Котлеты из булгура
Булгур — это крупа из высушенной и раздробленной пшеницы. В России о нем заговорили относительно недавно, хотя в странах Ближнего Востока, Балканах и на севере Индии из булгура давно активно готовят различные блюда. Из этой крупы можно сделать каши, плов, супы и даже котлеты, которые, несмотря на отсутствие мяса, получаются сытными и вкусными. Рецепт котлет из булгура отлично подойдет для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост или диету.
- Калории
- 321,02 кКал
- Белки
- 8,54 грамм
- Жиры
- 11,85 грамм
- Углеводы
- 37,12 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- турецкая
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 500 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,5 стакан = 65 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,5 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 шт. = 15 г | |
| 0,5 стакан = 95 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для украшения
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Помидоры помойте, чеснок очистите.
Шаг 1
Булгур замочите в кипятке на 20 минут.
Шаг 2
Пока крупа готовится, подготовьте другие ингредиенты. Нарежьте помидор.
Шаг 3
Мелко нарежьте чеснок и перец чили.
Шаг 4
Слейте остатки воды с булгура. Добавьте в него яйцо, муку, зиру, соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Замесите основу для котлет.
Шаг 6
Сформируйте из основы для котлет шарики одинакового размера.
Шаг 7
На разогретой с растительным маслом сковороде потушите помидоры, чеснок и перец.
Шаг 8
Отварите в кипятке сформированные из булгура котлеты в течение 5 минут.
Шаг 9
Выложите котлеты в сковороду к помидорам и тушите, переворачивая, в течение 10 минут.
Чтобы котлеты пропитались помидорно-чесночным соусом и ароматом, после приготовления оставьте их под крышкой на 10-15 минут.
произвести впечатление
Подавайте котлеты из булгура с соусом, украсив порцию свежей зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из пшеницы
1 ч
Пшенники
Пшенники хорошо готовить на завтрак, например, из остатков вчерашней каши или гарнира. Подойдет и свежесваренное пшено, только дайте ему как следует остыть. Сложнее всего в приготовлении пшенников их сформировать, так как тесто получается рыхловатым и липким. На помощь придет мука и обычный стакан, который поможет придать форму. При желании добавьте в массу корицу или мускатный орех.
блюда из пшеницы
45 минут
Булгур с говядиной
Булгур — это крупа, которая уже много столетий является одним из основных продуктов ближневосточной кухни. С булгуром готовят супы, салаты и горячие блюда.В этом рецепте предлагаем вам приготовить булгур с говядиной, болгарским перцем, луком и морковью. Томатный соус делает блюдо сочным и ярким.Приготовьте булгур с говядиной на обед или ужин. Ваши домочадцы обязательно оценят!
блюда из пшеницы
2 ч 20 мин
Сочиво на Рождество из пшеницы
Сочиво — другое название старинного русского блюда кутьи. Это блюдо исторически обрядовое, его обязательно ставили на стол в Рождество. К нему подавали также узвар: напиток из сухофруктов. В само сочиво сухофрукты тоже добавляли вместе с орехами. Орехи можно брать любые по вкусу: фундук, арахис или кешью. Но грецкие орешки подойдут лучше всего. В сочетании с изюмом и маком они придадут блюду неповторимый вкус и легкий аромат.
блюда из пшеницы
1 ч 30 мин
Кутья на Рождество
Кутья — традиционное русское обрядовое блюдо. Его подавали на большие праздники и провожали им в последний путь. Традиционно кутью ставили на стол в Рождество. Рождественская кутья сладкая, с орешками, изюмом и маком. А его основу составляет пшеничная крупа. Лучше всего купить в магазине уже обработанную пропаренную пшеницу в фасовке. Такая крупа не требует дополнительной подготовки, кроме замачивания.
блюда из пшеницы
50 минут
Яркий булгур с овощами и специями
Булгур в домашней кулинарии не слишком распространенная крупа, и зря. Этот продукт называют ершиком для ЖКТ. В его составе содержатся пищевые волокна, которые, впитывая лишнюю жидкость, выводят шлаки и токсины, поэтому каша из булгура обязательно нужна в рационе. В данном рецепте она готовится вместе с овощами, ароматными специями, поэтому получает дополнительные преимущества. Кроме прочего, такое блюдо вполне можно вводить в план питания вегетарианцев.
блюда из пшеницы
35 минут
Булгур с айвой
Булгур — крупа, популярная во многих странах Ближнего Востока и Средиземноморья. Несмотря на то, что булгур считается одной из самых древнейших круп, активно использовать в кулинарии его начали относительно недавно. Булгур с айвой представляет собой кладезь питательных веществ. Блюдо интересно не только необычным вкусовым сочетанием, но и большим количеством ценных компонентов. В его состав входит множество витаминов, а также калий, магний и фосфор.
блюда из пшеницы
30 минут
Табуле
Табуле — или, в переводе, «смешанные овощи» — готовят на всем Ближнем Востоке и в Северной Африке. Повара смешивают разные виды овощей и зелени с булгуром или кускусом в одном блюде и подают на стол. Заправляют салат лимонным соком с оливковым маслом. Крупу готовят почти до готовности и кладут в табуле совсем немного, только для того, чтобы поддерживать целую гору пряных трав и впитывать живительные соки овощей. Настоящий табуле — взрыв зеленого цвета!
блюда из пшеницы
35 минут
Булгур в мультиварке
Булгур — это обработанная особым способом пшеница. Так получается полезная крупа, которую можно включать в рацион тем, кто придерживается диеты или страдает от сахарного диабета.Булгур — универсальный гарнир для мясных блюд, он хорошо сочетается с тушеными и свежими овощами. При этом готовится он не более получаса. Попробуйте!
блюда из пшеницы
55 минут
Булгур со свининой
Булгур — крупа родом с Ближнего Востока. Он представляет собой дробленую пшеницу, обработанную кипятком. Булгур является основой многих блюд восточной кухни.Сегодня этот продукт обрел популярность во всем мире. Его можно увидеть на полках любого супермаркета.Главная особенность приготовления булгура — обжарка на сливочном масле. Так крупа приобретает ореховый вкус и аромат.В этом рецепте предлагаем вам приготовить булгур со свининой, луком и болгарским перцем.
блюда из пшеницы
40 минут
Булгур с креветками
Булгур — удивительная крупа с приятным ореховым привкусом, насыщенная витаминами и микроэлементами. Она очень универсальна: подходит в качестве гарнира к рыбе или мясу, ее добавляют в салаты или едят самостоятельно. Булгур с креветками — яркое и изысканное блюдо, которое украсит праздничный стол или семейный ужин.
