8 апреля 2022

Фасолевый салат

Фасолевый салат представляет собой простую в исполнении закуску, которая отлично подойдет для тех, кто придерживается вегетарианского питания. Блюдо получается вкусным, сытным и очень полезным. В его состав входит большое количество белка, железа, калия и магния. Кроме того, салат полезен для укрепления иммунитета и повышения стрессоустойчивости. В этом рецепте используется обычная фасоль. Однако, если не хочется тратить много времени на ее подготовку, можно взять консервированную.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории 188,97 кКал

Белки 7,36 грамм

Жиры 9,93 грамм

Углеводы 17,7 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Орехи

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Красная фасоль	250 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Вода	2 стакан = 400 г
Чеснок	0,5 головка = 20 г
Грецкие орехи	50 г
Петрушка	0,5 пучок = 10 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Для приготовления салата используйте оливковое масло. Оно не только содержит в себе множество питательных витаминов и микроэлементов, но и эффективно влияет на снижение веса.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Фасоль подготовьте заранее. Выложите ее в глубокую миску, залейте водой и оставьте минимум на 4 часа. Лук, чеснок и орехи хорошо промойте и просушите. Воду заранее нагрейте, чтобы во время приготовления она была горячей. Также подготовьте кастрюлю и сковороду.

Шаг 1

Начните приготовление. Когда фасоль настоится, слейте с нее воду, а сами бобы переложите в кастрюлю. После этого поместите кастрюлю на средний огонь, влейте в нее кипяток и оставьте фасоль на 1,5 часа. Когда она будет готова, переложите в небольшую емкость и оставьте остывать.

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. На сковороду налейте 1 ст.л. масла и поместите ее на небольшой огонь разогреваться. Пока масло греется, очистите и измельчите репчатый лук. После этого переложите овощ на сковороду и обжарьте до золотистого оттенка. Готовый лук переложите в отдельную миску. Грецкие орехи измельчите с помощью ножа или скалки, а зелень мелко порубите.

Шаг 3

Приготовьте салат. Фасоль переложите в глубокую миску. Добавьте к ней обжаренный лук, зелень и грецкие орехи. Чеснок очистите, измельчите и добавьте к остальным ингредиентам. Готовый салат заправьте оставшимся оливковым маслом, солью и перцем по вкусу, после чего тщательно перемешайте.

произвести впечатление

Ароматный фасолевый салат подавайте к столу сразу после приготовления. При желании выложите его в небольшие креманки. Благодаря этому подача станет еще интереснее и оригинальнее.