«Медовик» быстрый
Что может быть лучше домашнего десерта. Хорошие, свежие ингредиенты, натуральный мед, жирная сметана. Не хочется стоять у плиты несколько часов? На этот «Медовик» у вас уйдет меньше 60 минут! Невероятно вкусный, нежный, медовый торт покоряет.
- Калории
- 332,02 кКал
- Белки
- 4,46 грамм
- Жиры
- 16,1 грамм
- Углеводы
- 44,06 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 4 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для теста
| 320 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 2 ст. л. = 56 г | |
| 1 г |
Для крема
| 400 г | |
| 1 стакан = 180 г |
Заказать продукты
Сделать разнообразнее:
Чем жирнее сметану вы возьмете, тем гуще будет ваш крем. Также сахар для крема можно заменить сахарной пудрой.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте яйца. Просейте муку.
Шаг 1
Поставьте кастрюлю на огонь. Смешайте 150 г сахара, мед и масло. Доведите до кипения.
Шаг 2
Сразу, как только закипит, добавьте соду. Тщательно перемешайте. Снимите с огня.
Шаг 3
Постоянно помешивая, добавьте по одному яйца.
Тесто можно замешивать в кастрюле с помощью лопатки или ложки.
Шаг 4
Также постоянно помешивая, всыпьте муку. Тесто должно получиться полужидкое.
Шаг 5
Застелите противень пергаментной бумагой. Визуально разделите тесто на две части. Выложите одну часть теста и распределите по форме.
Шаг 6
Поставьте тесто в разогретую духовку на 10-12 минут. После точно также приготовьте вторую часть.
Шаг 7
Пока тесто готовится, блендером взбейте 400 г сметаны и 200 г сахара.
Шаг 8
Готовые коржи разрежьте на ровные квадраты.
Шаг 9
Сформируйте торт, выкладывая поочередно коржи и крем.
Шаг 10
Обрезки от коржей измельчите в блендере.
Если обрезки остыли, то они хорошо раскрошатся руками.
Шаг 11
Обмажьте торт со всех сторон кремом и обсыпьте крошками.
Шаг 12
Если у вас есть время, уберите торт в холодильник на два часа, а лучше на ночь для пропитки коржей. После чего нарежьте и подайте торт.
произвести впечатление
Подавайте медовик с шариком мороженого и мятой.
Заказать продукты
Комментарии(11)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Елена К.
вкусно
Асель М.
очень вкусно
очень вкусно
Елизавета М.
Очень много муки по рецепту на 6 порций 480 гр. Добавляла по 100гр, в итоге ушло 300гр, в можно и меньше. Единственное замечание, а так торт очень вкусный, хоть конечно не пп )
Редактор
Ксения, потому что в рецепте используется два яйца :)
ксения Д.
Почему пишите 2 яйца, а на картинке 3?
Милана
очень вкусно спасибо за рецепт
Алина С.
Шикарный рецепт, постоянно делаю и на ура😋👍
ничего не прилипает на пергаменте, коржи как пух )!
Ольга
Отвратительный рецепт. Тесто прилипло. Всё в мусорку. Продукты потрачены зря. Руки автору оторвать
Алина К.
лучше убрать в холод, пусть пропитается
наталья Р.
Почему не указано: сколько сахара добавлять в крем и тесто, а дано только общее количество
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
