Гороховый суп с копченой грудинкой
Гороховый суп отличается сытностью, оригинальностью и простотой приготовления. Идеальный вариант для второго блюда.
- Калории
- 81,03 кКал
- Белки
- 1,76 грамм
- Жиры
- 7,23 грамм
- Углеводы
- 2,21 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 50 г | |
| 50 г | |
| 300 г | |
| 2 л = 2000 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 50 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовим все ингредиенты. Для приготовления супа я использую два вида сушеного гороха — цельный и колотый. Колотый разваривается, придавая супу густоту и консистенцию жидкого пюре. Цельный же сохраняет свою форму и остается изюминкой супа.
Шаг 1
Горох промываем, варим в большом количестве воды. Можно предварительно его замочить, но я использую скороварку, горох варится в ней за 20 минут. В бульон добавляем сливочное масло для нежности гороха.
Шаг 2
Берем овощи (использую лук и морковь). Можно добавить картофель при желании. Режем лук перьями, а морковь —колечками. Обжариваем нашинкованые овощи на растительном масле.
Шаг 3
Копченую грудинку нарезаем кубиками или брусочками. Собираем все ингредиенты в кастрюле, доводим до кипения.
произвести впечатление
Перед подачей супа кладем в тарелку свежую петрушку.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
гороховые супы
2 ч 30 мин
Гороховый суп на томатном соке
Этот томатный суп очень просто готовить. Главное — дождаться, пока горох полностью сварится. Если воды будет недостаточно, в процессе приготовления доливайте еще. Из овощей понадобится только морковь. Не забудьте добавить специи, которые усилят нейтральный вкус гороха. В холодное время года используйте имбирь и жгучий перец, чтобы добиться согревающего эффекта. Готовый суп можно измельчить с помощью блендера, чтобы добиться кремообразной консистенции.
гороховые супы
1 ч 10 мин
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп с копченостями получается сытным и ароматным. Чтобы бобы стали мягче, отварите их в три этапа. Сначала доведите до кипения, проварите 3 минуты и слейте воду. Повторите шаг еще раз и только потом приступайте к приготовлению супа. Копченая грудинка придаст блюду насыщенный вкус. Измельчите ее и отварите вместе с горохом в течение 30–40 минут. Понадобится также зажарка из овощей, картофель и специи по вкусу. Подайте блюдо горячим, дополнив каждую порцию ломтиком хлеба или посыпав сухариками.
гороховые супы
1 ч 30 мин
Классический гороховый суп с мясом
Этот суп получается очень густым и сытным. Горох варится достаточно долго и превращается практически в пюре. Если его предварительно замочить в холодной воде на несколько часов, то горох сварится гораздо быстрее. Классический гороховый суп отлично сочетается с гренками и сухариками.
гороховые супы
1 ч 45 мин
Гороховый суп без замачивания
Чтобы приготовить вкусный гороховый суп на курином бульоне, совсем не обязательно предварительно замачивать бобы. При этом важно взять для блюда колотый горох, а не цельный. Что касается мяса, то подойдет любая часть курицы. Но лучше всего куриная спинка или бедрышки. С ними суп получится более наваристым. А интересные пикантные нотки блюду придадут специи.
гороховые супы
1 ч 40 мин
Гороховый суп с копченой колбасой
Гороховый суп получается наваристым и очень вкусным. Копченая колбаса придает блюду яркий вкус и аромат. Можете немного обжарить ее вместе с морковью и луком. Если вам больше нравится консистенция супа-пюре, то предварительно залейте горох на 3 часа холодной водой. Можно замочить его на целую ночь или, наоборот, залить водой утром, чтобы вечером сварить суп. Если же хочется ощущать горошины в супе, то не замачивайте их заранее. И тогда время варки гороха можно уменьшить до 30 минут.
гороховые супы
3 ч
Гороховый суп из говядины
Для сытного и вкусного обеда прекрасно подойдет гороховый суп на говяжьем бульоне. Мясо для него лучше взять на кости, тогда блюдо получится более наваристым. Чтобы добавить супу особый аромат и вкус, не забудьте добавить в него лавровый лист. Лучше всего сделать это за 5 минут до конца приготовления. Если же держать приправу в супе дольше, то она начнет горчить, и вкус блюда изменится.
гороховые супы
5 ч 45 мин
Гороховый суп на копченых ребрышках
Традиционное первое блюдо немецкой, английской, скандинавской кухни — гороховый суп с копченостями словно специально придуман для длинных и холодных северных зим. Густой, очень сытный, пряный, с плотным выразительным ароматом копченого мяса — этот суп моментально согреет, взбодрит, поднимет настроение и вдохновит на свершения даже в самую сырую или морозную погоду. Так как суп варится из сушеного гороха, придется запастись терпением, но сам процесс приготовления не так уж и сложен.
гороховые супы
1 ч 30 мин
Гороховый суп со свининой в мультиварке
Густой наваристый гороховый суп со свининой обычно требует немало времени на кухне. Ведь и мясо, и горох, и овощи готовятся с разной скоростью, и все это нужно добавлять отдельно. Мультиварка преображает этот процесс и готовит блюдо практически без вашего вмешательства. Нужно только предварительно обжарить мясо с луком и морковью, а также взять колотый горох, который достаточно быстро сварится.
гороховые супы
1 ч 10 мин
Гороховый суп-пюре с копченостями
Ароматный, наваристый суп-пюре из гороха с копченостями приготовить очень просто. Главное хорошо разварить бобы и перемолоть продукты. Для нежности и вкуса в блюдо добавляются овощи и грибы. Копчености подойдут любые: грудинка, ребрышки, бекон и другие. Мы готовим суп с копчеными куриными голенями.
гороховые супы
40 минут
Гороховый суп с беконом
Насыщенный гороховый суп с беконом обладает восхитительным ароматом и кремовой текстурой. Готовится он легко, а получается очень сытным и ярким. Для этого рецепта понадобится заранее приготовленный овощной или куриный бульон. Бекон нужно обязательно предварительно обжарить, чтобы он придал супу богатый мясной вкус. Суп подавайте в глубоких тарелках, с ломтиками жареного бекона.
