Запеченное филе индейки в соусе

Запеченное филе индейки в соусе

Пожалуй самое полезное из всех видов мяса — это мясо индейки. В нем содержится много витаминов: A, B, D, E и минералов: цинк, селен, фосфор, калий, магний и микроэлементов. Несмотря на то, что оно калорийно, содержит мало холестерина и жира и считается диетическим продуктом. Запеченное филе индейки в соусе — вкусное блюдо с мягким, нежным, сочным мясом. Горчично-сметанный соус и специи придают пикантный вкус этому блюду.
Калории 162,17 кКал
Белки 8,93 грамм
Жиры 11,1 грамм
Углеводы 5,88 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 30 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1000 г
2 ст. л. = 50 г
4 ст. л. = 100 г
2 зубчик = 10 г
500 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените сметану греческим йогуртом. В нем содержится большое количество молочнокислых бактерий, которые благотворно влияют на микрофлору кишечника и улучшают пищеварение.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте все ингредиенты по списку. Филе тщательно вымойте, если есть шкурка - обрежьте. Обсушите филе бумажным полотенцем. Чеснок очистите от шелухи. Картофель почистите и вымойте.

Шаг 1

В чашку выложите сметану и готовую горчицу, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Зубчики чеснока нарежьте тонкими пластинками.

Шаг 2

Возьмите бедра индейки и обмажьте их со всех сторон соусом из сметаны и горчицы. Разложите равномерно по всей поверхности мяса ломтики чеснока. Возьмите стеклянную жаропрочную емкость с высокими краями. Смажьте растительным маслом.
Для запекания можно воспользоваться керамической, металлической, силиконовой формой. Силиконовую форму дополнительно смазывать маслом не нужно.

Шаг 3

Переложите смазанное мясо в стеклянную емкость, накройте фольгой и отправьте мариноваться в холодильник на 1 час, а еще лучше на ночь. Достаньте маринованное мясо из холодильника за 15 минут до приготовления. Нарежьте очищенный картофель дольками, обмажьте его специями и разложите по краям емкости. Отправьте запекаться в духовой шкаф минимум на 1 час при температуре 180ºC.
Можно запекать мясо более одного часа. Чем дольше оно будет готовиться, тем мягче, нежнее и сочнее оно будет.

произвести впечатление

Запеченное мясо разрезать на порционные куски. Разложить по тарелкам, добавить запеченный картофель. Все посыпать нарезанным зеленым луком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении