18 апреля 2022

Постный суп с рисом

Суп с рисом — отличный вариант вкусного блюда для постного или диетического питания. Он получается низкокалорийным, но при этом не менее питательным и полезным, чем мясные блюда. За счет сочных овощей суп приобретает насыщенный вкус, а горошек помогает напитать блюдо ценными витаминами. Кроме того, блюдо имеет очень привлекательный вид, который достигается благодаря ароматным томатам.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории55,24кКал

Белки1,01грамм

Жиры1,84грамм

Углеводы8,65грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

35 минут

Время на кухне

35 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Вода	6 стакан = 1200 г
Картошка	2 шт. = 240 г
Рис	0.75 стакан = 135 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Болгарский перец	0.5 шт. = 75 г
Консервированный горошек	0.25 банка / 200 г = 50 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Помидоры в собственном соку	3 ст. л. = 54 г
Петрушка	3 веточка = 6 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для приготовления блюда используйте домашние овощи, они всегда полезнее магазинных.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рис промойте несколько раз, а затем откиньте на сито, чтобы лишняя вода стекла. Овощи и зелень промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Лук, картофель и морковь очистите. У болгарского перца при необходимости удалите плодоножку и семена. Вскипятите воду.

Шаг 1

Начните приготовление супа. Картофель нарежьте небольшими по размеру кусочками и переложите в кастрюлю. Добавьте к нему рис и немного специй по вкусу. Залейте ингредиенты кипятком, а затем поставьте их на огонь. Дождитесь, когда содержимое кастрюли закипит, убавьте огонь и варите еще 15 минут.

Шаг 2

Приготовьте зажарку. Морковь натрите на средней терке, а оставшиеся овощи нарежьте мелкими кубиками. Сковороду поместите на огонь, добавьте в нее масло и слегка разогрейте. Затем выложите овощи и обжарьте их около 5 минут до мягкости. Далее добавьте в сковороду горошек и томаты. Готовьте зажарку еще 5 минут.

Шаг 3

Приготовьте суп. Когда картофель и рис будут готовы, добавьте к ним овощную зажарку. Оставьте суп на огне до кипения. Петрушку мелко порубите, добавьте в кастрюлю. Готовый суп при необходимости посолите, а затем снимите с огня.