26 июля 2022
Воздушный бисквитный рулет с кокосовым кремом

Воздушный бисквитный рулет с кокосовым кремом

Бисквитный рулет — это нежный, воздушный ароматный десерт, который понравится абсолютно каждому сладкоежке. Он обладает насыщенным кокосовым вкусом и легкой текстурой. Такой рулет станет отличным дополнением к домашнему чаепитию. Оригинальный кокосовый крем оттеняет вкус сладкого бисквита и идеально с ним гармонирует. Украсьте свежими ягодами и посыпьте сахарной пудрой и подавайте с чаем.
Аватар пользователя

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Калории313,91кКал
Белки7,22грамм
Жиры16,72грамм
Углеводы33,43грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 30 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления этого рулета лучше использовать коричневый тростниковый сахар. Он благотворно влияет на кровеносную систему и организм в целом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее выньте все ингредиенты, кроме творожного сыра из холодильника. Они должны быть комнатной температуры.

Шаг 1

Приготовьте бисквит. Взбейте яйца с сахаром до увеличения массы в объеме в полтора-два раза, добавьте в несколько подходов просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая ее лопаткой складывающими движениями снизу-вверх. Если у вас хорошо взбиты яйца, разрыхлитель можно не добавлять.

Шаг 2

Вылейте тесто на противень размером 30х40 см, выстеленный бумагой для выпечки, и равномерно распределите его. Выпекайте в духовке при температуре 170-180 градусов 20 минут.

Шаг 3

Готовый корж выньте из духовки, переверните на чистый лист пергамента. Снимите с рулета бумагу, приложите ее чистой стороной к коржу и сверните рулет прямо в двух листах пергамента. Оставьте на столе до полного остывания.

Шаг 4

Приготовьте крем. Творожный сыр должен быть охлажденным, кокосовое молоко – комнатной температуры. Творожный сыр взбейте миксером в течение 1-2 минут, добавьте кокосовое молоко и сгущенку. Кокосовое молоко добавляйте понемногу, чтобы крем не получился очень жидким. Взбивайте 2-3 минуты до однородной консистенции.

Шаг 5

Остывший рулет аккуратно освободите от пергамента, намажьте кремом и сверните. Оставьте в холодильнике на 2-3 часа для пропитки. Готовый рулет смажьте снаружи остатками крема и обсыпьте кокосовой стружкой.

произвести впечатление

Готовое кондитерское изделие украсьте свежими ягодами и листиками мяты. Подавайте с чаем или капучино, приготовленным на основе кокосового молока.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении