Хрустящие галеты с ягодами

Хрустящие галеты с ягодами

Галета— открытый хрустящий витаминный пирог из песочного теста и ягод. Родиной этого десерта является Франция. И если у вас не получается там побывать, то вы с легкостью сможете приготовить это лакомство у себя дома. Для приготовления галеты можно использовать абсолютно любые ягоды и фрукты, но лучше готовить из сезонных. Тесто получается нежным и рассыпчатым и идеально гармонирует с сочной ягодной начинкой. Готовить галету удобно и просто, ведь для выпекания не требуется форма и заливка. А в итоге вы получите ароматный десерт, приложив минимум усилий.
Калории 211,32 кКал
Белки 2,95 грамм
Жиры 12,51 грамм
Углеводы 21,02 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

4 ст. л. = 72 г
1 ст. л. = 28 г
135 г
200 г
 по вкусу
500 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
По возможности используйте свежие ягоды, сахар замените на тростниковый.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сливочное масло заранее положите в морозильную камеру и достаньте непосредственно перед замесом теста, ягоды промойте под проточной водой.

Шаг 1

Тесто замесите руками или в блендере. В чашу просейте муку, добавьте холодное сливочное масло и сахар. Добавьте 4 ст.л. воды и замесите тесто до однородного состояния. Соберите в ком и обомните руками, заверните в пленку и уберите в холодильник на 60 минут.

Шаг 2

Предварительно промытые ягоды присыпьте сахаром и добавьте 1 ст.л. крахмала. Так сок от ягод не будет растекаться во время выпекания.

Шаг 3

Отдохнувшее в холодильнике тесто поделите на несколько частей и раскатайте в круг толщиной примерно 4 мм. В середину круга поместите ягодную начинку. Край теста защимите по кругу так, чтобы ягоды остались открыты. Сформированные галеты выложите на противень накрытый пергаментом и уберите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

произвести впечатление

Подайте галеты, украсив свежими ягодами, листиками мяты и с теплым чаем.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении