Подлива из курицы
Подливка из куриной грудки.
- Калории
- 111,8 кКал
- Белки
- 16,08 грамм
- Жиры
- 0,96 грамм
- Углеводы
- 9,11 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 700 г | |
| 4 ст. л. = 120 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 3 ст. л. = 90 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 шт. = 2 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Берем глубокую сковороду и начинаем обжаривать куриную грудку мелко нарезанную на растительном масле.
Шаг 2
Как курица побелеет добавляем нарезанный лук.
Шаг 3
Далее морковь натираем и отправляем в кастрюлю и в е смешиваем.
Шаг 4
Добавляем соль, специи смешиваем и тушим 5 минут.
Шаг 5
Потом добавляем муку и перемешаем.
Шаг 6
Разведем томатную пасту с 400 миллилитрами воды и все заливаем.
Шаг 7
Добавляем лавровый лист и тушим под крышкой 20 минут на медленном огне.
произвести впечатление
Подавать с любым гарниром.
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Рузанна, спасибо, что обратили внимание, мы уже скорректировали рецепт.
Рузанна М.
Как может быть 85 ккал, если в варёной грудке от 110ккал. А тут еще и мука, и грудка не варилась, а обжаривалась.
Елена Н.
спасибо за рецепт
Алексей Р.
все вкусно, но томатной пасты меньше добавил, и муки 50 грамм, и то пришлось воды добавлять
Дамира П.
очень вкусно, спасибо за рецепт!
Марина Д.
Вкусно получилось
Александр Р.
Как таковое блюдо подливы в высокой кухне не участвуют. Как эталон возьму соус болоньезе. Фарш тушиться с овощами с томатами в течении 90 минут, как подлива сойдет, но все таки это соус. Подлива , в моем понимании это то, что тушится с курицей с овощами, без затягивания мучной пассеровкой. Отдельные вопросы откуда скудосочные морковь и репчатый лук, мне попадаются от 200 гр, и ржаная мука, ну от куда на домашней кухне ржаная мука, за 40 лет, на профессиональной кухне я с этим не столкнулся. Ну и как точка, бульон, после тушения курицы с овощами, сливается, делается соус, на основе жировой мучной (мука пшеничная) пассеровки, полученный соус вливаем в курицу с овощами, соль, специи по вашему усмотрению.
Похожие рецепты
Смотреть все
подлива
25 минут
Подливка как в столовой
Молочно-мучная подливка с жареным на сливочном масле луком подойдет к котлетам, жареному мясу, курице или рыбе. Советская интерпретация соуса бешамель смягчит суховатые блюда, но не перебьет основной вкус в отличие от многих других. Количество перца и соли подберите по вкусу и при желании не кладите в подливку лук, заменив его свежей или сушеной зеленью.
подлива
45 минут
Томатная подливка для макарон
Эта томатная подливка знакома многим. Ее можно подавать практически с любым гарниром, но лучше всего она сочетается именно с макаронами. Чтобы приготовить такой соус, вам нужно смешать поджаренный лук с томатной пастой, разбавить смесь водой, добавить муку и потушить до готовности. Густоту подливки можно регулировать самостоятельно. Для этого достаточно добавить больше или меньше воды.
подлива
15 минут
Густая томатная подливка
Томатная подливка хороша тем, что она универсальна и отлично сочетается практически с любым блюдом. Ее можно подать в качестве соуса к мясу или заправить ею гарнир. Такая подливка будет также уместна к закускам или фастфуду: подайте ее к картофелю фри или наггетсам.
подлива
1 ч
Подливка с говядиной и овощами
С помощью подливки можно изменить вкус любого блюда. Мы решили показать вам рецепт сытной подливы из мяса и овощей. Такой соус подойдет не только к рису, но и к другим крупам, а также картофелю и овощам. Мы добавили в состав пару долек горького шоколада. Он подчеркнет вкус мяса и специй.
подлива
25 минут
Подливка для тефтелей
Предлагаем вам отойти от классического рецепта подливки для тефтелей и приготовить ту же самую подливу, но с пикантными нотками. Если у вас нет под рукой вустерширского соуса, его можно заменить любым другим кисло-сладким соусом. Вместо томатной пасты можно использовать и обычные помидоры, но их нужно заранее очистить от кожицы.
подлива
40 минут
Свинина с подливой на сковороде
Свинина с подливой на сковороде — это ароматное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина в кругу семьи. Мясо свинины, тушеное в нежном соусе с овощами, получается невероятно мягким и сочным. А подлива сделает блюдо еще вкуснее. В качестве гарнира идеально подойдет рис, гречка или картофельное пюре.
подлива
15 минут
Подлива из сметаны с мукой и луком
Подлива из сметаны с мукой и луком — это настоящая классика в кулинарии. У нее нежный кремовый вкус, который дополнен ароматом свежего лука. Независимо от того, к чему вы решите подать соус — к картофелю, рису или макаронам — он станет незабываемым дополнением к любому блюду.
подлива
5 минут
Подлива к пюре
Эту подливку называют "советской" — именно такую подливу без мяса подавали в различных государственных учреждениях в те времена. Сделать ее можно к любому гарниру: к макаронам, рису или пюре. К пюре с такой подливой хорошо подать котлету из домашнего фарша. Готовится подливка буквально за пять минут и станет прекрасной заменой любому соусу.
подлива
1 ч
Подливка из свинины
Чтобы подливка из свинины получилась по-настоящему вкусной, нужно выбирать мясо с небольшим количеством жира. Например, хорошо подойдет лопатка. Кусок нужно хорошенько промыть холодной водой и тщательно обсушить бумажными полотенцами. Сухое мясо при обжаривании на раскаленном масле не выпустит сок, и он весь останется в кусочках. Свинину лучше всего нарезать мелкими брусочками поперек волокон. В этом случае мясо получится нежным и очень сочным.
