Домашний торт «Баунти»
Нет точной информации, кто придумал версию знаменитого шоколадного батончика со вкусом кокоса «Баунти» в виде торта. Однако эксперимент оказался удачным, и на сегодняшний день этот торт входит в меню многих ресторанов. Торт состоит из шоколадного бисквита, разрезанного на две части, и сливочного крема с насыщенным кокосовым вкусом и нежнейшим ароматом.
- Калории
- 385,95 кКал
- Белки
- 8,65 грамм
- Жиры
- 23,97 грамм
- Углеводы
- 35,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 7 часов
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 6 шт. = 198 г | |
| 4 шт. = 68 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 1 стакан = 130 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 120 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 8 г |
Для крема и глазури
| 1 стакан = 140 г | |
| 2 шт. = 34 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 0,2 стакан = 40 г | |
| 50 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее отмерьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте с помощью сита и смешайте с разрыхлителем.
Шаг 1
Яйца разделите таким образом: все белки в одну миску, 4 желтка — в другую миску и оставшиеся 2 желтка — в третью.
Шаг 2
Взбейте белки со щепоткой соли и сахаром до пиков, а в желтки добавьте растопленное сливочное масло и какао и вымесите.
Шаг 3
Смешайте две массы, введите муку, смешанную с разрыхлителем, и отправьте тесто выпекаться в форме, устланной пергаментом, при температуре 180 °С в течение 35 минут. Готовность бисквита проверьте шпажкой. Важно горячий бисквит перевернуть вверх дном, не вынимая из формы, чтобы он не опал.
Шаг 4
Влейте молоко в кастрюлю, добавьте два желтка, сахар и одну столовую ложку муки и заварите крем, постоянно его помешивая. Дайте заварному крему остыть.
Шаг 5
Готовим кокосовый крем: сливочное масло разотрите с сахаром. Продолжая взбивать сливочное масло с сахаром, введите остывший заварной крем частями. Всыпьте кокосовую стружку и с помощью миксера взбейте пышный крем.
Шаг 6
Остывший шоколадный бисквит разрежьте пополам. Подготовьте разъемную форму для сборки торта.
Шаг 7
Уложите в форму первый корж, на него распределите весь кокосовый крем и накройте вторым коржом.
Шаг 8
В небольшую миску влейте молоко, всыпьте какао и сахар и тщательно перемешайте массу в течение одной минуты.
Шаг 9
Поставьте шоколадную глазурь на минимальный огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.
Шаг 10
Горячую глазурь вылейте на торт, равномерно распределив шоколадную массу. Глазурь быстро застывает, поэтому действуйте быстро. Затем торт отправьте в холодильник для настаивания минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.
произвести впечатление
Подавайте торт «Баунти» в тарелке, припорошенной какао-порошком, разрезав торт на порционные кусочки.
Сделать полезнее:
Cливочное масло в креме можно заменить на мягкий обезжиренный творог.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Марина Б.
молоко*
Марина Б.
сколько сахара и молода добавлять в глазурь, крем ,заварной крем .прошу ответить.
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
3 ч
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
