Пирог с консервированной сардиной
Пирог с рыбными консервами еще с советских времен по праву считается одним из самых бюджетных и быстрых видов выпечки. Сочетание насыщенной рыбной начинки с высоким содержанием белка и песочного теста на сливочном масле делает пирог не только вкусным, но и очень сытным.
Сливочное масло в тесте можно заменить на маргарин, а в начинку добавить немного вареного картофеля. Кроме сардины, для пирога подойдет сайра, скумбрия или сельдь в масле или собственном соку.
- Калории
- 301,32 кКал
- Белки
- 12,71 грамм
- Жиры
- 19,22 грамм
- Углеводы
- 21,73 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 5 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 шт. = 120 г | |
| 200 г | |
| 60 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 8 г | |
| 1 банка / 240 г = 240 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените часть пшеничной муки кукурузной или рисовой.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте куриные яйца и консервную банку, обсушите бумажными полотенцами. Затем откройте банку и слейте из нее жидкость. Ополосните зеленый лук и дайте ему обсохнуть. Просейте муку через мелкое сито.
Подготовьте миски для теста и для смешивания начинки, венчик, пищевую пленку, сервировочное блюдо, круглую форму для пирога диаметром 18-20 см. Застелите форму бумагой для выпечки.
Шаг 1
Разбейте в миску для теста яйцо, добавьте соль и интенсивно взбейте венчиком, чтобы соль полностью растворилась.
Шаг 2
В небольшой огнеупорной емкости на слабом огне растопите сливочное масло. Немного остудите и влейте к взбитому яйцу.
Сливочное масло можно растопить в микроволновой печи — поставьте его греться на 30 секунд, затем проверьте. Если масло не растопилось, повторите цикл еще 1-2 раза.
Шаг 3
Всыпьте к яйцу с маслом просеянную муку, слегка взбивая венчиком. Затем замесите руками плотное песочное тесто.
Шаг 4
Скатайте тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 20 минут.
Шаг 5
Сардину разомните вилкой и удалите косточки.
Включите духовку на 180 градусов и дайте ей хорошо разогреться.
Консервированная рыба обычно достаточно соленая, но можно еще досолить ее по вкусу и приправить молотым черным перцем.
Шаг 6
Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте его к сардине.
Кроме зеленого лука, к рыбной начинке для пирога хорошо подойдет и свежий укроп.
Шаг 7
Разбейте в миску с рыбой второе яйцо и все хорошо перемешайте.
Шаг 8
Достаньте тесто и освободите его от пленки. Поместите его в форму для пирога и разомните руками, формируя дно и небольшие бортики по краям формы.
Шаг 9
Аккуратно переложите рыбную начинку, разровняйте ее по всей поверхности теста.
При желании можно присыпать начинку небольшим количеством тертого твердого сыра. Он расплавится в румяную корочку, и пирог получится еще аппетитнее и красивее.
Шаг 10
Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте в течение 30 минут, пока тесто по краям не зарумянится.
Достаньте пирог и дайте ему остыть, потом переложите из формы на доску и разрежьте на порционные кусочки.
Не торопитесь резать горячий пирог, так как еще не застывшая начинка может отделиться от основы.
произвести впечатление
Разложите пирог по порционным тарелкам и подайте с горячим черным чаем.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Полина А.
Всё получилось вкусно, спасибо за рецепт!
Мой совет: чтобы сверху выглядило красиво, посыпьте тёртым сыром.
Похожие рецепты
Смотреть все
пироги с рыбными кон...
40 минут
Заливной пирог с луком и тунцом
Заливной пирог с тунцом готовится не только просто, но и очень быстро. Сметана с содой сделает тесто пышным, а рыба придаст сытности. Подойдет и тунец в масле, и другие рыбные консервы. Перед отправкой пирога в духовку посыпьте его семенами кунжута или мака.
пироги с рыбными кон...
2 ч 10 мин
Заливной пирог с консервированной горбушей и сыром
В этом пироге заливной будет только начинка, в вот тесто нужно приготовить песочное. По сути, это рыбный киш, то есть открытый пирог с ароматной начинкой из консервированной горбуши, зеленого горошка, укропа и яиц. Можно приправить начинку прованскими травами и специями для рыбы. Чтобы тесто не размякло от заливки, его нужно предварительно слегка запечь в духовке. Для этого выложите его в форму для запекания, положите сверху пергамент и груз. Грузом может быть фасоль, горох и даже рис. А чтобы тесто пропеклось равномерно, обязательно проколите его вилкой в нескольких местах.
