Крем «Белое золото» заварной, сметанный

Крем «Белое золото» заварной, сметанный

Крем «Белое золото» заварной, сметанный ― это классика кулинарии. Торты на его основе готовили еще наши бабушки и мамы. И как же вкусно было нам детям облизывать после крема кастрюльки и ложки. Время идет, но сметанный крем, по-прежнему остается одним из самых практичных и вкусных. Ведь его можно использовать не только в тортах, но и в пироженных, пирогах и даже просто, как самостоятельный десерт. Необыкновенно нежный, воздушный, с небольшой приятной кислинкой, этот крем, имеет сливочный вкус и буквально тает во рту.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории369,65кКал
Белки3,2грамм
Жиры30,57грамм
Углеводы21,54грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления крема «Белое золото» заварного, сметанного, используйте сметану средней жирности (20% - 25%). Вместо сахара, лучше использовать сахарную пудру.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте кастрюлю с толстым дном или сотейник, венчик, миксер, большую миску и все необходимые продукты. Достаньте из холодильника заранее сливочное масло. Миску, в которой будет взбиваться крем на последней стадии, охладите в морозилке.

Шаг 1

В приготовленную кастрюлю переложите сметану, добавьте яйца и всыпьте сахар. Хорошо все взбейте венчиком. Продолжая взбивать, небольшими порциями, введите муку, крахмал и ванилин.

Шаг 2

Поставьте кастрюлю на слабый огонь и постоянно мешайте крем, поварите его 20 минут. Снимите кастрюлю с кремом с огня, накройте пищевой пленкой и полностью остудите крем.

Шаг 3

Сливочное масло комнатной температуры, переложите в охлажденную в морозилке миску и тщательно взбейте. Теперь, добавляйте к сливочному маслу, по одной ложке остывшего крема, не прекращая взбивать массу миксером. Готовый крем поставьте в холодильник.

произвести впечатление

Приготовьте медовые или бисквитные коржи для торта. Смажьте их кремом «Белое золото» заварным, сметанным. Также обмажьте кремом бока и верх торта. Украсьте его на Ваш вкус.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении