Пирог из клубники с персиками
Фруктово-ягодные пироги становятся очень популярным блюдом в сезон сбора урожая. В традиционный "дачный" пирог из клубники можно добавить персики, которые сделают десерт необыкновенно нежным и сладким. Чтобы приготовить бисквитное тесто, охладите яйца перед приготовлением, отделите белок от желтка и взбейте их по отдельности, добавив к желткам сахар. Муку обязательно просейте — тогда пирог получится воздушным и вкусным.
- Калории
- 150,78 кКал
- Белки
- 3,18 грамм
- Жиры
- 3,01 грамм
- Углеводы
- 28,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 15 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Клубника, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда и начинки
| 3 шт. = 180 г | |
| 0,2 ч. л. = 1,4 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 1 стакан = 130 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 3 шт. = 75 г | |
| 2 шт. = 440 г |
Для сиропа и подачи
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 1,5 ст. л. = 37,5 г | |
| 0,5 шт. = 110 г | |
| 3 шт. = 75 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Пирог сделайте полезнее, заменив часть пшеничной муки рисовой или ржаной и сократив количество сахара.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Замочите куриные яйца в 3%-ном растворе соды и промойте. Затем отделите желтки от белков и охладите перед взбиванием. Просейте муку 2-3 раза. Помойте и обсушите персики и клубнику, затем очистите персики от кожуры и косточек, клубнику от листочков. Порежьте плоды небольшими дольками. Оставьте 3 целые ягоды и половину одного персика, порежьте его ломтиками для подачи. Форму для выпечки смажьте маслом и прогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 1
Замесите тесто. Желтки взбейте с сахаром добела, добавьте щепотку соли и муку, перемешайте до однородности. Отдельно взбейте белки и постепенно введите их к желткам.
Шаг 2
Добавьте начинку и приготовьте сироп. В тесто добавьте нарезанные персики и клубнику, перемешайте. Для сиропа нагрейте воду с сахаром и проварите примерно 3 минуты. Затем охладите.
Шаг 3
Испеките пирог. В форму вылейте тесто с начинкой и поставьте выпекаться в течение 30 минут. Затем охладите и пропитайте пирог сиропом. Оставьте на 10 минут для пропитки.
произвести впечатление
Порцию пирога положите на десертную тарелку, украсьте целыми ягодами клубники и ломтиками персика.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
сладкие пироги
1 ч
Апельсиновый пирог с маком
Сочный цитрусовый пирог пропитан апельсиновым сиропом, а зернистая структура теста получается благодаря вкраплениям мака. За аромат выпечки отвечает апельсиновый сок. Время выпекания зависит от размера формы. После того как пирог провел в духовке 30 минут, надо проверить его на готовность зубочисткой или бамбуковой палочкой. В конце пропитайте выпечку сиропом, нанося его слой за слоем кулинарной кистью.
сладкие пироги
40 минут
Пирог с шоколадной пастой и грецкими орехами
Этот пирог готовится буквально за 20 минут. Главное — заранее разморозить слоеное тесто. Кроме него понадобятся еще шоколадная паста и грецкие орехи. Если следите за калориями, выбирайте пасту без сахара. Благодаря необычной форме в виде снежинки пирог удобно делить на порционные кусочки без ножа.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Королевский сырник с вареной сгущенкой
Королевский сырник — большой ароматный пирог с творогом и нарядным «кучерявым» верхом. Его запекают, а потом охлаждают, чтобы начинка стабилизировалась. По желанию в начинку можно добавить ванилин, любые сухофрукты или орехи. За сладость отвечает вареная сгущенка, добавляя в выпечку легкие карамельные нотки. Если при выпекании верх сырника будет подгорать, переставьте пирог на уровень ниже или накройте фольгой.
сладкие пироги
1 ч 30 мин
Блинный пирог с вареной сгущенкой
Приготовьте тонкие блины по своему рецепту или воспользуйтесь этим. Смажьте заготовки вареной сгущенкой, сверните в рулетики и выложите спиралью в форму для выпечки. Залейте яично-сметанной смесью и отправьте в духовку. Пирог будет готов через 30 минут! В начинку можно добавить кокосовые кранчи или кокосовую стружку.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бриошь с шоколадом
Бриошь — воздушная выпечка с шоколадными кусочками. Для приготовления теста понадобится молоко, яйца, сметана и свежие дрожжи. Замешивать тесто можно вручную, но если у вас есть кухонный комбайн или планетарный миксер, лучше воспользоваться им. В начинку можно добавить кондитерские шоколадные капли или порубить ножом обычную шоколадную плитку. Подавайте бриошь к чаю на завтрак или полдник.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Слоеный пирог с яблоками и корицей
Пожалуй, сложно придумать более уютный десерт. Сделайте один большой пирог или несколько миниатюрных, как в этом рецепте. Пусть каждый получит свою порцию уюта. Алкоголь можно исключить, но с ним выпечка получится более ароматной. При желании добавьте в начинку немного дробленых орехов.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Еврейский медовый пирог «Леках»
Чтобы наступающий год был сладким, в еврейских семьях на новогодний праздник готовят медовый пирог «Леках». С целью привлечь благополучие, в него добавляют не только мед, но и разные виды сахара. Чтобы выпечка получилась влажной и пряной, в тесто добавляют чай или кофе, а также смесь ароматных и терпких специй: корицу, гвоздику, кардамон, имбирь и душистый перец. Плотный мягкий пирог долго хранится и с каждым днем становится только вкуснее.
Почитать о других необычных новогодних десертах национальной еврейской кухни можно в этой статье.
сладкие пироги
7 ч 20 мин
Пирог «Укус пчелы»
Свое название выпечка получила не случайно. В этом пироге, который смело можно назвать тортом, много меда: он есть и в тесте, и в заливке. А дополняет этот медовый праздник заварной сливочный крем. При выпекании заливка образует красивую корочку, украшенную хрустящими миндальными лепестками. Обязательно дайте десерту настояться несколько часов в холодильнике, чтобы коржи пропитались сливочным кремом.
сладкие пироги
1 ч 50 мин
Яблочный пирог-суфле
Мягкая яблочная начинка в этом пироге покрыта пышным слоем крема из взбитых со сметаной белков, а основой для пирога становится тонкое песочное тесто. Посыпьте нежную начинку слоем крошки из теста. Во время выпекания она превратится в плотную хрустящую корочку, которая под воздействием высокой температуры потрескается и образует красивые узорные трещины.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бретонский пирог
Когда-то этот пирог, пришедший из области Бретань, был крестьянской пищей, но сейчас стал поистине одним из символов французской кухни. Нечто среднее между пирогом, суфле, запеканкой и пудингом, он получается очень нежным, сочным, сладким, но не приторным. Со сливочным вкусом и легкими нотками карамели.
