Кхара Бурфи с орехами кешью и арахисом

Кхара Бурфи с орехами кешью и арахисом

Это один из самых популярных десертов в индийской кухне. Такую молочную помадку в Индии варили еще с давних времен, это блюдо считается традиционным и готовится в Индии для обычного вечернего или обеденного чаепития.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории496,85кКал
Белки16,05грамм
Жиры38,33грамм
Углеводы22,43грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Индийская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Арахис, Белок коровьего молока, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
200 г
200 г
140 г
90 г
70 г
50 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
При желании, чтобы это блюдо было полезней, можете не сахар исключить из ингредиентов, сметану выбрать с наименьшим процентом жирности, а сливочное масло можете заменить на любое веганское масло.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просушите все орехи на сковороде без добавления масла буквально 5-7 минут. Достаньте сметану и сливочное масло из холодильника, упаковки откройте.

Шаг 1

Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте к нему сахар. Продолжайте топить на маленьком огне, постоянно помешивая массу до тех пор, пока кристаллы сахара полностью не исчезнут. На это может потребоваться 5-7 минут.

Шаг 2

Как только масса станет однородной, перелейте ее в глубокую миску. Добавляйте в нее постепенно сухое молоко и начинайте замешивать тесто. По консистенции тесто должно получиться плотным.

Шаг 3

В готовое тесто высыпайте арахис, кешью, миндаль и изюм. Тщательно все перемешайте, чтобы ингредиенты расположились равномерно по всему тесту.

Шаг 4

Дно формы в которое будет помещено Кхара Бурфи обмотайте пищевой пленкой, выложите на нее теплую массу, выровняйте и сверху также закройте пленкой. Дайте блюду немного остыть и отправляйте в холодильник для полного застывания примерно на 2 часа.

произвести впечатление

Подавайте блюдо порционно, заранее разрезав его на одинаковые по размеру кусочки. Это десертное блюдо, которое рекомендуется подавать к горячему чаю или кофе.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении