20 октября 2023
Салат из киноа

Салат из киноа

У киноа нейтральный вкус, поэтому оно отлично подходит для салатов. Крупа прекрасно сочетается со свежими и печеными овощами, курицей, мясом и морепродуктами. Пока киноа варится, подготовьте и мелко нарежьте остальные ингредиенты. Для этого рецепта мы взяли помидор, болгарский перец и красный лук. Креветки нужно отварить и почистить. Заправьте салат оливковым маслом, приправьте специями и хорошо перемешайте.
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории110,13кКал
Белки7,53грамм
Жиры3,59грамм
Углеводы11грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Израильская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Ракообразные
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

0.5 стакан = 100 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 75 г
200 г
1 ст. л. = 17 г
1.5 ст. л. = 37.5 г

Для подачи

1 пучок = 10 г
0.5 шт. = 60 г
Сделать разнообразнее:
Добавьте в салат семя льна, кунжут, семена подсолнечника, тыквы или любые измельченные орешки. Они сделаю вкус более объемным, а сам салат станет полезнее.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду для салата. Киноа, овощи, зелень и изюм промойте под проточной водой. Сухофрукты залейте кипятком на 10 минут, затем слейте воду.

Шаг 1

Залейте киноа стаканом воды, немного посолите и поставьте на огонь. Доведите крупу до кипения и варите на слабом огне под крышкой 15 минут. Затем остудите отваренную киноа.

Шаг 2

В большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте столовую ложку соли. Поместите в воду креветки, варите 3-6 минут в зависимости от размера.
Можно приобрести вареные и очищенные креветки, тогда этот и следующий шаг можно пропустить.

Шаг 3

Слейте с креветок воду, дайте им немного остыть, а затем почистите.

Шаг 4

Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.
Если взять несколько болгарских перцев разных цветов, салат получится еще разнообразнее на вид.

Шаг 5

Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 6

Помидор нарежьте небольшим кубиком.
Можно добавить в салат и другие овощи и зелень: огурец, репчатый лук, печеный баклажан или кабачок. Их лучше нарезать таким же мелким кубиком, а зелень накрошить.

Шаг 7

Смешайте в миске киноа, лук, помидор, перец и креветки. Добавьте растительное масло, немного посолите и хорошо перемешайте.

произвести впечатление

Перед подачей приправьте салат свежемолотой смесью перцев.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Надежда П.
На любителя, перец болгарский лучше мельче резать или совсем тоненько, как впрочем и лук. Киноа ела и готовила первый раз , интересный вкус похож на пшено.
25.10.23 в 17:41
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении