Сытный суп с фасолью и мясом
Очень сытный согревающий суп можно приготовить как с сушеной, так и с консервированной фасолью. Можете выбрать красную или белую фасоль, это не так важно. Приготовление занимает довольно много времени, но в результате получается очень густой, насыщенный ароматами суп — именно то, что нужно зимой. Лучше выбирать для блюда говядину или баранину. Но и на курице, индейке или свинине тоже получится очень вкусное блюдо. А еще с ними бульон сварится быстрее. Обязательно добавьте для аромата измельченные овощи, томатный соус, специи и зелень.
- Калории
- 166,54 кКал
- Белки
- 10,36 грамм
- Жиры
- 5,98 грамм
- Углеводы
- 16,84 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 13 часов 20 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 250 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 20 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Полностью разморозьте на нижней полке холодильника кусок говядины. Помойте и протрите его. Помойте под проточной водой фасоль. Помойте и почистите репчатый лук, морковь и картофель. Сполосните зелень.
Шаг 1
Замочите в холодной воде фасоль на 10-12 часов. Раз в 2-3 часа воду желательно менять.
Для супа можно взять и консервированную фасоль. Тогда замачивать бобы не нужно — будет достаточно промыть их проточной водой.
Шаг 2
Положите кусок мяса в кастрюлю, залейте водой. Поставьте бульон на средний огонь.
Если нет времени, в такой суп можно добавить тушенку.
Шаг 3
После закипания снимите пену, посолите. От зелени отрежьте стебли, положите в бульон. Уменьшите огонь до минимального, закройте крышку, а после этого варите бульон еще 1,5 часа.
Чтобы бульон получился вкуснее, добавьте в него лавровый лист, горошины черного перца, целую луковицу, стебель сельдерея и целую морковку.
Шаг 4
Выньте мясо из бульона, нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 5
Процедите бульон.
Шаг 6
Еще раз промойте фасоль и положите в кастрюлю. Добавьте немного горячего бульона, чтобы он полностью покрыл фасоль. Поставьте на средний огонь. Варите суп еще 40 минут после закипания.
Шаг 7
Мелко покрошите репчатый лук.
Шаг 8
Натрите морковь на средней или крупной терке.
Шаг 9
Нарежьте картошку небольшими брусочками.
Шаг 10
Отправьте картошку в кипящий бульон. Варите суп еще 10 минут на среднем огне.
Шаг 11
В это время разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук с морковкой на среднем огне в течение 5 минут.
Можно не готовить обжарку, а сразу положить лук с морковью в бульон вместе с картошкой.
Шаг 12
Добавьте в кастрюлю зажарку, а затем еще раз перемешайте суп.
Шаг 13
Добавьте в суп фасоль вместе с бульоном, в котором она варилась. Перемешайте. Варите еще 10 минут.
Шаг 14
Добавьте в суп мясо и томатный соус. Перемешайте все ингредиенты.
Томатный соус можно заменить томатной пастой, аджикой или кетчупом.
Шаг 15
Мелко покрошите зелень, положите ее в суп. Накройте крышкой, отключите огонь. Дайте супу настояться еще 10 минут перед подачей.
Можете добавить сушеную зелень и любые специи на свой вкус. Особенно хорошо вкус дополнят лавровый лист, смесь перцев, кориандр, тимьян, чеснок, розмарин.
произвести впечатление
Подайте горячий суп с фасолью и мясом, дополнив порцию хлебом или гренками.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
супы из круп и бобов...
4 ч 45 мин
Бобовая солянка
Если обычный гороховый или фасолевый суп слегка приелись, эти бобовые можно объединить и приготовить сборную солянку с новым вкусом. Свои нотки супу придадут чечевица и зеленый горошек, а также обжаренные овощи. Суп из смеси бобов готовится довольно долго, но получается очень сытным. При этом для него не понадобятся ни мясо, ни картофель. При желании его можно приготовить на мясном бульоне.
супы из круп и бобов...
6 ч
Дал-макхани
Одно из самых популярных и главных блюд индийской кухни, которое также горячо любимо в Непале. Дал-макхани представляет собой похлебку с разными специями и со сливками. Его принято готовить из черного маша, но можно взять обычный. От этого похлебка не станет хуже. Однако для приготовления потребуется запастись терпением, но результат того стоит.
