26 сентября 2022

Филе индейки с красным жгучим перцем

Индейка по этому рецепту получается очень сочной, поскольку она маринуется и готовится в насыщенном остром соусе с большим количеством овощей. Филе индейки, красный сладкий и жгучий перец, морковь и репчатый лук — это все основные ингредиенты, которые вам понадобятся. В результате получается сытное и вкусное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Гарниром к жареной острой индейке послужат отваренный рис, картофель или крупные макароны, украшенные большим количеством свежей зелени.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории 124,16 кКал

Белки 5,46 грамм

Жиры 9,41 грамм

Углеводы 3,9 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 35 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Мексиканская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Филе индейки	300 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Красный болгарский перец	1 шт. = 150 г
Красный жгучий перец	2 шт. = 180 г
Подсолнечное масло рафинированное	2 ст. л. = 34 г

Для маринада и подачи

Соевый соус	2 ст. л. = 30 г
Паприка	0,5 ч. л. = 1,5 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Рис	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать филе индейки с красным жгучим перцем полезнее, обжаривайте индейку на оливковом масле.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе индейки разморозьте в холодильнике, помойте и нарежьте на небольшие тонкие кусочки. Морковь помойте, почистите. Репчатый лук почистите и нарежьте полукольцами. Жгучий и красный перец помойте, удалите плодоножки и семена. Сладкий перец и морковь нарежьте соломкой. Жгучий перец нарежьте колечками.

Шаг 1

Замаринуйте индейку. Смешайте соевый соус с солью, красным и черным молотым перцем. Залейте соусом кусочки индейки, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Пожарьте мясо. Разогрейте в сковороде растительное масло, переложите в него маринованную индейку, вылейте остатки соуса и жарьте в течение 15 минут на среднем огне, регулярно помешивая.

Шаг 3

Доведите блюдо до готовности. К мясу положите репчатый лук и морковь, перемешайте. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут. Добавьте сладкий и жгучий перец, снова все смешайте и томите под закрытой крышкой еще 10 минут.