Тайский салат с киноа
Пикантный тайский салат с киноа и свежими овощами получается одновременно легким и сытным. Из овощей возьмите красную капусту и лук, болгарский перец и морковь. Приготовьте заправку, смешав арахисовую пасту с соевым соусом, медом, пряностями и оливковым маслом. Добавьте половину соуса в отваренное киноа, чтобы зерна впитали все вкусы и ароматы. Затем положите остальные ингредиенты и приправьте салат по вкусу.
- Калории
- 110,31 кКал
- Белки
- 4,11 грамм
- Жиры
- 4,44 грамм
- Углеводы
- 12,49 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- тайская
- Распространенный аллерген
- Арахис, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Орехи, Пищевые добавки, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для салата
| 200 г | |
| 0,3 кочан = 210 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 пучок = 30 г | |
| 3 перо = 15 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| по вкусу | |
| 2 стакан = 400 г |
Для заправки и подачи
| 3 ст. л. = 48 г | |
| 20 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 1 ст. л. = 28 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по вкусу |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
За день перед готовкой слейте жидкость с тофу и поставьте его под пресс на ночь. Это поможет улучшить текстуру сыра. Помойте овощи и зелень. Почистите корень имбиря, красный лук, морковь. Удалите у перца плодоножки и семена. Подготовьте две небольшие кастрюли.
Шаг 1
Насыпьте киноа в небольшую кастрюлю. Влейте 400 мл воды, посолите и поставьте на средний огонь. Варите 15 минут после закипания. Тщательно перемешайте полученную заготовку.
Шаг 2
Нарежьте тофу на мелкие кубики.
Шаг 3
Хорошо разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте тофу в течение 5-7 минут, чтобы сыр хорошенько подрумянился. После этого переложите тофу остывать на тарелку с бумажным полотенцем.
Шаг 4
Положите в небольшую миску арахисовую пасту и мед. Прогрейте их в микроволновой печи в течение 10–20 секунд. Когда паста и мед станут мягкими, перемешайте их.
Шаг 5
Натрите имбирь на мелкой терке. Смешайте оливковое и кунжутное масло, красный винный уксус, соевый соус, соус шрирача и тертый корень имбиря. Перемешайте. Добавьте к соусу заправку из арахисовой пасты и меда, тщательно перемешайте.
Если соус получился слишком густой, разбавьте его водой или оливковым маслом.
Шаг 6
Тонко нашинкуйте красную капусту. Нарежьте болгарский перец маленькими кубиками. Измельчите репчатый лук, зеленый лук и кинзу. Крупно натрите морковь.
Шаг 7
Смешайте в глубокой миске киноа с измельченными овощами, тофу и зеленью. Добавьте заправку и перемешайте.
произвести впечатление
Перед подачей украсьте салат очищенным арахисом или кешью.
Орехи можно подрумянить на сухой сковороде.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с киноа
40 минут
Сытный салат с морковью, киноа и хрустящим нутом
В сытном и невероятно полезном теплом салате с морковью, киноа и хрустящим нутом довольно много компонентов. Но все они очень гармонично сочетаются между собой. Это полноценный обед, который надолго даст заряд энергии. Морковь можно натереть на корейской терке или просто нарезать тонкой соломкой. Здесь она употребляется в сыром виде, поэтому делайте нарезку помельче. В зависимости от того, насколько острые блюда вы предпочитаете, можете добавить меньше или больше аджики в заправку.
салаты с киноа
30 минут
Салат из киноа
У киноа нейтральный вкус, поэтому оно отлично подходит для салатов. Крупа прекрасно сочетается со свежими и печеными овощами, курицей, мясом и морепродуктами. Пока киноа варится, подготовьте и мелко нарежьте остальные ингредиенты. Для этого рецепта мы взяли помидор, болгарский перец и красный лук. Креветки нужно отварить и почистить. Заправьте салат оливковым маслом, приправьте специями и хорошо перемешайте.
салаты
20 минут
Салат с малиной и бурратой
Готовьте салат прямо перед подачей на стол. В холодильнике он простоит не дольше 20 минут, потому что рукола может быстро потерять свежесть. Если собираете закуску для компании, буррату лучше заменить страчателлой. Этот сыр удобно выкладывать так, чтобы хватило всем. Сейчас можно купить много разновидностей бальзамического крема: с трюфелем, малиной, цитрусовый, гранатовый. Сюда подойдет любой.
салаты
25 минут
Салат с черешней, фисташками и луковым винегретом
В простом, но необычном салате сладкая спелая черешня соединяется с пряным соусом из обжаренного до темного цвета зеленого лука, уксуса и масла. Рубленые фисташки создают контраст и цветов, и текстур. Разрежьте ягоды пополам, очистите от косточек и наполните полости луковым винегретом. Посыпьте орехами и дополните салат тонкими полосками свежих луковых перьев. Если их заранее подержать в холодной воде, они свернутся красивыми завитками.
салаты
35 минут
Салат с уткой и яблоком
Утка с яблоками — сочетание, проверенное не одним праздником. Впрочем, можно не ждать особого повода, а приготовить облегченную версию в виде салата. Кстати, оценить сочетание теперь может и ваша кошка. Предложите ей кусочки утки и яблока из натуральной коллекции Sheba.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
салаты
1 ч 15 мин
Салат со свеклой и кукурузой
С запеченной свеклой хорошо сочетаются и сладкая кукуруза, и хрустящий красный лук. Добавьте в салат зелень и чеснок, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов. Салат получится не только питательным и витаминным, но и очень красивым. Кукуруза сохранит свой цвет и будет контрастировать с темной свеклой. Заправить закуску можно любым растительным маслом.
салаты
10 минут
Салат из сельдерея
Чаще всего сельдерей становится лишь дополнительным ингредиентом. Но он хорош и в качестве центрального продукта! Приготовьте салат из сельдерея, полив его заправкой в азиатском стиле на основе сока лайма с добавлением меда и уксуса. Подчеркните освежающий, чуть терпкий вкус сельдерея пряными нотками свежей кинзы. Зелень обладает очень ярким и специфическим вкусом, поэтому регулируйте ее количество по собственному желанию.
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
салаты
1 ч
Салат с курицей и сельдереем
В рецепте указана отварная курица, но подойдет и запеченная, и жареная. В общем, любая, которая осталась после ужина. Разберите мясо на волокна, а не нарезайте ножом — так оно сохранит сочность. Чтобы сельдерей не перебивал вкус других ингредиентов, очистите его от жестких прожилок и добавьте каплю лимонного сока.
салаты
20 минут
Огуречно-капустный салат
Хрустящий салат из свежей капусты, огурца и зеленого лука с кремом из авокадо, зелени и кешью. Подавайте его с чипсами из тортильи или гренками. Кешью можно заменить на кедровые орехи или очищенные семена подсолнечника. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте немного белковых продуктов. Например, консервированные бобы: нут или фасоль. Можно взять и куриное филе или морепродукты, если вы от них не отказались.