пироги с рыбными кон...
3 ч 45 мин
Пирог с рисом и рыбными консервами
Выпечка с рыбными консервами всегда получается быстрой и очень удобной. Достаточно смешать их с другими ингредиентами, и сытная начинка уже готова. В этом рецепте мы добавили рыбные консервы в пирог. Проследите, чтобы рыба была в масле — так начинка получится гораздо вкунее. Чтобы придать блюду сытности, мы также взяли рис. Учтите, что его должно быть немного, иначе вкус пирога получится менее выразительным. А если взять готовое тесто, то на весь пирог может уйти чуть больше часа.
пироги
1 ч 20 мин
Пирог с яйцом и печенью трески
Слегка пряная, мягкая печень трески с выразительным рыбным вкусом задаст основной тон сытному пирогу на песочном тесте. Оттените печень жареным луком и дополните для большей питательности вареными яйцами. Начинка будет прочно держаться в тонкой основе, если залить ее смесью сырых яиц, сливок, молока и тертого сыра. Испеките пирог, чтобы начинка слегка затвердела, легко разрезалась и держала форму.
пироги
1 ч 40 мин
Пирог «Няньгао»
Из клейкого риса в Китае принято готовить разные десерты. Например, популярное печенье. Считается, что если съесть такое печенье, то будет сопутствовать удача. Но только на Новый год готовят пирог «Няньгао» . Сладкий рисовый пирог с мягкой текстурой и богатым ароматом. Готовят его на пару, украшают финиками и поливают медом. Чтобы жизнь в новом году была сладкой.
пироги
50 минут
Пирог с инжиром и сливочным сыром
Этот пирог собирают по слоям. Сначала нужно сделать песочную основу из мучной крошки со сливочным маслом. Потом следует инжирная прослойка, а после нее — сырный крем. Во время выпечки верхушка приобретет аппетитный загар. Когда пирог остынет, нарежьте его на небольшие квадраты или прямоугольник — получится десерт, который удобно подать к чаю или взять с собой.
пироги
1 ч 10 мин
Луковый пирог с беконом
Отличная сытная выпечка, которую легко сделать из готового покупного теста. Раскатайте заготовку в пласт, а сверху выложите начинку из томленого лука. Добавьте немного обжаренного бекона и посыпьте все тертым сыром. Он аппетитно расплавится и не даст всем сокам и ароматам ускользнуть из пирога раньше времени.
пироги
2 ч 40 мин
«Плавающие» пироги
Эту выпечку принято готовить в Австралии на Рождество. Внутри песочной основы прячется начинка из тушеной говядины и лука. Пирожки подают в тарелках с густым гороховым супом. Кажется, будто они плавают в нем, как поплавки. Поэтому в народе их также называют «пирожки-поплавки». Получается очень сытный, полноценный и вкусный обед. Мясо иногда тушат не только в бульоне, но и в темном пиве. При желании можно добавить в начинку грибы. Обжарьте их заранее и смешайте с говядиной перед тушением.
пироги
3 ч 10 мин
Праздничный мясной пирог
В традиционном британском пироге с индейкой много пряной, ароматной мясной начинки и тонкий слой рассыпчатого песочного теста. Обжарьте лук с беконом и чесноком, смешайте с паприкой, вяленой клюквой, розмарином и измельченным мясом. Филе грудки лучше нарезать крупно, чтобы светлые кусочки красиво выделялись в начинке, а мясо бедра можно мелко порубить или прокрутить в мясорубке. Пирог будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.
пироги
50 минут
Вишневые мини-пироги
Небольшие пирожки со зловещими рожицами и кроваво-красными «глазами» на первый взгляд могут испугать. Но уже на второй их очень захочется попробовать, такой аппетитный аромат они издают. Понадобятся готовое слоеное тесто, вишня без косточек и небольшие формы с низкими бортиками. Сахар в начинку добавляйте по вкусу, ориентируясь на свои предпочтения и сладость ягод.
