30 ноября 2023

Салат «Часы»

Чтобы приготовить салат в виде циферблата или украсить его другим узором, лучше выкладывать продукты слоями. Верхний слой обязательно должен быть светлым. Сделайте его из яичного белка, желтка или сыра. А фигуры выложите из чего-то яркого. Например, из кружочков отварной моркови или свеклы. Нанесите на них цифры майонезом. А чтобы салат получился идеально круглым, как часы, воспользуйтесь кулинарным разъемным кольцом. При этом само наполнение салата может быть любым.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории206,28кКал

Белки9,54грамм

Жиры16,18грамм

Углеводы5,26грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

Корейская морковь	200 г
Куриное филе	150 г
Майонез	100 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Полутвердый сыр	100 г
Соль	0.5 ч. л. = 3.5 г
Черный перец горошком	0.25 ч. л. = 0.5 г

Для подачи

Вареная морковь	1 шт. = 130 г
Майонез	1 ст. л. = 25 г
Маслины	1 шт. = 5 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать салат полезнее, замените майонез на натуральный йогурт.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте и помойте куриное филе, удалите все пленки и прожилки. Хорошо помойте и обсушите куриные яйца. Подготовьте разъемное кольцо.

Шаг 1

Налейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь, положите куриное филе и доведите до кипения. Снимите пену. Посолите и поперчите. Варите 30 минут на слабом огне под крышкой.

Шаг 2

Достаньте филе из бульона и остудите. Нарежьте небольшим кубиком.

Шаг 3

Сварите вкрутую куриные яйца. Они должны кипеть 10 минут. Затем остудите яйца в холодной воде.

Чтобы белок при варке не вытек из потрескавшейся скорлупы, перед закипанием добавьте в воду 1 ч.л. соли.

Шаг 4

Очистите яйца от скорлупы.

Шаг 5

Поставьте на тарелку разъемное кольцо. Положите майонез в кулинарный мешок. Немного смажьте тарелку майонезом. Выложите курицу первым слоем.

Вместо кулинарного мешка можете положить майонез в небольшой целлофановый пакет и отрезать у него кончик.

Шаг 6

Нанесите сетку из майонеза на курицу.

Шаг 7

Сверху положите слой из корейской моркови.

Шаг 8

Сделайте сеточку из майонеза.

Шаг 9

Натрите сыр. Выложите следующим слоем сыр и снова нанесите сеточку из майонеза.

Шаг 10

Отделите желтки от белков.

Шаг 11

Натрите по отдельности белки и желтки на мелкой терке.

Шаг 12

Положите на сыр слой из белков. Промажьте его майонезом.

Шаг 13

Последним слоем распределите по поверхности салата желтки. Отправьте салат в холодильник пропитаться минимум на 2 часа.

произвести впечатление

Вареную очищенную морковь нарежьте на тонкие, примерно одинаковые кружочки. Их должно быть 12 штук. Выложите их по кругу. Из оставшейся части морковки вырежьте две стрелочки. Поместите их в центр салата. Майонезом нарисуйте на морковных кружочках цифры. В центр салата положите половинку маслины.