Тайская кухня
Тип материала
мороженое
1 час 40 минут
Жареное мороженое в кукурузных хлопьях
Для приготовления такого десерта понадобится уже готовое мороженое, а также кукурузные хлопья и растительное масло для обжарки во фритюре. Наберите мороженое специальной ложкой, чтобы сформировать шарик, обваляйте в хлопьях, остудите в морозильнике, затем быстро обжарьте и уберите в холодильник.
Ингредиенты: Кукурузные хлопья, Ванильное мороженое, Растительное масло
молочные и сливочные...
1 час 15 минут
Ароматное кокосовое молоко из кокосовой стружки
Мода на кокосовое молоко пришла к нам из тайской кухни, где оно заменяет продукт животного происхождения. Получают его из мякоти кокосовых орехов, а не выливают изнутри самих кокосов, как мы думаем. А то, что находится внутри кокоса, это всего лишь кокосовая вода. Кокосовое молоко калорийный продукт, кроме того оно содержит множество витаминов (А, B, С, PP), микроэлементов и полезные жиры.
Ингредиенты: Вода, Кокосовая стружка
овощные блюда
20 минут
Тайские овощи в кокосовом молоке
Тайские овощи в кокосовом молоке. Один из многих рецептов приготовления острых и сытных овощей. Необычный и одновременно интересный рецепт приготовления овощей по тайскому рецепту. На приготовления уходит минимум времени. Однако результат получается невероятный: вкусно, сытно, остро.
Ингредиенты: Баклажан, Кукуруза-мини, Морковь, Спаржа, Перец чили, Растительное масло, Кокосовое молоко, Рыбный соус, Соль, Лимонная мелисса, Листья лимона
поке с лососем
35 минут
Оригинальное поке с лососем
Интересное и оригинальное блюдо, основой которого является крупа киноа, ломтики лосося, свежие овощи и соус. Вариантов приготовления очень много, в любом случае такое блюдо подойдет и для легкого обеда, и как полноценный перекус. Поке очень легко готовится, оно яркое, красивое и пикантное на вкус.
Ингредиенты: Слабосоленый лосось, Киноа, Авокадо, Огурец, Салат «айсберг», Лимонный сок, Соус терияки, Жареный кунжут, Соль
креветки в духовке
30 минут
Тайский шашлык из креветок
Креветки идеальны в любом виде: с овощами, другими морепродуктами, запеченные, вареные и жареные. Вкус креветок зависит от заправки, но они всегда получаются сочными и нежными. Запеченные креветки полезны и питательны, а если их замариновать в устричном соусе, то он раскроет и подчеркнет их вкус.
Ингредиенты: Креветки, Устричный соус, Соевый соус, Сахар, Сок лайма, Молотый имбирь, Перец чили
блюда из свинины
45 минут
Мясо по-тайски
Маринад для данного рецепта сочетает в себе соевый соус, лимон, мед и специи, поэтому придает пикантности блюду. Пряные кусочки мяса с овощами придутся по вкусу даже привередливым гурманам. Несмотря на такое заморское название, ингредиенты достаточно просты и не составит никакого труда их найти.
Ингредиенты: Свинина, Болгарский перец, Морковь, Чеснок, Соевый соус, Лимон, Мед, Смесь перцев, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
блюда из риса
50 минут
Сладкий рис с манго и кокосовым молоком по-тайски
Сладкий рис с манго — десерт, имеющий большую популярность в традиционной тайской кухне, особенно в сезон урожая манго. Основным ингредиентом такого десерта является тайский белый клейкий рис, а дополняющими компонентами — кокосовое молоко, манго и семена кунжута, которые придают десерту потрясающий вкус и аромат.
Ингредиенты: Рис «жасмин», Манго, Кокосовое молоко, Сахар, Кунжут, Соль
супы с морепродуктам...
30 минут
Кисло-сладкий тайский суп
Традиционный тайский суп, на основе куриного бульона и морепродуктов, с перечной лапшой, большим разнообразием специй и пряностей. Его кисло-сладкий вкус оценит каждый любитель азиатской кухни. В этом оригинальном блюде совмещены одновременно все вкусы: кислый, сладкий, пряный, соленый и острый, чем и завоевал популярность во всех кухнях мира.
Ингредиенты: Паста Том Ям, Рыбный соус, Куриный бульон, Грибы, Кокосовое молоко, Креветки, Сахар, Лимон, Молотый имбирь, Кинза, Перец чили, Сушеный лемонграсс, Листья каффир-лайма, Соль
овощные блюда
20 минут
Аппетитные тайские овощи в кокосовом молоке
Блюда из овощей являются очень полезными для вашего организма. Овощи приготовленные в кокосовом молоке по тайскому рецепту обладают очень ярким вкусом, а так же аппетитным видом который так и манит.
Ингредиенты: Баклажан, Кукуруза-мини, Морковь, Спаржа, Перец чили, Растительное масло, Кокосовое молоко, Рыбный соус, Соль, Лимонная мелисса, Листья лимона
азиатская лапша
35 минут
Рисовая лапша по-азиатски
Традиционный азиатский гарнир — рисовая лапша все более набирает популярности в нашей стране. Ее любят включать в свое меню те, кто следит за своей фигурой поскольку она изготовляется из рисовой муки и не содержит глютен. Однако на полках наших магазинов можно встретить и глютеновую рисовую лапшу из богатых клейковиной сортов риса. Приготовить рисовую лапшу несложно, а если ее дополнить курицей с соевым соусом — получится настоящий азиатский ужин.
