Меренговый рулет «Клубничное облачко»

Меренговый рулет «Клубничное облачко»

Хотите попробовать клубничное облачко? Уверена, что да! Тогда скорее сохраняйте рецепт.
Калории 211,93 кКал
Белки 3,79 грамм
Жиры 8,5 грамм
Углеводы 29,9 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Авторская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Клубника, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

180 г
240 г
28 г
300 г
360 г
2 ст. л. = 50 г
1 щепотка = 1 г
1 ч. л. = 5 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Тщательно вымойте и обезжирьте все инструменты и чашки, с которыми будем работать. Это очень важный этап. Иначе наша меренга не взобьется. В стеклянной чаще взбейте белки с сахаром, солью и лимонным соком до устойчивых пиков.

Шаг 2

Противень застелите силиконовым ковриком и распределите белковую массу по нему равномерно. Поставьте в разогретую до 140 градусов духовку на 40-60 минут.

Шаг 3

Пока займёмся кремом. Творожный сыр взбейте с сахарной пудрой. Крем готов.

Шаг 4

Теперь достаньте из духовки нашу меренгу, переложите на решетку и дайте остыть.

Шаг 5

А пока нарежьте свежую клубнику.

Шаг 6

Когда меренга остынет, намажьте на нее крем.

Шаг 7

На крем разложите ягоды и скрутите в рулет.

Шаг 8

Заверните рулет в пергамент и уберите в холодильник на 2 часа. Затем достаньте и украсьте клубникой сверху. Можно подавать

произвести впечатление

Подавайте рулет со свежими ягодами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении