Клубничное варенье с пектином
Благодаря пектину варенье будет густым и тягучим без добавления большого количества сахара. Пектин нужно смешать с сахаром, понемногу добавить его к ягодам, тщательно все перемешивая. Варенье загустеет, когда остынет. Подавать готовое варенье можно с блинами, оладьями, утренними тостами, панкейками, мороженым, выпечкой.
- Калории
- 128,86 кКал
- Белки
- 0,58 грамм
- Жиры
- 0,29 грамм
- Углеводы
- 32,77 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 10 часов 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- КлубникаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Клубнику хорошо помойте, удалите все листики и веточки. Посуду для хранения варенья простерилизуйте. Подготовьте блендер.
Из указанного количества ингредиентов получится одна банка объемом 500 мл.
Шаг 1
Поместите ягоды в подходящую по размеру кастрюлю и пробейте их блендером. При этом необязательно добиваться полностью однородного состояния ягодного пюре.
Шаг 2
Поставьте кастрюлю с ягодами на средний огонь, доведите до кипения, регулярно помешивая. Уменьшите огонь до минимального и варите в течение 15 минут, снимая пенку.
Шаг 3
Смешайте пектин с сахаром и постепенно добавляйте эту смесь к ягодам, не переставая помешивать. Затем тщательно еще раз перемешайте смесь и варите 10 минут. Переложите горячее варенье в стерильную баночку, плотно закройте крышку и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
произвести впечатление
Подавайте варенье с порцией оладий или блинчиков.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
клубничное варенье
6 ч 40 мин
Варенье из замороженной клубники
Варенье из замороженной клубники можно варить не только летом, а каждый раз, когда вам его захочется. Ни на вкус, ни по структуре его не отличить от десерта из свежих ягод. А усилий потребуется меньше, так как клубнику не нужно перебирать, чистить и мыть. Засыпьте ягоды сахаром и подождите, когда они оттают. Добавьте лимонный сок, доведите массу до кипения, проварите около 10 минут и дайте полностью остыть. Снова вскипятите варенье, еще немного поварите и разлейте по стерилизованным банкам. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 0,8 л.
клубничное варенье
4 ч 30 мин
Клубничное варенье с бананом
Бананы не принято добавлять в варенье, однако этот фрукт придает десерту очень насыщенный аромат и делает массу густой. Такое варенье отлично подойдет как в качестве топинга для блинов и каш, так и для прослойки тортов или начинки сладких пирожков. Проварите клубнично-банановую смесь несколько раз и полностью остудите. А также добавьте лимонную кислоту, чтобы варенье дольше хранилось. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
клубничное варенье
20 минут
Клубника в сиропе
Заготавливать клубнику на зиму можно не только в виде варенья. Не менее вкусными ягоды получаются в сиропе. Такой способ сохраняет не только внешний вид клубники, но и их максимальную пользу. Ягоды подвергаются минимальной термической обработке, поэтому все витамины остаются внутри. Сам процесс приготовления клубники в сиропе занимает немного времени, а после остывания ее можно убрать на хранение.
клубничное варенье
2 ч 30 мин
Варенье из клубники с апельсином
Варенье из клубники с апельсином — ароматный, сочный десерт для любителей сладкого. Кислинка, содержащаяся в апельсине, подчеркивает клубничный вкус. Поэтому ягода и цитрус отлично сочетаются между собой и после термообработки хорошо дополняют друг друга. Лучшее время для приготовления варенья — сезон сбора спелой клубники. Варенье можно заготовить впрок и использовать круглый год. Помимо вкусовых качеств десерт впечатляет своим питательным составом.
клубничное варенье
40 минут
Варенье из клубники с грецкими орехами
Обычное клубничное варенье можно превратить в очень вкусное и красивое лакомство. Для этого достаточно добавить в него грецкий орех и немного лимона. Легкая кислинка сделает привычный вкус более ярким. Такое варенье очень полезно, ведь грецкий орех содержит витамины С, В1, В2, РР, клетчатку и жирные масла. Лакомство можно подать самостоятельно или использовать в качестве прослойки торта или пирога.
клубничное варенье
2 ч 40 мин
Ароматное варенье из клубники в мультиварке
Яркое, сочное и ароматное варенье из клубники украсит любое ваше чаепитие. Клубника одна из сладких и свежих ягод, которую очень любят даже дети. В ягоде содержатся витамины, которые оказывают позитивное воздействие на организм. Варенье получается похожим на консистенцию джема за счет пектина, что дает возможность намазывать его на хлеб и снеки. Лимонный сок раскрывает вкус ягоды ярче, оставляя за собой легкую кислинку послевкусия. Для более интересного вкуса можно смешать клубнику с земляникой.
клубничное варенье
45 минут
Ароматное варенье из клубники
Чтобы зимой наслаждаться вкусной клубникой, из нее можно приготовить сладкое и полезное варенье. Оно может долго храниться в банке — главное, не забывайте убирать его в сухое и прохладное место. В этом рецепте клубничного варенья используется загуститель пектин. Это натуральное вещество, которое входит в состав многих фруктов. Пектин помогает снизить уровень холестерина и нормализовать обмен веществ.
клубничное варенье
2 ч 40 мин
Варенье из клубники с базиликом
Клубника и базилик — на первый взгляд не сочетаются, но стоит только попробовать приготовить из них варенье. Лакомство из этих продуктов получается необычным и вкусным. Свежий базилик придает варенью легкую пикантную нотку. Процесс приготовления состоит из нескольких шагов и не предусматривает варку в несколько этапов. После термической обработки клубника сохраняет и раскрывает по новому свой вкус и аромат. Их указанного количества ингредиентов получится примерно 1 литр домашнего варенья.
клубничное варенье
4 ч
Варенье из клубники с лимоном
Клубничное варенье с лимоном получается очень вкусным, с приятным ароматом цитрусовых. В отличие от других ягод и фруктов, варенье из клубники варится немного проще и быстрее. Для него не нужно готовить сироп — достаточно оставить ягоды вместе с сахаром на несколько часов. Клубника выделяет достаточно сока, чтобы пропитать сахар. Также необходимо всегда снимать пенку, чтобы варенье сохранило вкус и не было мутным. Пенку можно добавлять в йогурт, творог или подавать к чаю.
клубничное варенье
3 ч 50 мин
Варенье из клубники с киви
Ароматное клубничное варенье с кусочками киви — одно из самых вкусных. Клубника — нежная ягода, требующая особого внимания во время варки. Для приготовления выбирайте целые крепкие ягоды, без потемнений и мягких мест. От этого зависит вкус и внешний вид готового варенья. Для варки возьмите эмалированную посуду, в емкостях из другого металла ягоды приобретают неприятный привкус. Обязательно помешивайте варенье в процессе варки деревянной или силиконовой лопаткой.