супы из круп и бобов...
50 минут
Кукурузный суп с крабом
Не затрачивая особых усилий, можно приготовить вкуснейший суп, как в ресторане. Кукурузный крем-суп можно есть самостоятельно без добавок, а можно дополнить его кусочками крабового мяса и, при желании, другими морепродуктами. Подчеркнут тонкий восточный вкус имбирь и немного семян кунжута.
супы из круп и бобов...
40 минут
Адыгский суп с красной и белой фасолью и грецким орехом
Адыгский суп с фасолью и грецким орехом называется дышхолебс. Это не совсем привычный суп в понимании многих. В нем нет овощей, кроме луковицы. Зато есть два вида фасоли, что делает этот суп очень сытным. Также желательно добавлять в блюдо достаточное количество зелени. Это очень по-кавказски. На кавказском столе, вне зависимости от региона, всегда большое количество зелени. Особенно кинзы.
супы из круп и бобов...
2 ч 20 мин
Постный фасолевый суп в мультиварке
Фасоль является уникальным продуктом, который очень активно используют в кулинарии. Ее можно увидеть в салатах, овощных рагу и даже в пирогах. В этом рецепте предлагается приготовить очень питательный фасолевый суп, который отлично подойдет для постного меню. Такое блюдо обладает изысканным вкусом и насыщенным ароматом. Помимо фасоли, в суп входит овощная зажарка, заправленная томатной пастой. Именно благодаря этому блюдо приобретает очень аппетитный и привлекательный вид.
супы из круп и бобов...
30 минут
Постный томатный суп с рисом
Этот рецепт представляет собой питательный и сочный суп, с насыщенным вкусом и ярким ароматом. Готовится такое блюдо на основе трех ингредиентов и при этом получается очень сытным. Готовый суп отлично подойдет для постного питания. Он не только насытит организм, но и напитает его ценными витаминами и минералами. Еще одной особенностью супа является его низкокалорийность, поэтому его можно готовить даже при диетическом питании.
супы из круп и бобов...
35 минут
Постный суп с рисом
Суп с рисом — отличный вариант вкусного блюда для постного или диетического питания. Он получается низкокалорийным, но при этом не менее питательным и полезным, чем мясные блюда. За счет сочных овощей суп приобретает насыщенный вкус, а горошек помогает напитать блюдо ценными витаминами. Кроме того, блюдо имеет очень привлекательный вид, который достигается благодаря ароматным томатам.
супы из круп и бобов...
45 минут
Постный суп с пшеном
Пшено — очень полезный продукт, содержащий в себе множество ценных веществ. Именно поэтому его часто используют в приготовлении постных или диетических блюд. В этом рецепте представлен один из вариантов применения этой питательной крупы. Очень сытный и при этом легкий суп с пшеном отличается несложным приготовлением и удивительным вкусом, выделяющим его среди других постных блюд. Этот суп прекрасно сочетает в себе крупу, овощи и зелень, создавая необычайный баланс вкусов.
супы из круп и бобов...
45 минут
Постный суп-пюре из чечевицы
Суп-пюре из чечевицы — несложное в исполнении блюдо, отличающееся приятным вкусовым сочетанием, нежной, почти бархатной текстурой и неповторимым ароматом. Суп не требует большого количества ингредиентов, а его приготовление занимает совсем немного времени. Такое блюдо прекрасно подходит для тех, кто придерживается постного питания. Благодаря минералам, входящим в состав чечевицы, суп может полностью заменить мясо. Именно поэтому блюдо рекомендуется употреблять еще и вегетарианцам.
супы из круп и бобов...
50 минут
Постный суп из чечевицы с картофелем
Суп из чечевицы является незаменимым блюдом не только для тех, кто придерживается постного питания, но и для любителей вегетарианской пищи. Именно эта крупа способна восполнить запас ценных витаминов и минералов, которые человек получает с употреблением мяса. Помимо полезных свойств, чечевица имеет удивительный аромат и неповторимый вкус, который прекрасно сочетается с питательными овощами. Суп, приготовленный по этому рецепту, получается очень сытным, насыщенным и полезным.
