Болгарский перец с укропом и чесноком

Болгарский перец с укропом и чесноком

Очень вкусный рецепт приготовления болгарского перца. Чеснок и укроп, тут играет очень большую роль, придавая пикантный вкус сладкому болгарскому перцу. Это блюдо, наверное, одной из первых расходится со стола. Возьмите на вооружение себе, этот рецепт, так как у вас точно его попросят.
Калории 106,2 кКал
Белки 1,02 грамм
Жиры 7,94 грамм
Углеводы 9,08 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
90 дней
Время на кухне
1 час 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Болгарская, венгерская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

5000 г
6 головка = 240 г
3 пучок = 45 г
500 г
500 г
20 г
200 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Покупайте продукты только хорошего качества, от этого будет зависеть вкус блюда. Храните закрутки в холодном помещении во избежание вздутия банок.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте весь сладкий перец, предварительно замочив его в воде. Очистите чеснок от шелухи. Понадобится банки, крышки и закрутка.

Шаг 1

Для начала освободите перец от сердцевины с семенами, для этого можно воспользоваться специальным приспособлением, которое вырезает сердцевину или просто аккуратно вырезать ее ножом оставив перец цельным. Очищенный чеснок выдавите весь на чеснокодавилку. Укроп хорошо промойте несколько раз и мелко нарежьте.

Шаг 2

Сделайте маринад, для этого налейте в кастрюлю 3 л воды добавьте 200 грамм соли и 200 грамм сахара закипятите и влейте уксус. Подготовьте банки, для этого хорошо их вымойте и простерилизуйте в духовке 15 минут, расставьте для заполнения перцем. Так же рядом поставьте тарелочки с перетертым чесноком и нарезанным перцем, для удобства процесса работы.

Шаг 3

Теперь начинайте потихоньку собирать, ваш перец в банки. Небольшими партиями, отправляйте цельный перец в кастрюлю проваривайте несколько минут, где-то минуты три, четыре, и укладывайте в банки. Прокладывайте слоями укропом и чесноком. Так поступаете раза три-четыре пока не наполните все банки до верха.

Шаг 4

Залейте все банки этим же маринадом, в котором кипел перец, если чуть не будет хватать, то просто долейте кипяченой воды. Закройте крышками, поставьте в кастрюлю с подогретой водой до 70°С и кипятите примерно 20 минут. Достаньте, закатайте и переверните крышками вниз, укутайте теплым одеялом до остывания.

произвести впечатление

Выложите на тарелку несколько перчиков, желательно разного цвета, украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении