Брускетта с сыром
Мы решили разнообразить классическую брускетту с помидорами и добавили к ней немного лука и тертого сыра. Такая закуска получилась еще более вкусной. Чтобы брускетта была хрустящей, мы предварительно подсушили ломтики багета в духовке. Если у вас такой возможности нет, возьмите обычную сковороду и поджарьте хлеб на ней, но не добавляйте масло, иначе закуска получится слишком жирной.
- Калории
- 221,86 кКал
- Белки
- 9,75 грамм
- Жиры
- 13,74 грамм
- Углеводы
- 12,78 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 8 ломтик = 96 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 120 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать брускетту полезнее, выберите багет из цельнозерновой муки. В ней содержится много полезных микроэлементов.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и почистите чеснок и лук. Ополосните помидоры и снимите с них кожицу. Подготовьте противень, пергаментную бумагу, терку и сковороду.
Чтобы очистить помидоры от кожуры, сделайте надрез крест-накрест и обдайте овощи кипятком.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180℃. Застелите форму для запекания листом пергамента.
Если у вас плоский противень, его можно застелить тефлоновым ковриком. Благодаря нему хлеб не подгорит.
Шаг 2
Смажьте ломтики багета маслом, выложите на противень и уберите в духовку на 10 минут. Через 5 минут переверните хлеб на другую сторону.
Шаг 3
Нарежьте очищенные помидоры мелкими кубиками. То же самое сделайте с луком. Чеснок мелко порубите.
Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
Шаг 4
Разогрейте в сковороде оставшееся масло. Добавьте к нему лук и обжарьте его, помешивая, в течение 4-5 минут.
Шаг 5
Добавьте к луку помидоры, чеснок, соль и перец. Перемешайте. Тушите начинку 10-12 минут, пока жидкость не испарится.
Шаг 6
Выложите тушеные овощи в миску. Натрите сыр и добавьте его к овощам. Хорошо перемешайте.
Чем мельче вы натрете сыр, тем нежнее получится начинка брускетты.
Шаг 7
Смажьте ломтики багета получившейся начинкой.
произвести впечатление
Подавайте брускетту с сыром на стол сразу после приготовления.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
АНАСТАСИЯ Ф.
Отличный рецепт. Помидорки, сыр любим , обожаем♥️
Похожие рецепты
Смотреть все
брускетта
20 минут
Брускетты на праздничный стол
Брускетты с красной рыбой — классика праздничного стола. Чтобы закуска выглядела более выразительно, нарежьте рыбу не слайсами, а мелкими кубиками, как для тартара. Творожный сыр лучше нанести на хлеб с помощью кондитерского мешка — так подача получится аккуратной.
брускетта
35 минут
Брускетта с курицей
Хрустящий ломтик поджаренного на гриле багета мы смазали сырно-майонезной смесью, в которую добавили немного чеснока и свежей зелени. Завершили закуску ломтиком куриной грудки, также обжаренной на электрогриле. Багет можно заменить чиабаттой или ржаным хлебом. А вместо гриля — взять обычную сковороду, но в этом случае время приготовления немного увеличится.
брускетта
20 минут
Брускетты с баклажанами
Смажьте ломтики хрустящего багета, обжаренного на сухой сковороде или в тостере, слоем творожного или мягкого сливочного сыра. Сверху щедро выложите овощную начинку, приправленную для пикантности чесноком и жгучим перцем. Мы смешали для этого обжаренные баклажаны, помидоры и свежую зелень. Получится вкусно и сытно!
брускетта
30 минут
Брускетты с запеченной клубникой и рикоттой
Закуска к игристому вину или десерт для послеобеденного чаепития. Брускетты с запеченной клубникой и рикоттой могут стать и тем, и другим. Приправьте ягоды медом, лимонным соком и тимьяном и запеките их, чтобы они размягчились и покрылись легкой карамельной корочкой. Взбейте рикотту до воздушной кремообразной консистенции, намажьте ее на подсушенные в духовке толстые ломтики хлеба и покройте теплой клубникой.
брускетта
25 минут
Брускетта с курицей и рикоттой
Если взять небольшие кусочки багета, получится неплохой набор из закусочных брускетт. Если же не скромничать и отрезать полноценный хлебный ломтик, например тартина или чиабатты, угощение превратится в полноценный завтрак. Приправьте мясо ароматными травами: розмарином, базиликом или тимьяном. Дайте ему напитаться вкусами, а после обжарьте. Параллельно можно подсушить хлеб, а после собрать брускетту. Чтобы подчеркнуть вкус рикотты, полейте сыр лимонным соком или оливковым маслом.
брускетта
15 минут
Брускетта с грушей и миндалем
Несмотря на простоту приготовления, эти брускетты достойны оказаться на вашем столе. Сладкие груши хорошо гармонируют с легкой пикантностью сыра горгонзола. Основой для закуски служит подсушенный в духовке белый хлеб. Замените его на кусочки багета, чтобы тост получился более нежный внутри, а корочка — максимально хрустящей. А в качестве финального акцента посыпьте брускетты жареным миндалем с травами.
брускетта
50 минут
Брускетты с запеченными персиками и взбитой рикоттой
В сезон персиков хочется добавлять их во все блюда: от десертов до салатов. Брускетта со сладкими персиками на «облачке» из рикотты — хорошая закуска для летней трапезы. Обязательно попробуйте запечь плоды с тимьяном. И не жалейте приправы! Получится очень ароматно и вкусно. Вместо рикотты можно взять любой другой мягкий сыр, включая козий и овечий.
брускетта
15 минут
Брускетта с бужениной
Чтобы брускетта отличалась от обычного тоста, обжарьте ломоть белого хлеба или багета на сухой сковороде или в тостере до золотистой хрустящей корочки. А затем натрите со всех сторон чесноком. Получится пикантная и легкая основа для любой начинки. Мы взяли буженину, дополнив ее листьями салата и половинками помидоров черри.
