1 марта 2022
Постное заварное тесто

Постное заварное тесто

Постное заварное дрожжевое тесто легко готовится и отлично сочетается с различными начинками. Выпечка получается аппетитной и воздушной. Постный вариант теста в отличие от обычного исключает возможность добавления яиц и животного жира. Растительное масло нужно брать рафинированное, без запаха. «Заварным» тесто называется, поскольку для его приготовления используется кипяток, который делает тесто мягким и вязким.
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории218,21кКал
Белки5,64грамм
Жиры5,54грамм
Углеводы35,77грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для теста

2.2 стакан = 440 г
11 г
3 ст. л. = 51 г
4 стакан = 520 г
1 ст. л. = 25 г
1 ч. л. = 10 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы тесто получилось более полезным, используйте не подсолнечное, а оливковое масло.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте все ингредиенты. Возьмите глубокую емкость и просейте в нее муку. Нагрейте воду до температуры 38-40 градусов.
Совет: если нет сита, возьмите дуршлаг или мелкую терку, застелите их марлей и просейте муку. Также можно использовать обычный венчик, чтобы насытить муку кислородом.

Шаг 1

Подготовьте дрожжевую смесь. Соедините половину теплой воды с дрожжами, сахаром и солью. Тщательно перемешайте их, затем влейте масло. Доведите до кипения вторую половину воды.

Шаг 2

Завершите приготовление заварного теста. В центре муки сделайте углубление и вылейте в него дрожжевую смесь. Перемешайте все. Влейте кипяток и опять перемешайте. Домесите тесто руками.
Если нужно, добавьте немного муки, но учтите, что тесто должно остаться мягким.

произвести впечатление

Из постного заварного теста могут получиться отличные пирожки. Добавьте начинку по своему вкусу, испеките пирожки и подайте к столу на широкой плоской тарелке.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении