Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Постный апельсиновый торт

Name: Постный апельсиновый торт
Prep time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Апельсиновый сок 0,5 стакан = 100 г; Соль 0,25 ч. л. = 1,75 г; Сахар 0,3 стакан = 54 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Пшеничная мука хлебопекарная 1 стакан = 130 г; Разрыхлитель теста 1 ч. л. = 5 г; Манная крупа 1 ст. л. = 16 г; Апельсиновый сок 1 стакан = 200 г; Сахар 0,25 стакан = 45 г; Кукурузный крахмал 0,5 ст. л. = 15 г; Растительное масло 1 ч. л. = 5 г; Грецкие орехи 2 ст. л. = 60 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 120 мин | 🔥 Калорийность: 266,48 ккал | 🍽 Порций: 4

19 марта 2022

Купить продукты

Постный апельсиновый торт

Постный апельсиновый торт обладает очень приятным вкусом с насыщенным апельсиновым ароматом. Крем получается гладким и нежным. А бисквиты — сочными и хорошо пропитанными. Чем дольше будет настаиваться торт перед подачей, тем сильнее крем будет впитываться в коржи. При желании его можно украсить горьким шоколадом, орехами, ягодами или зефиром на пектине. Вместо подсолнечного масла в рецепте можно использовать пищевое кокосовое масло. Оно придаст десерту тонкий экзотический аромат.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 266,48 кКал
Белки: 4,11 грамм
Жиры: 11,76 грамм
Углеводы: 37,09 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа
Время на кухне: 1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 4 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для бисквита

Апельсиновый сок	0,5 стакан = 100 г
Соль	0,25 ч. л. = 1,75 г
Сахар	0,3 стакан = 54 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л. = 5 г

Для крема и подачи

Манная крупа	1 ст. л. = 16 г
Апельсиновый сок	1 стакан = 200 г
Сахар	0,25 стакан = 45 г
Кукурузный крахмал	0,5 ст. л. = 15 г
Растительное масло	1 ч. л. = 5 г
Грецкие орехи	2 ст. л. = 60 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать постный апельсиновый торт полезнее, вместо пшеничной муки используйте цельнозерновую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте нужное количество всех ингредиентов. Муку просейте через сито. Расположите удобно все на столе. Духовку разогрейте до 180 градусов. Подготовьте миксер и небольшую круглую форму диаметром около 20 см.

Шаг 1

Приготовьте бисквит. В глубокую миску влейте апельсиновый сок, добавьте соль и сахар. Перемешивайте смесь миксером на низкой скорости до полного растворения сахара. Добавьте растительное масло. Частями вводите муку с разрыхлителем, не переставая работать миксером. Перелейте тесто в форму для запекания и поставьте в духовку на 30 минут.

Шаг 2

Приготовьте крем. Разведите крахмал в 50 мл сока. Смешайте в небольшом сотейнике оставшийся сок с сахаром. Поставьте на средний огонь. Когда сок начнет закипать аккуратно добавьте манку, постоянно помешивая крем венчиком, и варите одну минуту. Добавьте крахмал и растительное масло. Доведите крем до кипения и снимите с огня. Дайте крему остыть и взбейте его миксером.

Шаг 3

Соберите торт. Остывший бисквит разрежьте на два коржа. Каждый корж промажьте частью крема и сложите друг на друга. Уберите десерт в холодильник на один час.