Казан-кебаб из индейки в казане

Казан-кебаб из индейки в казане

Всем привет! Сегодня приготовим блюдо, которое готовят чаще всего в казане на костре — казан-кебаб из индейки. С этим блюдом справится каждый!
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Аватар автора

Автор: ,
автор блога «Сеня в деле»

Калории185,6кКал
Белки6,82грамм
Жиры15,17грамм
Углеводы6,27грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Узбекская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

6 шт. = 1320 г
1 кг = 1000 г
400 мл = 400 г
6 шт. = 480 г
4 ч. л. = 28 г
1 ч. л. = 5 г
1 ч. л. = 5 г
200 мл = 200 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Помойте и очистите картофель, положите его в холодную воду. Очистите репчатый лук.

Шаг 1

Разрубите голени индейки на порционные куски, то есть каждую голень нужно разделить на 2 или 3 части.

Шаг 2

Картофель для рецепта возьмите среднего размера. Выбирайте одинаковые клубни. При помощи бумажного полотенца обсушите картофель.

Шаг 3

В казан налейте растительное масло и дайте ему нагреться. Добавьте в казан картофель и жарьте минут 10 до золотистой корочки. После достаньте картофель из казана.

Шаг 4

В это же масло сразу добавьте индейку. Первые 5 минут жарьте не перемешивая — дайте мясу хорошо поджариться с одной стороны.

Шаг 5

Индейку готовьте как и картофель — до приятного золотистого цвета.

Шаг 6

Достаньте индейку, когда она будет готова. Из казана уберите почти все растительное масло, оставьте примерно 100 мл.

Шаг 7

В казан добавьте лук, нарезанный полукольцами. Жарьте минут 10 до золотистого цвета.

Шаг 8

В ступе измельчите кориандр горошком. Индейку посолите, добавьте перец и кориандр. Перемешайте.

Шаг 9

К картофелю добавьте соль и перец. перемешайте.

Шаг 10

В казан добавьте индейку и хорошо перемешайте ее с луком.

Шаг 11

Сверху добавьте картофель и разровняйте его. Влейте 200 мл воды, закройте казан крышкой. Огонь поставьте на средний, готовьте 40 минут.

произвести впечатление

Получается невероятно вкусное блюдо, которое сможет приготовить каждый. Вместо индейки можно использовать любое мясо. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 16 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Игорь
Использовал свиные ребрышки и дополнил рецепт морковью. отличное блюдо 💪
12.11.24 в 13:49
Кирилл
Оченннннннннннннь вкусно
20.11.22 в 15:57
Виктор К.
Очень крутой рецепт. Качество фото просто оболденное! Автору спасибо👌
21.10.22 в 00:00

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении