Материалы по тегу: Турецкая кухня

Материалы по тегу: Турецкая кухня

Тип материала

Азу с черносливом, морковью и брокколи

1 час 20 минут

Азу с черносливом, морковью и брокколи

Азу с черносливом, морковью и брокколи — это современный, но не менее вкусный вариант традиционного татарского блюда. Главное — это правильно использовать специи. Восточная кухня славится острыми вкусами, специи рекомендуют добавлять разные и много. Однако все хорошо в меру, специи не должны заглушить натуральный вкус поджаренной в топленом масле баранины и изменить естественный аромат молодых моркови и брокколи. Специи нужны, чтобы выгодно подчеркнуть их. Попробуйте добавить в традиционное азу чернослив, немного тмина и розмарина и мясо получится пряным и особенно нежным.

Простой ореховый пирог

Простой ореховый пирог

Если вам вдруг захотелось сладкого, а времени на готовку хочется потратить по минимуму, то рецепт этого простого и быстрого в приготовлении пирога, то что вам нужно. Он идеально подойдет к вечернему чаепитию в кругу семьи и приятно удивит близких. К тому же этот пирог невероятно полезен, ведь в грецких орехах содержится много витаминов, микроэлементов, высокая концентрация железа, цинк и йод. Так что этот пирог не только утолит голод, так как очень сытный, но и поможет укрепить иммунитет. Готовить такой десерт просто, а благодаря тому, что запекается он в мультиварке, еще и очень удобно.

Сочный нут с курицей и овощами

Сочный нут с курицей и овощами

Все большей популярностью в последнее время стал пользоваться такой продукт арабской и турецкой кухонь, как нут. Этот вид бобовых обладает полезными свойствами, важными для здоровья организма. Кроме того, в составе нута много белка, который легко усваивается. Нут идеально сочетается с овощами, мясом, птицей. Такие блюда получаются сочными, вкусными, ароматными и, конечно, полезными.

Долма по-турецки в помидорах и перцах

1 час 30 минут

Долма по-турецки в помидорах и перцах

Долма — это многонациональное блюдо. Ее готовят на Кавказе, на Балканском полуострове, в Китае, в Иране и даже в некоторых странах Африки. И у каждой национальной кухни есть свои особенности приготовления. В Турции мясным фаршем наполняют перцы, баклажаны, кабачки, помидоры и даже лук. Начиненные таким образом овощи заливают томатным пюре и готовят в казане, на плите или духовом шкафу. Благодаря разноцветным овощам блюдо получается яркое, и бесподобное на вкус.

Домашнее мороженое с базиликом

Домашнее мороженое с базиликом

Мороженое — это излюбленное лакомство для всех детей и взрослых. Сладкий холодный десерт из молока, фруктов и ягод буквально покорил весь мир. Существуют тысячи различных вкусов для мороженого, включая самые необычные сочетания. Мороженое с базиликом приятно вас удивит и вам захочется пробовать его снова и снова!

Постный нут с овощами

2 часа 20 минут

Постный нут с овощами

Нут содержит большое количество легкоусвояемого белка, поэтому часто его употребляют в пищу вегетарианцы, как альтернативу мясу и другим источникам животного происхождения. Нут прекрасно насыщает, а в блюдах хорошо сочетается как с мясом, так и с овощами. За счет последних нут получается сочным и ароматным. Секрет мягкости бобового заключается в долгом предварительном вымачивании в воде.

Полезное жаркое из нута и говядины

2 часа 30 минут

Полезное жаркое из нута и говядины

Нут или турецкий горох обладает полезным составом, поэтому в последнее время он становится все более популярным в кухнях разных стран, в том числе, и у нас в России. Дело в том, что нут содержит много легкоусвояемого белка, хорошо питает и насыщает организм без вреда для фигуры. Нут сочетается с любым видом мяса, но идеален в компании с говядиной. Из этих продуктов можно приготовить полезное, вкусное и ароматное жаркое в духовке, добавив привычные для всех овощи.

Азу из говядины с соевым соусом и морковью

Азу из говядины с соевым соусом и морковью

Согласно традиции, татарское азу готовят из любого жирного мяса, которое предварительно обжаривают на сале или топленом сливочном масле и затем тушат на тихом огне с добавлением соленых или квашеных огурцов и картофеля. Но времена меняются и рецепт азу со временем изменяется, появляются современные его варианты. Один из таких обновленных рецептов — азу с соевым соусом и морковью вместо картофеля по нашему рецепту. Телятина получается вкусной, сочной и очень мягкой.

