Воздушный мильфей с кремом, ягодами и миндальной крошкой

Воздушный мильфей с кремом, ягодами и миндальной крошкой

Мильфей у нас готовят не так часто, но мы давно любим его популярного родственника ― торт «Наполеон». Как и его, мильфей также готовится на основе слоеного теста, но изделие отличается от знаменитого торта текстурой коржей. У «Наполеона» они мягкие, пропитавшиеся кремом, а у мильфея, напротив, хрустящие. Выглядит эта выпечка очень изящно, она украсит любой десертный стол.
Калории 271,79 кКал
Белки 5,5 грамм
Жиры 17,82 грамм
Углеводы 22,7 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

400 г
400 г
200 г
1 шт. = 60 г
3 ст. л. = 45 г
0,5 стакан = 90 г
15 г
400 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте более легкий крем на основе коровьего молока или растительного аналога, так удастся снизить калорийность выпечки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тесто разморозьте при комнатной температуре. Если ягоды свежие, помойте их и обсушите. Приготовьте остальные продукты по списку и посуду.

Шаг 1

Приготовьте крем. Смешайте яйцо и сахар и поставьте на огонь, постоянно помешивая. Через пару минут влейте сметану, и при помешивании варите еще 5 минут. Затем добавьте муку, ванильный сахар и мешайте, пока не загустеет. Дайте остыть.

Шаг 2

Тесто раскатайте толщиной 2-3 мм. Вырежьте заготовки для маленьких пирожных в форме круга или квадрата. Испеките их в гриле до румяной корочки.

Шаг 3

На первый корж намажьте по 2 чайные ложки крема и выложите ягоды. Второй корж также смажьте кремом и посыпьте измельченным в блендере миндалем. Третий корж украсьте ягодами и крошкой миндаля.

произвести впечатление

Подайте пирожные на порционной тарелке. Украсьте их шоколадной стружкой, фруктами, веточками мяты. Для яркости добавьте свежие или мороженые ягоды.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении