29 октября 2021

Дрожжевое тесто на сливках

Не секрет, что многие люди отдают предпочтение дрожжевому тесту, для разного рода выпечки, из супермаркетов. Они думают, что этой покупкой экономят время приготовления блюд. Несомненно ― это так, но, как правило, они даже не догадываются, что такое же тесто, правильно приготовленное на своей домашней кухне, получается более нежным и ароматным, тем более готовится оно внимательно и ответственно, а значит и выпечка из нее в результате получается более удачной и вкусной.

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Калории314,55кКал

Белки10,31грамм

Жиры6,77грамм

Углеводы51,66грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа

Время на кухне

40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Украинская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	500 г
Сливки	70 г
Сухие дрожжи	15 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Сливочное масло	20 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

От количества добавленных сливок зависит густота полученной смеси по итогу, а от их процента жирности калорийность готового теста в общем.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте ингредиенты по списку: Сливки влейте в стакан, масло выложите на тарелку, куриное яйцо разбейте в отдельную емкость и вместе с оставшимися ингредиентами расположите на столе рядом с собой для удобства процесса приготовления.

Шаг 1

В чашку высыпьте дрожжи. К ним же отправьте слегка подогретые сливки. Тщательно перемешайте и оставьте до растворения и набухания дрожжей примерно на четверть часа.

Шаг 2

Тем временем в кастрюлю засыпьте муку, залейте топленое сливочное масло и добавьте куриное яйцо. Посолите по вкусу и переместите туда же набухшие дрожжи со сливками. Из всего содержимого кастрюли замешайте тесто.

произвести впечатление

Перед тем как приступать к выпечке на основе данного теста, выдержите его в тепле не менее часа, укрыв при этом тканью или кухонным полотенцем. Но планируя приготовление пиццы выдерживать тесто вам не нужно.