Филе морского окуня в пароварке

Филе морского окуня в пароварке

Морской окунь очень полезная и вкусная рыба. В ней содержатся витамины группы В, омега 3 и фосфор. При приготовлении окуня в пароварке рыба получается мягкой, нежной и диетической. Укроп и специи дают приятный аромат, который так подходит к сочному окуню.

Отварной нут в мультиварке

Отварной нут в мультиварке

В последнее время нут активно используют для приготовления разных блюд: салатов, рагу и закусок. Его также можно употреблять и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Для этого нужно сварить нут в кастрюле или мультиварке. Приготовление в последней существенно сэкономит время и силы.

Веганское мороженое из нута

Веганское мороженое из нута

Мороженое из нута подходит вегетарианцам и людям с аллергией на молочную продукцию. Оно прекрасно выручит в пост и при соблюдении диеты. Вода из нута полезна и обладает удивительным свойством взбиваться даже лучше сливок или белков! Попробуйте один раз и будете готовить снова и снова!

Азу из утки с сельдереем, сладким перцем с азиатскими нотками

Азу из утки с сельдереем, сладким перцем с азиатскими нотками

Мясное блюдо с овощами готовят в разных странах и называется оно по-разному — жаркое, гуляш, рагу, азу. Они отличаются видом мяса, способом его нарезки и обжаривания, а также специями, которые и придают блюду характерный вкус и аромат. Азу готовят из жирного мяса, сладких овощей и обязательно добавляют соленые бочковые огурцы. Попробуйте приготовить азу из утки с сельдереем и сладким перцем и рецепт навсегда останется в Вашей личной кулинарной книге.

Питательный салат с фасолью

Питательный салат с фасолью

Салат с сытной фасолью, нежным куриным филе, сладкой кукурузой и хрустящей пекинской капустой — это идеальный вариант по-настоящему полакомиться и при этом насытиться белком, витаминами, микроэлементами и клетчатками. Такой салат является кладезем полезных элементов. Из-за своей питательности блюдо можно употреблять как самостоятельное.

Нут с овощами, тушеный в томатном соусе

1 час 30 минут

Нут с овощами, тушеный в томатном соусе

Нут обладает полезными свойствами, важными для здоровья организма, и, прежде всего, в его составе следует выделить большое количество белка. Вот почему вегетарианцы часто используют нут в своем рационе, ведь он заменяет мясо. Как продукт, богатый растительным белком, нут прекрасно сочетается с овощами, особенно, с помидорами. Такие блюда получаются сочными, вкусными и полезными.

Классический турецкий пилав

Классический турецкий пилав

В Турции и других странах восточной Азии это блюдо является завсегдатаем стола, чаще всего его подают как гарнир. А для нас сочетание риса и вермишели может показаться необычным. Советуем попробовать соединить эти простые продукты и разнообразить меню для своих домочадцев. Готовится просто, справится даже школьник.

Сливочное мороженое с хурмой в мультиварке

Сливочное мороженое с хурмой в мультиварке

Мороженое — это универсальный десерт к любому столу. Сочетание классического сливочного пломбира с сезонной хурмой получается не только очень вкусным, но и полезным. Хурма полезна при анемии, восполняет дефицит йода, но специфична на вкус и вяжет. Но в таком виде обязательно придется по вкусу дому ребенку!

Хрустящий нут

1 день 1 час

Хрустящий нут

Универсальный, слегка ореховый вкус нута, позволяет проводить с ним разнообразные кулинарные эксперименты. Хрустящий нут — отличная альтернатива вредным сухарикам и чипсам. Его можно использовать и в качестве добавок к салатам и супам. Приготовить хрустящую закуску можно не только путем обжаривания на сковороде, но и путем запекания в духовке.

Нежный цыпленок табака

Нежный цыпленок табака

Цыпленок табака прекрасно сочетается с любыми крупами и соусами. Его можно подать даже на праздничный стол. К мясу идеально подойдет нарезка из свежих овощей.

Сочный нут с овощами и курицей

12 часов 30 минут

Сочный нут с овощами и курицей

Нут пользуется большой популярностью во многих кухнях мира. Приготовить его можно с любым видом мяса и любыми овощами. Он отлично гармонирует с разными продуктами, и хорошо сочетается с ними вкусовыми качествами. Мясо и тушеные овощи напитают нут вкусом и непередаваемым ароматом, блюдо получится полезным и сочным.

Сочный куриный нагут

12 часов 10 минут

Сочный куриный нагут

Нут имеет несколько названий, и довольно популярен в многих странах мира. К примеру, в Молдавии его называют нагут. Нут обладает многими полезными свойствами, и очень полезен для организма. Калорийность нута относительно невысокая, поэтому его можно отнести к категории диетических продуктов.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении