орехи, Пищевые добавки, РакообразныеУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 400 г | |
| 180 г | |
| 400 г | |
| 1 шт. = 125 г | |
| 50 г | |
| 200 г |
Для маринада
| 1 зубчик = 5 г | |
| 50 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 20 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Креветки предварительно разморозьте в холодильнике и отварите в подсоленной кипящей воде 2-3 минуты, а затем охладите их и освободите от панциря, если это необходимо. Овощи и фрукты вымойте и обсушите на полотенце.
Шаг 1
Снимите с апельсина цедру, предварительно вымыв его щеткой под проточной теплой водой. Очистите его от кожуры и белых пленок, соберите вытекающий сок, но мякоть не отжимайте.
Шаг 2
Хурму и авокадо вымойте под струей холодной воды, очистите острым ножом от кожицы и нарежьте небольшими слайсами. Выбирайте упругие плоды хурмы сорта Шарн и спелый авокадо Хаас.
Шаг 3
Приготовьте соус для креветок. Чеснок очистите, мелко нарубите и поджарьте в смеси оливкового и сливочного масел. После того, как чеснок изменит цвет и начнет раздаваться его аромат, добавьте 1 ч.л. апельсиновой цедры, вино, апельсиновый сок и уксус.
Шаг 4
Вскипятите эту смесь и бросьте в нее креветки на 1-2 минуты. Помешивайте, чтобы они не подгорели. НЕ держите креветки на огне долго, иначе он станут резиновыми.
Шаг 5
Соберите салат на широкой красивой тарелке. Сначала разложите салат, а затем авокадо и фрукты. Последними добавьте горячие креветки и полейте оставшимся в сковороде соусом. Посыпьте рубленными орехами.
произвести впечатление
Подавайте салат с креветками к столу еще теплым, чтобы фрукты не успели пустить сок. Приятного аппетита!
Сделать полезнее:
Салат из овощей, фруктов и морепродуктов полезен для здоровья. Употребляйте разные морепродукты 2-3 раза в неделю, чтобы сохранить здоровье и красоту.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с креветками
10 минут
Салат с креветками и апельсинами
Возможно, сочетание креветок и апельсинов покажется вам не самым привычным, но салат из этих ингредиентов получается очень вкусным и легким. Самый подходящий вариант для обеда в жаркий день. Заправить такой салат лучше всего сладковатой заправкой на основе меда с добавлением чеснока и соевого соуса.
салаты с креветками
45 минут
Салат «Зеленая богиня» с креветками
Главное салате — правильно подготовить креветки. Их нельзя размораживать быстро. Лучше с вечера переложить морепродукты в сито и оставить в холодильнике. Агрессивная разморозка в микроволновке или теплой воде лишит морепродукты мягкости. Если времени на деликатную подготовку нет, опустите закрытую упаковку с креветками в холодную воду и оставьте на 30 минут. Экспериментируйте с ингредиентами: шпинат можно заменить руколой или другой зеленью, а вместо бурого риса подойдет киноа или булгур.
салаты с креветками
40 минут
Салат «Креветка»
Салат «Креветка» богат белком, клетчаткой и полезными микроэлементами. Чтобы сделать его еще полезнее, для заправки вместо майонеза возьмите натуральный йогурт или сметану. Не размораживайте креветки перед приготовлением. Просто положите их в кипящую воду. Они сварятся за 4-5 минут. Только засекайте время после повторного закипания, иначе морепродукты станут резиновыми. Салат выкладывается слоями в прозрачный салатник или на плоское блюдо при помощи кулинарного кольца.
салаты с креветками
15 минут
Салат с креветками и болгарским перцем
Легкий, яркий и освежающий салат из креветок и болгарского перца отлично подходит в качестве дополнения к обеду или в качестве легкого ужина. Он хорошо сочетается с белым вином или легкими коктейлями, поэтому станет удачным дополнением праздничного стола. Креветки необходимо сварить или пожарить, а овощи и зелень измельчить. Для заправки возьмите любое растительное масло и лимонный сок. Блюдо получается еще и очень полезным благодаря высокому содержанию белка, клетчатки и витаминов.
салаты с креветками
20 минут
Салат в креманках с креветками
Дополните разноцветный салатный микс полосками красного болгарского перца и соедините свежие овощи с вареными креветками в порционных креманках. Получится красивый, легкий, но питательный салат. Подайте его как самостоятельную закуску или как аперитив к более плотным праздничным блюдам. Заправить салат можно и просто сметаной с солью и перцем, или, как в этом рецепте, добавить к ней измельченные чеснок, укроп, цедру и сок лимона. Они хорошо оттенят нотки соленой воды и йода в морепродуктах.
салаты с креветками
4 ч
Креветки под шубой
Этот салат идеально подойдет для праздничного стола. Он выглядит красиво, получается очень вкусным и быстро готовится. Верхний слой салата лучше выложить красной икрой, чтобы получилось ярко и красиво. Но ее вполне можно заменить икрой любой другой рыбы: мойвы или трески. Креветки лучше сразу покупать очищенные, чтобы не тратить время на снятие панцирей. А также варено-мороженые, чтобы просто залить их кипятком на 5 минут.
салаты с креветками
20 минут
Салат с креветками и грейпфрутом
Добавьте к салату с креветками дольки грейпфрута для оригинальности. Этот цитрус добавит блюду кисло-сладкий вкус с едва заметной горчинкой. Чтобы салат не получился слишком горьким, тщательно уберите из фрукта все мембраны и пленочки. Для баланса вкуса всыпьте небольшое количество сахара и влейте лимонный сок.
салаты с креветками
30 минут
Салат с лимонно-чесночными креветками
Этот белковый салат с креветками можно готовить даже на поздний ужин. Морепродукты относятся к диетическим продуктам и легко усваиваются, поэтому можно не переживать за фигуру. Чтобы добавить креветкам приятный вкус, обязательно замаринуйте их в лимонном соке и измельченном чесноке. Отдельно обжарьте кукурузу и помидоры черри, они сделают салат питательнее. Соберите блюдо на большой тарелке, выложив ингредиенты слоями на «подушку» из свежей зелени. Получится не только вкусно, но и очень красиво.
салаты с креветками
10 минут
Яркий салат с креветками за 10 минут
Для этого салата с креветками нужны только готовые ингредиенты, не требующие никакой предварительной обработки. Поэтому он и делается всего за 10 минут. Нужно только все помыть, нарезать и смешать, чтобы наслаждаться вкусом. А чтобы удалить излишки соли из креветок, промойте их водой. Такой салат можно подать с солеными крекерами, на сэндвиче, завернутым в лаваш или в тарталетках.
салаты с креветками
15 минут
Салат с бурратой и креветками
Креветки отлично сочетаются и со сладкими ягодами, и с солеными сырами, и с фруктами. Благодаря этому их можно добавлять в разные салаты и не переживать за вкусовые сочетания — в любом случае получится очень вкусно. Учтите, что буррата не подходит для нарезания. Поэтому она выкладывается в центр салата и разрезается только после подачи. А чтобы салат смотрелся интереснее, все компоненты нужно выложить на подушку из салатной зелени. Вы можете купить уже готовую или собрать ее самостоятельно из руколы и айсберга.