Ингредиенты: Куриное филе, Соевый соус, Помидор, Кунжут, Шампиньоны, Болгарский перец, Рисовая лапша, Растительное масло
том кха
1 час 20 минут
Тайский суп Том Кха с курицей
Том Кха — это ближний родственник всем известного Том Яма, но, в отличие от своего собрата, он готовится только с курицей и является более щадящим. Такой суп подходит для тех, кто не любит острую пищу, но очень хочет попробовать тайскую кухню. Приятный куриный суп с кокосовым молоком и лаймом, оставляющий после себя лёгкую остринку на языке — это идеальное блюдо для первого знакомства с тайской кухней.
Ингредиенты: Куриное филе, Репчатый лук, Морковь, Креветки, Кинза, Корень галангала, Лемонграсс, Паста Том Ям, Тамариндовая паста, Рыбный соус, Листья каффир-лайма, Кокосовое молоко, Лайм
смузи
20 минут
Манговый шейк
Один из самых освежающих напитков — это фруктовый шейк. Шейки часто готовят, сочетая несколько ингредиентов, например, банан и киви или дыню и клубнику. Идеально подойдет для приготовления фруктового шейка манго, которое обладает одновременно и сладковатым с кислинкой вкусом и подходящей нежной мякотью. Подсластите шейк из манго небольшим количеством сгущенного молока и сахара, и обязательно добавьте в него кокосовое молоко, которое при взбивании сделает шейк гуще.
Ингредиенты: Лед, Манго, Мята, Молоко 2,5% жирности, Кокосовое молоко, Сгущенное молоко
блюда из курицы
1 час 30 минут
Нежное куриное филе в соусе из кокосового молока
Всем хозяйкам порой хочется приготовить что-то не только полезное, но и сытное и необычное. Тайская версия приготовления курицы, а именно с добавлением соуса из кокосового молока, придется в таких случаях очень кстати. Вкус блюда точно удивит вас и ваших гостей своей нежностью, а также подойдёт для праздничного стола или ужина в качестве закуски к гарниру.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Куриное филе, Зеленый лук, Рыбный соус, Кинза, Карри, Перец чили, Молотый имбирь, Листья каффир-лайма, Чеснок, Соль, Растительное масло
блюда из рыбы
1 день
Свежая кета с чесноком
Любая рыба очень полезна для организма, но в рыбе Кета содержатся такие микро и макро элементы, которые повышают витамины в организме в несколько раз. Также употребление этой рыбы стимулирует работу сердечно-сосудистой системы и улучшает зрение.
Ингредиенты: Кета, Соль, Лавровый лист, Петрушка, Черный перец горошком, Смесь перцев, Чеснок
блюда из яиц
30 минут
Сытный омлет с креветками
Омлет можно готовить в сочетании с любыми продуктами. Самыми удачными являются колбаса, сосиски и морепродукты. Омлет с креветками, приготовленный по этому рецепту получится нежным и очень вкусным, а еще низкокалорийным и высокобелковым. Подайте его на завтрак с нарезанными помидорами и дольками лимона.
Ингредиенты: Креветки, Куриное яйцо, Молоко, Чеснок, Твердый сыр, Растительное масло, Зелень, Соль, Черный перец молотый
салаты
27 минут
Яркий зеленый салат с папайей
Спелый плод папайя является продуктом низкой калорийности. Он отлично усваивается организмом и особенно ценится теми людьми, которые следят за фигурой. Также фрукт ценится содержанием белков, витаминов, органических кислот, микроэлементов и витаминов. Такой состав благоприятно действует на работе органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Папайя, Лайм, Рыбный соус, Сахар, Перец чили, Арахис, Кинза
азиатская лапша
55 минут
Пад Тай с курицей
Пад Тай — классическое блюдо тайской кухни из обжаренной рисовой лапши с мясом и овощами с острыми нотками и небольшой кислинкой. Особое значение имеет соус, поскольку именно он придает вкус всему блюду. Пад Тай с курицей можно приготовить в домашних условиях, а нужные продукты легко найти в специализированных отделах супермаркетов или магазинах азиатской кухни.
Ингредиенты: Рисовая лапша, Кинза, Куриное филе, Лайм, Красный лук, Зеленый лук, Куриное яйцо, Рыбный соус, Тростниковый сахар, Тамариндовая паста, Чеснок, Кунжутное масло, Жареный арахис, Соль
еда не дома
16 национальных блюд разных стран мира / Почему их стоит попробовать
Можете посчитать, сколько блюд в вашем ежедневном меню? И как часто на столе появляются заморские кушанья. Пришло время раздвинуть гастрономические горизонты. Рассказываем о 16 необычных национальных блюдах, которые непременно стоит попробовать.
блюда из морепродукт...
45 минут
Морепродукты с кокосовым карри
Азиатская кухня славится своей экзотичностью, необычными вкусовыми сочетаниями и редкими для нас продуктами. Также национальные блюда азиатских стран достаточно острые, но очень полезные. Поэтому, если вы являетесь поклонником всего пряного и экстравагантного, вам обязательно следует приготовить морепродукты с кокосовым карри по нашему рецепту. Это терпкое блюдо, сочетающее в себе в меру острую пасту карри, нежность кокосового молока и пользу морепродуктов.
Ингредиенты: Растительное масло, Чеснок, Шампиньоны, Стручковая фасоль, Карри, Кокосовое молоко, Соль, Сахар, Морепродукты, Лимонный сок
