23 апреля 2021
Лимонный бисквит

Лимонный бисквит

Всего одна ложка лимонной цедры придает лимонному бисквиту свежесть и неповторимый аромат. Рецепт бисквита с лимоном очень простой: понадобится всего четыре ингредиента и форма диаметром 20 см. Также нужно правильно выбрать лимон. Он должен быть плотным и жестким, без вмятин.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории255,62кКал
Белки8,38грамм
Жиры5,33грамм
Углеводы45,63грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

150 г
150 г
4 шт. = 240 г
15 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Если заменить указанное количество сахарного песка одной столовой ложкой порошка стевии, бисквит будет не таким калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Включите духовку, чтобы она разогрелась до 170 градусов. Вымойте яйца под проточной водой с мылом. Отделите желтки от белков в разные миски. Дважды просейте муку через сито. Натрите с крупного лимона цедру на мелкой терке. Покройте форму пергаментной бумагой для выпечки. Диаметр — 20 см. Подготовьте миксер.

Шаг 1

Добавьте к желткам половину сахара. Взбивайте смесь миксером на протяжении трех минут на маленькой скорости. Смесь должна побелеть.

Шаг 2

Взбейте белки. Венчики и миска должны быть абсолютно чистыми и сухими. Через 30 секунд от начала взбивания добавьте вторую половину сахара. Перемешивайте 7 минут до образования устойчивой пены.
Чтобы обезжирить миску, перед добавлением белков протрите ее лимонным соком и подождите, пока он высохнет.

Шаг 3

Продолжайте готовить тесто для лимонного бисквита. Для этого добавьте к желткам треть белковой пены. Осторожно перемешайте. Добавьте цедру лимона и муку. Замесите тесто по кругу, без миксера. Добавьте остальной белок и перемешивайте в том же направлении.
Перемешивайте осторожно, при помощи лопатки, чтобы масса осталась пышной.

Шаг 4

Завершите готовить бисквит с лимоном. Для этого перелейте тесто в форму и отправьте в духовку. Выпекайте 40 минут
Готовность проверяйте спичкой. Проткните бисквит и посмотрите на нее. Она должна быть сухой. Остужайте в форме, перевернув ее вверх дном. Как видите, рецепт очень простой.

произвести впечатление

Лимонный бисквит получается очень вкусным и насыщенным. Его можно подать к чаю, порезав на кусочки и выложив на красивые блюдца. Украшать ничем не нужно.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении