Щи из кислой капусты по-старорусски
Такие щи из квашеной капусты — исконно русское блюдо. С осени, когда заготавливаем квашеную капусту, этот супчик частый гость на нашей кухне.
- Калории
- 89,93 кКал
- Белки
- 6,76 грамм
- Жиры
- 4,37 грамм
- Углеводы
- 6,39 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 900 г | |
| 700 г | |
| 900 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Готовим нужные продукты. Овощи моем и чистим. Курицу также моем. Курицу укладываем в кастрюлю, добавляем воду и ставим вариться.
Шаг 1
Пока варится бульон, картошку режем брусочками. Морковь трем на крупной терке, мелко режем лук.
Шаг 2
Когда сварится курица, вытаскиваем ее и разделываем. А в кастрюлю добавляем картошку.
Шаг 3
Сразу же после картошки выкладываем квашеную капусту.
Шаг 4
Пока картошка с капустой варятся, занимаемся зажаркой. В сковороде пассеруем сначала лук, потом добавляем морковь. Жарим до мягкости овощей.
Шаг 5
Через 20 минут после картошки возвращаем в суп куриное мясо, отделенное от косточек.
Шаг 6
И еще через 15 минут добавляем зажарку и сушеный укроп. Варим на медленном огне 10 минуты.
произвести впечатление
Тарелочка такого супа отлично сочетается с ржаным хлебом, натертым чесночком. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Владимир Иванович С.
удобно готовить
Похожие рецепты
Смотреть все
щи с квашеной капуст...
1 ч 30 мин
Кислые щи на курином бульоне
Густые, наваристые щи с приятной кислинкой от квашеной капусты, которую хорошо подчеркнет томатная паста. Обязательно выбирайте капусту, которая квасилась естественным путем, без добавления уксуса, ароматную и хрустящую. Томатную пасту же можно заменить свежими помидорами. В этом случае их нужно пропустить через сито. И не забывайте дать супу настояться после приготовления 15 минут, чтобы все вкусы хорошо смешались.
щи с квашеной капуст...
55 минут
Щи с квашеной капустой и грибами
Несмотря на отсутствие мяса, щи получаются очень сытными и насыщенными по вкусу. Сушеные грибы, особенно белые, делают суп очень ароматным и вкусным. Сварите его на грибном настое, который останется после замачивания, так он получится «наваристее». Остальные овощи привычны для кислых щей: картофель, лук, морковь и квашеная капуста.
щи
1 ч 10 мин
Щи из свежей капусты с курицей
Щи из свежей капусты с курицей готовятся с добавлением зажарки из овощей и разнообразных специй. Суп получается ярким, вкусным и ароматным. Бульон из куриных бедрышек варится быстро, остается добавить капусту и зажарку — и можно подавать щи к обеденному столу. Если хочется приготовить более диетический вариант, то рекомендуется варить бульон из куриной грудки. Щи из свежей капусты, приготовленные на курином бульоне, получаются довольно легкими, но при этом очень вкусными и питательными.
щи
1 ч 5 мин
Щи из филе индейки на мясном бульоне
Щи из филе индейки с овощами на мясном бульоне получаются очень ароматные, со сливочным вкусом и легкой кислинкой. Приготовьте суп по этому рецепту к обеду в выходной день для всей семьи. Обязательно посыпьте готовое блюдо укропом или зеленым луком и добавьте в каждую порцию ложку сметаны. Они подчеркнут аромат и вкус щей.
щи
50 минут
Постные щи с капустой
Постные щи — простое первое блюдо из овощей, приготовленное без мясных продуктов. Этот суп отлично подходит не только для постного меню, но и для вегетарианского и детского питания. Щи довольно низкокалорийны сами по себе, а в постном варианте этот суп еще более диетический. Кроме того, щи содержат много витаминов и прекрасно помогают утолить голод.
щи
1 ч
Щи с килькой
Главным отличием щей от других первых блюд является наличие в них свежей или квашеной белокочанной капусты. Причем ее должно быть много. А вот остальные ингредиенты могут быть весьма разнообразны. Попробуйте приготовить щи с килькой в томатном соусе — они получаются необычными по вкусу, так как обладают приятной кислинкой. Качественные консервы отличаются одинаковыми по размеру целыми рыбками и однородным по консистенции красным или оранжевым соусом.
щи
1 ч 5 мин
Постные щи с фасолью и шампиньонами
Эти щи являются прекрасной альтернативой мясным для тех, кто постится, так как 2 основных ингредиента этого блюда, фасоль и шампиньоны, содержат необходимый организму растительный белок. Белокочанную молодую капусту можно заменить квашеной, а шампиньоны — любыми другими грибами. Если кому-то нравится более мягкая капуста в супе, этот продукт нужно добавлять немного раньше.
щи
1 ч 30 мин
Щи с фасолью в мультиварке
Щи в мультиварке — это рецепт обычных щей, приготовленных с использованием мультварки. Такой метод быстрее традиционного за счет использования новых технологий. Щи, как традиционное русское блюдо, давно является одним из основных блюд на обед. Они получаются очень сытными и готовятся довольно просто, а с использованием мультиварки, такое блюдо готовится еще быстрее.
щи
1 ч 50 мин
Щи из свиных ребрышек
Наваристые щи являются любимым первым блюдом на обеденном столе каждого русского человека. Щи стали одним из символов славянской культуры и имеют множество вариантов приготовления. В этом рецепте для приготовления супа используются свиные ребрышки и овощи. Картофель, репчатый лук, тертая морковь и белокочанная капуста дополнят бульон на основе свиных ребрышек. Это простой рецепт сытных щей, который очень быстро и легко приготовить!
щи
3 ч
Щи из баранины
Наваристые щи всегда украшали обеденный стол в России и соседних славянских странах. Щи стали одним из символов нашей культуры и имеют множество вариантов приготовления. В этом рецепте для приготовления супа используется сочная и нежная баранина. Картофель, репчатый лук, тертая морковь и белокочанная капуста дополнят бульон на основе бараньей вырезки. Мясо необходимо вываривать 2 часа, чтобы оно было мягким и приятным на вкус. Это простой рецепт сытных щей, который очень легко приготовить!
